څنګه کولای شو چی د چرګانو noodle په کور کې ښوروا پخوي

هرڅوک پوهيږي چې یوه مهمه برخه ده، ددې نه زيات - د هر ډوډۍ اصلي برخه - ده aromatic او خوندوره ښوروا، چې د توان د بدن د غذايي او منرالونو د ډکولو لپاره. لومړی کورس مرسته ته په يوه ورځ کې د کار سره د ټولو دندو د مقابلې، قوت او ودې ورکړي. د هر کس، د عمر په پام کې ده، د صحي خوړو یوه مهمه برخه. خو، په دې سربیره، د ګرم او خوشبويه ښوروا کوچنۍ plates کولای چا ته خوشحالوي. په ځانګړې ډول ګټور ښوروا، فصلي سره د مینې او پروا یو ښه کور مېرمن. ښوروا، ښوروا، چرګ - اوس پخوونکي د لومړي کورسونه نږدې 150 (species) noodle ښوروا، سره ښوروا آش، اچارو، kharcho ښوروا، د شيدو د ښوروا، او داسې نور سربیره پردې، چې هر څو توپیرونه، د مثال په توګه، په نامه د Borsch 22 او 24 پورتني جوش پورتني لري، خو ډېر د کور دي په عمده توګه کارول د غذا 4-5 (شوربا). په لګښت په لومړي کورسونه دومره ګران، او د چمتو کولو په پروسه او کله کله پېچلي نه دي (د ساري، سره چرګ noodle ښوروا سره آش ښوروا، او داسې نور)، له دې امله چې د هر شي په اضافه څو نوي لوښي کور مېرمن د کور د پخلي غذا توپير .

په دغه لیکنه، موږ غواړو چې په اړه خبرې وکړي چې څنګه د چرګ ښوروا پخوي سره آش. په رښتیا، شوربا چرګانو broth لپاره د ماشوم د خوړو او غذايي رژيم، وړاندیز کیږي. دوی نه يوازې دا چې د ځګر نه راځي، بلکې په ګاستریت او ټپونو سره مرسته وکړي. لکه څنګه چې تاسو پوهيږئ، هټۍ شمېرونکو څخه د غنمو د اوړو د آش، لوبیا، وریجو، او داسی نور وړاندې کوي، موږ هم تاسو درس څنګه جوړ آش کړي. ددې لپاره چې د چرګ ښوروا پخوي آش (بېلګه وي چې موږ "په کور کې لکه" زنګ)، موږ 1 Bird چرګ، 1 لوی ګازرې، 1 جام اوړه، 1 ستر وي او یا 2 کوچنۍ هګۍ، مالګه، Bay له پاڼي، شنه لازیاد (parsley ته اړتيا لري، دل).

د لومړي پړاو - پخلی broth

په يو زيات لوښي د ومينځل او د پختي چرګانو جسد کې واچول او درې ليتره اوبه توی، یو څو Bay پاڼو اضافه، سره پرانيسته پوښښ او د اور مړ. دا مهمه ده تر څو د اوبو د غليان ټکی وګرځوئ. کله چې د اوبو جوش، په احتياط سره د ټول فوم لرې، او لمبه (په کتو د هغې جسامت) لپاره د یو بل او يو نيم چې د دوو ساعتونو د زيرمې د چرګانو stew کم کړي. د 7-10 دقیقو کې د broth د پخلي په پای مخکې د سمسورتيا تړلي بنډل ته رسوم. کله چې د چرګانو د پخيدلو، دا واخلي او ټوټې پرې، او د بیخونه یی یوه ډله وکړي (دا موږ ته ګټور وروسته). په پایله broth ده په دقت سره واچول بل لوښي، د پخواني لوښي په لاندينۍ رسوب وځي. د ښوروا ته چمتو دی.

د دوهم پړاو - د برابريدو آش

د چرګانو noodle ښوروا نظم و deliciously خوندور، دا، لکه کوم بل لوښي کې، تاسو باید د خپل د زړه کړي. له همدې امله، تر څو د چرګانو يوازې په خپله پخه، موږ د برابريدو آش اجازه. ډېر خلک فکر کوي چې دا خورا کاغذپراني او د اوږد وخت - لکه چې هیڅ. دا ښایسته ساده.

هګۍ او sifted اوړو په ترکیب کې، د مالګې د زیاتولو او د پخوئ په کلکه خميرهشي. که دا به با لاخره، تاسو کولی شئ لږ ګرمې اوبه توی. د دا د يو کلک "bun" جوړوي بهر د kneaded پخوئ وروسته، ژوره ډيش پوښښ او د نيم ساعت لپاره پرېږدي. دا ځل وروسته، په ميز باندې، سره د اوړو لږ وشيندي، د پخوئ له محدود ورکړو او د يو څو دقيقو وچ ووځي. بل، پرې په څو يزي 4-5 سانتي مترو په سور، کېښودل یو پر بل (خو 5-6 ميلو زیات نه) او د هوارولو هوارولو وچو شوو پیل شي. کله چی ټول د وچو شوو، وتلو ته په ميز آش وچ، کله کله یو چاقو یا ښاخۍ سره په نرمۍ اړوي.

دریم پړاو - ودانۍ جز

وچ آش اړتيا لپاره د جوش اوبو راټیټ 2 دقیقو، او بیا تکیه عظمت او دپرواز ورکړي. یوازې بيا په broth چمتو د آش ولویږي. بيا په broth په لکیو کې د چرګانو ټوټې او اودو ګازرې کړي. په رښتیا، ګازرې کولای شي لږ څه په نباتي غوړي د مخه وريته شي. د 15 دقیقو لپاره د ښوروا پخوي او د اړوي. سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندي.

د چرګانو noodle ښوروا استعمال لپاره تیاره ده.