ساس "Satsebeli": د ژمي لپاره بېلګه وي preform

"Satsebeli" (بېلګه وي په تفصیل سره تشریح شوی) د يو خوږ او ترش د دوديزې ساس دی د ګرجستان لوښي. دا ډول د یوه محصول سره غوښه لوښي مطلوب دی (ساسج، د غوښي، د کباب د خوګ، د غوایه غوښه او داسې نور.). هم هغه لپاره د مرغانو، توربانجان او لوبيا کامل. موسمي لوښي لکه د ساس کیدای شي سوړ، او د حرارت په بڼه.

خواږه او ترش ساس "Satsebeli": د ژمي لپاره بېلګه وي

د workpiece اړتیا برخې لري:

• پخه سره روميان - 3 کيلو؛
• د دڼيا - dessert کاشوغه (د خوند)؛
• تازه شنه دڼيا، دل او parsley - د یو لوی لازیاد؛
• ؛ 1 کيلو - مرچ (په ښه توګه سره يا نارنجې ترلاسه)
• ترخه مرچ - 2 کوچنۍ POD (اختیاري)؛
• تازه هوږه - لوی رئيس؛
• د شګو بوره او مالګه، د پخلي جريمه - اضافه ته خوند؛
• د اصلاح د لمر ګل د تیلو - نيم جام؛
• اپل سرکه - 3 لوی قاشق.

سابه اماده کول

ساس "Satsebeli"، د چا بېلګه ډېره ساده ده، یوازې د تازه او پخه سابه چمتو دا ضروري ده. د دې، د سره روميان ومينځي او د خپلو ډډونو څخه يي بې برخې. بل تاسو ته د هوږه د يو مشر د غلاف څخه د پاکولو، داچي د خوږ او ګرم مرچ په راس پرې اړتیا (سره partitions تخمونه پاتې شي). تاسو هم باید کنګال ستاسو د پیرودل تازه بوټي (بادرنګو، دل، parsley) ټولو.

د پروسس سابه

د مرکبونه "Satsebeli" ساس احتياط اداره د ټولو سابه چمتو ته اړتیا لري. وروسته د ټولو، یوازینۍ لاره چې تاسو به یو خوندور او خوشبويه ټوټه ترلاسه کړي. د خپل پيدايښت، موږ دا توصیه کوو يو غوښه grinder کاروي. لومړی، دا ضروري د هوږه لارې ته لاړشی او دا خواته کړي ده. بل باید پخه روميان، تازه بوټو، خوږ او ګرم مرچکو وځپل شي. ټول پروسس سابه سره غليظ پاس په یو لوی پژواک ته اړتيا کیږدی.

د workpiece حرارت د درملنې

ساس "Satsebeli"، د چا بېلګه دا ده چې یوازې پخه او تازه سابه کاروي باید اوږد کافي د اور په پخه شي. د دې لپاره د سبزيجاتو د دمیوه بايد په ښه توګه ولړي او ورو ورو د يوه دانې راوړي. وروسته تر هغه چې د توليداتو لپاره د 22 دقیقو ايشوئ، دا ضروري ده چې د خوښې وړ ثبات د دڼيا او بیا Uvaria ساس توی ده. دا به په اړه 45-50 دقیقو واخلي.

د preform د چمتو کولو په وروستي ګام

په دې وخت وروسته، د ترکیبی باید، بوره powdered هوږه مشر، کېږدي جدول مالګې، د لمر ګل د تیلو، او سیابه سرکه. نور اجزاو ته ګډ اړتیا، د نور د دوه دقيقو په جوش او د preform جوړښت پيل کړي.

ساس seaming

"Satsebeli"، د چا بېلګه موږ د پورته تشریح شوي، چې دا باید خپور په تعقيم ښیښه مرتبانونو شي اندازه 750 ګرامه يا 0.5 ليتره. بل، د workpiece باید په یوه inverted دولت فلزي خولۍ او د يوې ورځې لپاره ارام ورکړو.

څنګه کولای شو چی د میز ته د وړاندې کولو

ته چمتو ترکیبی سره غوښه او يا د سبزيجاتو د لوښي ژر تر ژره په یو ګرم او يا لا په لاندی ښکته حالت د پخلي وروسته وخوړل شي. دا ډول تياري بايد په زېرزمینی او یا په کوم بل ځای نه 9-10 میاشتو څخه زیات د زيرمه شي.