Marinara ساس - په ایټالیا کې احساس ځان

که تاسو هيڅکله ايټاليا ته شوي، او دومره غواړم چې هلته لاړ شي، نو موږ وړاندې تاسو ته ډوډۍ چې به تاسو سره مرسته وکړي د دغه هېواد د پرتمینو کلتور لمس چمتو پیل شي.

يو داسې کلاسيک غذا ګڼل ساس "Marinara". د هغه د غذا ډېر شتون لري. دلته ځينې يې دا دي.

د ساس "Marinara" چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا:

• د پختي او ټوټی ټوټی د پخه روميانو څلور ټوټې دوه کيلوګرامه؛
• څلورو لويو پياز (هم د پختي او ټوټی ټوټی په څلورو برخو)؛
• د هوږه اووه cloves؛
• د زيتونو د تېلو يو نيم ليتر؛
• يوه کاشوغه د balsamic سرکه؛
• څلورو ښاخونو thyme (تازه)؛
• د بورې يو tablespoon؛
• د مالګې يوه کاشوغه؛
• مرچ (بهتره تازه ځمکه).

څنګه کولای شو چی د ساس "Marinara" پخوي:

1. لومړی، تر دوه سوه درجو د تنور تود.
2. د اجزاو ټول په یو لوی پژواک ګډ دي او په preheated تنور کړي.
3. راځئ چې دا د ټولو په اړه د 30-45 دقیقو (سابه باید نرم وي) stew.
4. د تنور څخه د پتنوس واخلئ او د انتظار تر سابه دي لږ په لاندی.
5. بيا، په يو مخلوط او یا د خوړو د پروسس د سبزيجاتو د خوارکی.
6. په پایله مخلوط باید یو غلبیل، او موسم له لارې percolate، په خوند تمرکز کوي.

ساس "Marinara" (بل نسخه)

د دې ساس تاسو به د اړتیا لپاره:

• د زيتونو د تېلو يوه کاشوغه؛
• د پياز يو چل؛
• د هوږه څلور cloves؛
• يو چل celery؛
• یو ګازره؛
• د کنسرو روميان 800 ګرامه؛
• د وچو پونه کوهی يوه سيپې؛
• تور مرچ (ځمکه)؛
• د سور د شرابو یوه ښیښه؛
• د balsamic سرکه یو tablespoon؛
• خوشبو يوه ګيلاس (تکيه) ته روان شو؛
• مالګې؛
• Laurel پاڼی.

څنګه په دې بېلګه د ساس "Marinara" پخوي:

1. د پژواک د زيتونو تېل پورته تود، پياز او اضافه (هوارولو په لکیو کې). تر translucent دولت (شاوخوا پنځه دقیقې) Fry پياز.
2. بيا بل دقیقې په اړه هوږه (هوارولو diced) او Fry اضافه کړي.
3. بيا اضافه celery (melenko nashinkovany) او ګازرې (اودو).
4. بيا سره مالګه او مرچ او په لسو دقيقو د ټولو Fry موسم (د نرم ساس ترلاسه).
5. اوس کنسرو بانجان، سره د شرابو، پونه کوهی، اضافه Bay د پاڼی او balsamic سرکه. Optionally، تاسو کولای شی مالګه او مرچ اضافه کړي.
6. په پایله ډله لپاره د يو ساعت په اړه د 30 دقيقو په کم حرارت پخوي، تر څو د مخلوط د پېړوالي.
7. په پای کې د خوشبو پاڼي ورزياتې کړي او له ګرمۍ څخه د ساس لرې.

هم موږ سپارښتنه کوو چې د بل ایټالوي ډيش هڅه وکړي.

آش "Marinara"

(د څلورو servings) آېت:

• د زيتونو د تېلو يوه کاشوغه؛
• د آش 225 ګرامه؛
• یو هوارولو کوچنۍ پياز په لکیو کې؛
• یو کلوروکین (وځپل)؛
• د مرخیړیو ټوټې پري 115 ګرامه؛
• نیم مرچ (سور یا شنه)، پرې په وړو cubes (پرته له تخمونو required)؛
• 300 میلی سوداګرۍ بادونه (pureed رومي)؛
• مايع (دوه سوه ګرامه) پرته کنسرو salmon؛
• د shrimp 115 ګرامه (پخه او د پختي)؛
• وچ پونه کوهی غونج؛
• مالګه، مرچ (ته خوند).

چمتووالی:

1. د کوک په جوش اوبو وحشيتوب د آش.
2. د موازي چې په یوه پژواک د تیلو د تياريو او د پياز، مرخیړی، هوږه او مرچ اضافه کړي. لپاره په اړه د درې يا څلورو دقیقو ټول Fry.
3. بيا د سوداګرۍ بادونه کړئ، لږ څه لپاره بل دوه يا درې دقيقې د اور او د نینی کموي.
4. د څرګن د پوستکي او هډوکو او د خوارکی دا له salmon.
5. Salmon د ترکیبی موادو سره د shrimp سره پونه کوهی او د موسم په اوږدو کې اضافه کړئ.
6. ته چمتو آش ګل خړ پړ کړي او په لوښي بېرته کړي. بيا لږ ساس توی او خدمت وړاندې تاوده.

په تېره بيا د هغو کسانو لپاره چې د واستوي مينه، موږ سره ostrinkoy یوه ترکیبی بېلګه وي، چې دا به له سره کبان او يا د غوښې لوښو يو ستر سربېره وي چمتو کړي دي.

هوږه ترکیبی سره mayonnaise

د دې ساس تاسو به د اړتیا لپاره:

• د mayonnaise (بهتره nonfat) سوه ګرامه.
• د هوږه دوه cloves؛
• دل parsley (100 ګرامه)؛
• مرچ (پر بنسټ شخصي خوند).

د ترکیبی موادو د چمتو کولو يوه طريقه:

1. د مخلوط سره د بوټو mayonnaise (پخوا د هوارولو په لکیو کې).
2. د بل، اضافه وځپل هوږه او مرچ (ځمکه).
3. د ټول ګډ په بشپړه توګه د (او په یو مخلوط ښه whisk).
4. په پايله ډله د gravy بېړۍ واړوي او په يوه سړه ځای په اړه دوه ساعته او يا درې اچوي (د دې لپاره چې د ساس وړاندې کړي).
5. د يو جدول ساس په جلا saucers تهيه، portionwise.

ښه اشتها!