په ګرجستان د تیاري د pkhali پالک

Pkhali پالک - د ملي دی د ګرجستان ډيش کوزين. لپاره هره ورځ د کورنۍ ډوډۍ، او د لمانځلو له چمتوالي دا. لفظي "pkhali" ترجمه په توګه "د سبزيجاتو د pie". د دې ډيش اصلي عنصر کولای پالک وي، د چوغندر ځوان، nettle پاڼو او ريښو سابه او یا دانه، لکه د لوبيا د فاسدو.

زياتره دوديزو د ګرجستان مواد pkhali پالک د ګرجستان ده پالک. تر ټولو په زړه پورې انتخاب او خوندور خواړه برابرول، چې د ويټامينونه، منرالونه په ډیره اندازه لرونکی د پام او Trace Elements:. سربیره پردې، د ډيش ده د رژيم د وزن د ودې يوه لوښي. نو راځئ چې د پخلي پيل کړي.

د لومړي انتخاب

د پالک pkhali د ګرجستان څلور واړه servings موږ اجزاو لکه اړتيا:

• پالک - 500 G؛
• پوست غوزانو - 50 G؛
• منځني پياز - 1 ټوټه؛
• وځپل د دڼيا - نیم سيپې؛
• هوږه cloves - 3 ټوټې؛
• لعلونو - 1 \ د 4؛
• تور مرچ - اختیاري (د هغه چا لپاره اوجالبو خوړو په شان)؛
• Khmeli Suneli - نیم سيپې؛
• سرکه (بهتره شراب) - د دوو څخه زيات نه tablespoons (او په عمومي توګه د خپل خوند له مخې)؛
• د بادرنګو یوه کوچنۍ ډله - 50 ګرامه؛
• سور ګرم ګشنیزو مرچکو - په غوښتنه.

د چمتو کولو طريقه

لومړی تاسو باید د پالک ومينځي، له ریښو پرې، ټول زاړه او يا ضايع زېړ پاڼي لرې. لپاره يې په جوش اوبو پنځو دقیقو کې د پالک پاڼو کی کیږدی. په عظمت او د هغوی تر توګه د اضافي اوبو تر لارښود لاندې داسې وخت پرېږدئ.

که اړتيا وي، د پاڼي د لاس پواسطه فشار راوړی شي، خو ډېر نه، نو د رب به وچ. په يوه غوښه grinder یا مخلوط تر ملایم نور پالک په ځمکه.

د مغز د تېلو لپاره، غوزانو ته اړتيا لري، زرغون تازه بادرنګو، پياز او هوږه. دا اړينه ده، چې د يو غوښه grinder له لارې دا ټول اوړه او يا ورته مخلوط. بيا دا د یادونې وړ ده چې د hops-suneli، دڼيا، مرچ او مالګه کړه. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري تر ملایم ګډيږي.

د د د د پالک له پاڼو سره مخلوط پخه غوز ساس او سرکه يو رب چمتو بل ګام دی. دا د ټولو، د ډيش ته چمتو دی!

سره د مغز Pkhali پالک په يوه څادر دنده ترسره کولای شي، ملایم او ښکلی سره د انارو تخمونه سينګار. بل انتخاب د رسیدلو په شتون لري. دا په وړو توپونو د رول برخي خورا ډیر ارزښت. د هر ژوروالي بايد د انار څو دانی کړي. تغذيه ډيش دی په پراخه توګه د خپل تصور او موجودې وخت د پرمختګ پورې اړه لري.

دوهمه لاره

يو رښتیا خوشاله بريښي، چې تاسو کولای شي د خپل ځان او د کورنۍ له خوا د يو زيات رنګارنګ نسخه pkhali پالک او چوغندر چمتو کړي. تاسو په لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د وړو منځنی چوغندر؛
• پالک لازیاد؛
• 6 منځني کرم پاڼي؛
• بادرنګو لازیاد؛
• د غوزانو 70 ګرامه (pre-چلند)؛
• 2 هوږه cloves؛
• نیم لعلونو؛
• دوه هنر. سرکه.

په توګه د seasoning استعمال:

• د مالګې (څومره چې امکان) د يو بدلوونکي؛
• د دڼيا د سيپې؛
• سيپې hops-suneli؛
• 1/4 TSP سور مرچ .؛
• د زعفرانو يو نيم سيپې.

