"لشمي" یو ترکاریزم دی چې فلسفه یې خپروي

دا د هر چا لپاره پټ نه دی چې خواړه باید نه یوازې په خوږ سره پخي شي، بلکې په ښکلا ډول ډیزاین شوي. سلامونه به څومره سطحه راټیټ شي چې د هغې انځور په بشپړه توګه پورته کیږي! په چټکۍ سره ذهني ځنګل ته لیږدول کیږي، تاسو خپل ځانونه د هغه ګلانو ګلونو په مینځ کې ومومئ کوم چې په واښه کې او یا د دلګ په غاړې کې پخیږي. داسې ښکاري چې اوس د ځنګل څښتن به د لیو څخه لرې ښکاري. د هماغه نوم سره سالاد به د ټول انځور په وړاندې کولو کې مرسته وکړي. دا ډیره ښه خبره ده چې د هغې تمرین وروسته تاسو کولی شئ دا عالي ډوډۍ وخورئ او بشپړ خوند واخلئ. د هر ډول رخصتۍ، د پام وړ فرصت لپاره دا ډول سلاد چمتو کیدی شي. میلمانه د زړه پورې توضیحاتو لپاره د زړه پورې ویناوو ستاینه کوي، او د دوی څخه مننه تر ټولو غوره خواړه د وروستیو خنمو څخه ډوډۍ ده.

وروسته له دې چې روښانه شوه چې دا ډول سست پرته، د دې کولو لپاره هیڅ لاره نه وه، یوازې دا اړینه وه چې دا یې وخورئ.

سالاد "لشی": ریستوران، اجزاء او د پخلی پیل

د ټولو لوښو د جوړولو په څیر، دا د ضروري تولیداتو چمتو کولو ته هم اړتیا لري. اجزاوې ډیره اړتیا نلري، نو مالي تنخوا به لوړ لګښتونه ونلري. د چمتو کولو وخت به هم لږ وي، او همدارنګه فزیکي ځواک به ولري. دا د "لشي" په نوم د ډوډۍ د پخلی کولو په اړه څومره دلیلونه لري. سلاد په یو ساعت کې لږ پخه شوی او ډیر ژر یې وخوري.

عنصرونه :

• د چرګانو سينه
• 400 ګرام شیمپینین؛
• 3 هګۍ، سخت شوي شیان
• د منځنۍ درجې پیاز دوه سرونه؛
• 100 ګرامه سخت پنیس
• میونیزیز (غوره تر کوره)
• ½ د غوزیو کپ، کچل شوی؛
• د جامو لپاره 10 زیتونه.

دا ټول څنګه پخلی کول؟ راځئ چې د سیالیو او پیاوړتیا چمتو کولو سره پیل وکړو

چیمپینګینګ باید په بشپړه توګه پرله پسې شي، نو ځکه چې د خاورې پاتې پاتې برخه، هیڅ یو خنډ نه دی، او له دې څخه زیات د ځمکې څخه. پیاز د لوړ پوښیو څخه پاک شوی دی. دوی دا مینځل او مینځ ته راوړي. د ونو د سوځولو سره د سبزيجاتو د مخنیوي لپاره تاسو کولی شئ دوه چیلنجونه واخلئ. لومړی د سترګو او چاقو ګوښه کول د سرد اوبو سره. په دې حالت کې، آندید به کم شي. دودي کورونه د پیازونو له مینځلو سره د شیشینو سره راغلل، مګر د دوی له الرې د اخلاقي ویرونو شتون چې د سترګو سترګو ته زیان رسوي. تاسو کولی شئ دا پروسې د لامبو په واسطه د تامین لپاره وخورئ. دلته حتی تر ټولو ډیر ناراضه شوي ملګری به بې قانونه وي. دا ډول خنډ دوی نشي کولی په نښه کړي. یوازې یو کوچني خبرداری: دا ښه ده چې ستاسو مینه یې تاسو ته په دې شکل کې ونه لیدل شي، ځکه چې دا کولی شي په خورا ښه مسکراه کې زیاتوالی راولي، او ترټولو بد او ویره وي. "لشمي" یو ترکاریزم دی چې نه غواړي دا ډول پایلې په ټوله توګه وکاروي.

موږ دوام کوو

وروسته له دې چې د مالګې پیازونه د پیاوړې اخلاقي اتلال له واښو څخه د خوندیتوب تدابیر ونیول، دا یې مینځل او د غوړیو مینځل، تاسو بالاخره دغه جوړه دې اور ته راوړو. دوی ته خوشحاله پوخاروکارټ ورکړئ، مګر په مختلف رنګونو کې او په روښانه ډول د سرو زرو نوری تر مینځ مینځل. د دې کار کولو په وخت کې اور لګیدل خورا لږ دی، ترڅو محصوالت ښه وساتل شي. تاسو کولی شئ لومړی مرغۍ وخورئ، او بیا یې پیاز اضاف کړئ.

شیده خوار شوی او ګرمه شوی ده. بویلن ته اړتیا نلري، ځکه چې دا ممکن د هغې په اساس لومړی ډوډۍ چمتو کړي.

لندل شوي سينه د کیوبونو کښت کیږي. هګۍ هم جوش شوي، ګرم شوي، او وروسته په ګنډو ګوتو کې اچول کیږي. پنیر په سمه توګه ورته د پیسینګ کڅوړې د ورته طریقې تابع کیږي چې په یوه ګوتو ګړندۍ باندې. اوس تاسو خالی غوټۍ اضافه کولی شئ، ټول میونیزیا ډک کړئ او میونیز او مکس سره ډک کړئ. د "لشي" په نامه یو ډش چمتو دی. سلام یوازې یوازې ښکلی و.

د پاک پاک درملو ډیزاین

نو په ورو ورو، د ټوکو سره، موږ د چمتو کولو بخښنه وکړه. په مرکز کې په لوړې ډوډۍ کې موږ یو بوتل یا یو شیش جوړ کړ او سلاد یې خپور کړ، لږ لږ یې فشار واچاوه. اوس په ډیر احتیاط سره بوتل واخلئ او د بوټونو سره لمر سلاه کړئ، ګلونه د زیتونو (پنډال) او پنیر (اصلي) څخه جوړ شوي دي. هرڅه، د سلاد "لشمي" لپاره چمتو دي، عکس څرګندوي چې دا څنګه جوړ شوی. که وغواړئ، تاسو کولی شي د سلاد سطحه د سور سورې سره وخورئ او د هغې ډیر ښه خوند واخلئ!