د chuki غوز ساس. بېلګه

غوز ساس خوندور، بېلګه کې په جاپان کې د لرغونو وختونو اختراع، او ځکه چې دا يوه دوديزه جاپاني ډيش. په عمومي توګه د جاپان د پخلې په تل د Culinary تجربو د ټولو ډولونو سره یو مثبت چلند لري، او دا ځکه چې د ډوبوي ډېر پراخه نوعه. دا ترکیبی پوره د ډېرو salads د خوند بشپړوي. خو معمولا دا د اصلي نوم: "چک" لاندې د سلاته خدمت، ځکه چې دا له هغه سره دی، هغه کولای شي په بشپړه توګه د افشا د خوند د خپلو فام د ټولو. اکثرا، نو دا په نامه - د یو افشانۍ ساس "Chuki".

زياتره اروپایانو پوهيږي په توګه د یوې عجبې او نه پوهيدو د جاپان د پخلې په، په داسې حال کې په حقیقت کې دا ډېره ساده ده: د لوښي د پټو - په ساده او د توليداتو څخه چې د دې ورته لوښي دي چمتو آهنگی. همدارنګه، د جاپان د پخلې په ده خپل ډېر جزییات او نازکیو لپاره ډیر تفریحي: د ډیزاین، رسولو خواړه، نوعه او داسې د ښايست.

خو بېرته دغه لوښي په توګه افشانۍ ساس "Chuki". د دې ساس بېلګه کېدای شي د چمتو کولو کوچنۍ توپير پکې شاملې دي، خو د خپل عمده برخې باید تل په شان پاتې شي - دوی د ساس په اساس دي. دا مغز دی (په رښتيا پروا نه کوم دا ده)، شړشم تخمونو، بوره او د سویا ساس.

د هغه څه په ډېره ښه سلاته "چک" لاندې د خپلو اجزاو يوه مفکوره لري. دا 450 - 500 ګرامه اوبړیو، 2 - 3 tablespoon سیمسم تخمونو، د سویا ساس، 2 tablespoons چای نشايسته، 2 tablespoons چای نیم جام د تیلو د سیمسم (نصواري، له نینی تخمونو)، 2 tablespoons چای د ليمو شيره، optionally هم 2 tablespoons چای په خاطر او لږ تازه قطع سور ګرم مرچ.

ښه، د دې لپاره چې څنګه د توپير غذا ممپلیو ساس، د يو څو مثالونه د يوه ښه مفکوره لري.

غوز ساس "Chuki". سره نارنجي مرکبونه

ته اړتیا ده ترڅو د ترکیبی موادو محصوالت چمتو کړي: د ممپلیو کوچ 200 ګرامه 300 ګرامه، د سیمسم د تخم 25 ګرامه، د پيازو 35 ګرامه، د هوږه 3 ګرامه (دا ځای یو clove)، د نارنج 60 ګرامه، د يو د سرکه 3٪ د حل 150 ګرامه، 40 ګرامه اتیلن بوره، د سویا ساس 60 ګرامه.

دا ډېره خوندوره - مغز ساس "Chuki" سره د نارنج ورته بېلګه وي اجازه درکوي چې دا خوږ او ترش خوند کړي. نو، د اجزاو چې پورته ذکر شوي ټول باید یوازې په یوه پخلنځي مخلوط شي او د يونيفورم ثبات د ډله په مخلوط - او د ټولو! غوز ساس ته چمتو دی، ښه اشتها!

غوز ساس "Chuki". سره غوزانو مرکبونه

د پخلي تاسو غوزانو باید یوازې د تر ټولو غوره رڼا - چې دا مانا لري، چې تازه دي. تاسو خامخا کولای شي د زاړه (لکه چې دوی له پخوا له لاسه رطوبت) وکاروي، خو د دوی کولای شي ثابته کړي چې بدبويه شي.

د جدي - Spices: turmeric، سور مرچ، untsho suneli (La Spezia، دا هم نیلي fenugreek ده)، د دڼيا، مالګې؛ 3 Nightingale کاشوغه ګرم broth، شراب سرکه (خو دا کولای شي optionally وچ سپين شرابو له خوا بدل شي)، د غوزانو تیل، هوږه (څو دلیږدرالیږد) څو څاڅکو.

غوزانو او مشترکې او د کوچنيو lattice grinder له لارې (په عمومي توګه پر grinder اوړه کولای شي). څو (ټوټې 2 - 3) د هوږه سرونه د غلاف څخه پاک کړي او د مطبوعاتو له لارې د بيا، دا ممکنه ده چې یوه ځانګړې chesnokodavkoy وکاروي. د پورته دیګ مخلوط په ګډه ټول. په مغز او د دیګ ولړي او هغه ته يې يو د ګرمو broth څو spoonfuls رارسيدلی، نو په دقت سره اوړه. بيا، ته ادامه ورکوي چې د مغز او د دیګ حرج، په دقت سره سرکه او یا د شرابو په خپله توی. د شرابو او یا سرکه په توګه د ثبات ډېر ترلاسه اړتیا لکه مایع pancake پخوئ وه. پر اور، د يوه دانې راوړي، خو په هر صورت مه ايشوئ نه. کله چې یو میز ته د غوز د تیلو د څو څاڅکو قطره. په پايله کې د غوزانو يو ډېر خوندور ساس و.