د چمتو کولو کړنلاره

1. دا اړينه ده چې تر داوطلبۍ، ارام، او اسيديک اسيديک چوغندر ايشوئ او mince او یا په یوه جلا کاسې د مخلوط د وچو شوو.
2. پالک ته پخوي (په اړه 5 دقیقو کې)، نو دا باید یو ښه وځبېښل شي او تر هغه د اضافي رطوبت تر لارښود په يو عظمت او ووځي. د اړتیا په صورت، دا ممکنه ده چی د لاس پواسطه د پاڼو منځه يوسي. بيا منځه وړل د جلا کاسې په يو مخلوط یا grinder پالک.
3. په بل ګام دا دی چې د ډکولو. د دې، غوزانو سره هوږه، د دڼيا د اوړه، کولای شي چې د خوند او نورو بوټو، لکه parsley. د ډله تر لاسه کړه زعفران، د دڼيا، Khmeli Suneli، سرکه، مالګه او مرچ. بیا ډکولو په 2 مساوي برخو وېشل شوی دی. یو سره چوغندر، د نورو سره ګډ - سره پالک. بيا، ټول په بشپړه توګه مخلوط ته د مختلف رنګونو دي متجانس ډله تر لاسه کړي.
4. کله چې د ډيش تقریبا ته چمتو دی، چې د خپل جشن د خوراکي ډیزاین لاړ. د دې، واخلي A-چمتو مخکې کرم پاڼي، توی باندې ګرمې اوبه د هغوی نرم او زیات انعطاف وکړي. بيا د هغوی لپاره يخ. په پرېکولو بورډ د کرم لومړی پاڼی کېښودل. دا په مساوي توګه ډک چوغندر lubricates. دوهمه پاڼه و کالت په لومړۍ یو کړي. بيا هغه هم، lubricates پالک. دریم پاڼه بیا چوغندر lubricates. په پايله کې جوړ دې کډوالو په توګه ډک کرم کلک، او په چايو کې ورکړي او د 10 دقیقو لپاره د پاشلو. د پاتې کرم پاڼو او د تېلو د دې کړنالرې تکرار کړی.
5. د پخيدلو په ليکلو ته 1.5 سانتی مترو په پنډوالي سره پري کيږي او کېښودل پر ذریعه، سر ډيش د انارو د سينګار.

په ګرجستان کار د پالک Pkhali جشن ډيش. ښه اشتها!

دریم انتخاب

بل ساده بېلګه وي، چې د خپل مشهور دی په پام کې د ګرجستان کوزين. Pkhali پالک دی ډېر د دې لوښي د برابرولو لپاره په پروسه ورته. Pkhali توربانجان - دا يو ډېر خوندور ډيش. او د برابرولو لپاره د نه لوی لپاره د اجزاو د مالي لګښتونو ته اړتیا نه لري. بله ګټه - لږ تر لږه وخت پخوي.

د دې لوښي تاسو به اړتیا چمتو:

• 3 توربانجان؛
• د غوزانو 70 ګرامه؛
• 1 ډله بادرنګو - د خوند 50-70 ګرامه؛
• د ځمکنیو د دڼيا د 1/2 سيپې؛
• 3 هوږه cloves؛
• مالګه او تور مرچ.

د پخلي پړاوونو کې

لومړی، په دقت سره به د توربانجان ومينځي، له ټکي سره د پاڼي پرې، سره ښاخۍ یا چاقو 4-5 ځله هر دملنګ. په پخولو، مخکې اسايس، توربانجان خپريږي. لپاره په 180 درجو د تنور 40 دقیقو بيا کېښود پخه کړه. د پخلي وروسته پژواک برش د کار د اسانتیا، دا ښه المونیم ورق، چې کېدای شي د مخه پراخه هغې باندې او سره د تیلو د برس شي ګټه ده.

لیوالتیا توربانجان کولای شي معلومه کړي چې آیا سره ښاخۍ یا چاقو يې دملنګ. که د آلې په اسانۍ سره راځي، نو تاسو باید د تنور څخه د پان لرې. توربانجان اړتیا لري چې یوه جلا کاسې ته واړوي. بيا سره يو پرانيسته پوښښ او د انتظار تر هغه ښکته سړیږی. د سړې پرې تور بانجان په نيمايي، په احتياط سره د ټولو د کاغذ خميره، چې بیا وروسته کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې لرې. د ټوټې اړخونو په ځانګړې توګه مهم نه دي، ځکه چې د ډيش به اوس هم وځپل شي.

په یو مخلوط بارولو توربانجان، د پختي هوږه، د دڼيا د ومينځل او وچ، او مغز. ټول سيلوګانو کې تر ملایم. بيا اضافه دیګ: د دڼيا، مالګه او مرچ د خوند. په دې خوړو، تاسو هم کولای شی د چونه جوس يا د ليمو شيره، دانې او د زيتونو تېل اضافه کړي.

Pkhali توربانجان کیدای شي په یوه جلا لوښي، سينګار لعلونو حبوبات چمتو شي، او لکه د کچالو يو. ښه اشتها!

پایلې

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه پالک pkhali د ګرجستان پخوي. موږ له تاسو سره یو څو د غذا شریک. او تاسو کولای شي چې د پخلي مناسب انتخاب غوره کړي.