پخوي په کور کې سپين ډوډۍ

په ټولو دوکانونو سپینه ډوډۍ ده پلورل کيږي. خو دا نه نو ښه توګه موږ غواړو ډېر وختونه دی. په دې برخه کې، مونږ وړاندیز کوو ترڅو په خپله ډوډۍ نه، ساده او ارزانه تولیدات کاروي.

عمومي معلومات

د عصري ټکنالوژۍ دي په چټکۍ وده. او د کور تر ټولو غوره خميرهشي او پخوي سپين ډوډۍ، په خپلواکه توګه نه دي، خو سره د يو آلې په توګه ډوډۍ جوړونکی لکه په مرسته. خو له بده مرغه، هر اشپز نه شي کولای د لرلو د داسې يوه ماشين اوښان جوړوي. په دې برخه کې، موږ پرېکړه وکړه چې تاسو ته ووايي چې څنګه د ژر او په اسانۍ سره د سپين چمتو په تنور ډوډۍ.

له خوا د جوړ ډوډۍ ګام بېلګه ګام

خورا یو څو غذا چې ته خپل ځان خوندور جوړ ډوډۍ پخوي مرسته شتون لري. دوی ټولو ډېر ورته دي. که څه هم، په ځینو مواردو کې، د يوه داسې محصول د برابرولو لپاره د په کارولو سره د غنمو اوړه، داسې حال کې چې نور - جودر.

د سپين ډوډۍ لپاره، چې موږ د لومړي جز ته اړتيا لري. خو د لومړي کارونه لومړي.

نو، د خوږې جوړ ډوډۍ داځکه باید پيرودل کيږي:

• د غنمو د اوړو په رڼا - ددې 1 کيلو؛
• په دانی yeasts - په اړه د 4 G؛
• ګرم د شیدو او د څښلو د اوبو - 1 بشپړ ښيښه؛
• د بورې د سپکو - 2 dessert قاشق؛
• د لمر ګل د تیلو د - د معياري 1/3 جام؛
• جدول مالګې - dessertspoonful؛
• يوه کوچنۍ چرګې د هګۍ - 1 د ولايتي.

mesim پخوئ

کوم بل شرینی په څېر، سپين ډوډۍ باید پیل شي د يوه پخوئ چمتو کړي. زياتره وختونه، د دا ډول موادو یو خميره بنسټ په کارولو سره د برابرولو لپاره. د خميرهشي دا، ګرمې شیدې او د څښاک د اوبو په یوه لوښی سره یوځای شی، او بیا هغوی ته د بورې د زیاتولو او په بشپړه توګه منحل.

په خميره دانی د هغې د خپریدو د خوږ خړی ډله د ترلاسه کولو وروسته، او همدارنګه د لاس وهنې او د 12-18 دقیقو کې د بشپړ استراحت څخه ووځي. په دغه موده کې د خميره باید په بشپړه توګه منحل شي. په راتلونکې کې د يو لږ وهل هګۍ، د هغوی په وينا، جدول کې د مالګې او د لمر د تیلو.

نرمۍ سره د اجزاو سره ګډ، دوی د اوړو خپور او ښه خميرهشي، د ټولو لاسونه.

د متجانس د ترلاسه کولو او لږ څه د لاسونو دلښتو پخوئ، دا په يوه ژوره پژواک کړي او د يو ټوکر پوښښ لاندې راولي. د بنسټ نه دی weathered او د يو سخت قشر تر پوښښ لاندې، چې دا هم د ارتقا. په دې فورمه کې د پخوئ په یوه تاوده ځای لپاره د 30-40 دقیقو روان شو. لکه څنګه چې وخت کې وفات شو، لږ خپل سوکان ووهلم بنسټ راپورته کړې، بيا دا وه تر پوښښ او د شاوخوا 35 دقیقې په همدې حالت کې ساتل.

دا ډول چلند به فټو او نرم خميره پخوئ د ترلاسه کولو کې مرسته وکړي.

د جوړولو پروسه

مخکې تاسو په تنور سپين ډوډۍ پخوي، دا بايد په سمه توګه جوړ شي. د دې هدف لپاره، د يوه ځانګړي ګرمۍ مقاوم چودن، ګيلاس او يا المونيم چڼاسکه ته د خښتو جوړ کړي. اوتوماتیک سمه توګه هر نباتي غوړي lubricate، او بیا د پخوئ راتلونکو پورته اخلي، دا د یو بيضوي جوړه او خپره ته لوښی. په دې چوکاټ باید په بڼه په بشپړه توګه ډک نه. دا باید په سختۍ خپل منځټکی ته ورسيږي.

په دې فورمه کې د پخوئ په ګرم ځای بېرته ځي، خو يو د ¼ ساعتونو کې. په دغه موده کې، دا لږ څه باید راپورته شي او د لوښي ډک کړئ.

د حرارت د درملنې پروسه

د سپين ډوډۍ بېلګه وي، موږ پرېکړه وکړه چې په تنور پلي کړي. -اوردجهنم د مخه د هغه تر 200 درجو. وروسته له هغه، چې په تنور واچوي تر څو د پخوئ جوړوي او د يو ساعت لپاره پخوي. په دغه موده کې، د لايه ده په بشپړه توګه propechsya شي نرم، فټو او ruddy.

وړاندې سره د میز ته د برابريدو ډوډۍ

په تنور د سپين ډوډۍ چمتو کولو وروسته، دا په نرمۍ له خوا د خپلو کلیوکې د عطف چڼاسکه څخه لرې. د میز ده د محصول ګرم، مخکې پرې ټوټې چمتو کړل.

وخورئ سپين ډوډۍ سره هر ډول خواړه د یو کور وي. برسېره پر دې، له دا غوره سينډوچې او راوړو لپاره.

د خوړو د بل پورتني

که د سپين ډوډۍ د انتخاب د چمتووالي په پام کې نه تاسو نه مطابق وي، مونږ سپارښتنه کوو چې تاسو د نورو په ګټه پورته کړي. د تطبيق لپاره دا، چې موږ ته اړتيا لري:

• رڼا د غنمو د اوړو د - په اړه 1 کيلو؛
• خميره rassypnye - په اړه د 4 G؛
• تودو اوبو ته د څښاک - 2 پيالې؛
• د بورې د سپکو - 2 dessert قاشق؛
• د لمر ګل د تیلو د - د معياري 1/3 جام؛
• مالګې - سيپې؛
• هګۍ پوډر - 2 لوی قاشق.

د ټکانونو پخوئ

د سپين ډوډۍ پخوئ kneaded ژر او په اسانۍ سره. په ګرمو څښاک د اوبو په بشپړه توګه د بورې منحل. بيا، په همدې لوښي، د يو مخلوط د سست yeast او 2/3 جام د اوړو د رڼا پکې شامل دي. د برخو او اجزاو ولړي، دوی د 25 دقیقو په ګرمۍ پاتې دي. وروسته د وينا عام مالګې، د وزن vzbuhshey وچ هګۍ او د لمر د تیلو.

سره توليه خميرهشي غليظ خو سخت نه پخوئ، په يو ژور لوښی کې واچوئ، پوښښ او په يو ساعت لپاره د یو ګرم ځای څخه ووځي. څرنګه چې وخت تېرېږي، دي فټو او نرم ډله چې ژر تر ژره د سپين ډوډۍ د چمتو کولو لپاره کارول. مهمې او په تنور پاخه دا ده کټ مټ لکه څنګه چې په لومړۍ بېلګه وي ورته. دې لپاره چې دغه پروسه تشریح کړئ، موږ به نه.