Magic squid - د اصلي لوښي غذا.

تاسو غواړئ چې ستاسو د رژيم تنوع او په cookbook اضافه دي ځينې نور غذا؟ زده کوي چې څرنګه پخوي squid، د غذا د چمتو کولو چې کېدای شي په حيرانوونکې متحرکه وی.

د squid تغذیوی ارزښت

موږ - دا هماغه څه دي چې مونږ يې خورو، له دې امله، پيل ته ډوډۍ چمتو کړي، نو تاسو بايد د هغه څه په اړه ګټه دا به موږ ته راوړي فکر. Squid - د طبیعي پروتین یوه غوره سرچینه، غوښه ده په امينو اسيدونو، استخراج، له لارې چې د هاضمې شيره زموږ په معده لری بهر ولاړ شتمن. Squid غوښه په ويټامينونه د چرګانو په پرتله يا د کبانو د B6 او د فشار بډایه ده. Squid د انسان د بدن د اوسپنې، مسو، فاسفورس او ايوډين saturate. په بل عبارت، له خوا squid د غوښې د خوړلو، موږ د خپلو ويښتانو، د پوستکي، د غاښونو د دولت او د ټول اورګانيزم وده ورکړي.

څنګه کولای شو چی غوره او تازه او د کیفیت د غوښې squid واخلي

Squid غوښه په دريو ډولونو موجود دی:

- د تازه،

- ګنګل،

- کنسرو.

د تازه squid واخلي، تاسو بايد پيسې بهر که کوم بوی لري. غوښه باید د ښويېدو او slimy نه وي، د رنګ باید ګلابي يا رڼا ارغواني وي. که نیلي tint squid، دا ضايع. تازه squid غوښې نه عبارت ده لپاره په پرتله 2 نور نه ورځو ساتل، نو خوښول، تاسو باید پام ولرئ.

ګنګل squid جسد باید په اسانۍ سره له يو بل سره جلا شي، دا څرګندوي چې دا شوی نه دی defrosted او refrozen.

کنسرو squid په يو ګيلاس منګی په ښه توګه ترلاسه کړي. په دې ډول، تاسو کولای شی د squid غوښه د دولت وګورئ.

د squid ونیول شول

که تاسو unpurified تازه squid پیرودل، نو بيا تاسو ته باید خپل د پاکولو. مینځل غوښه سوړ روانو اوبو، نو د خپلو ګرم خو نه په جوش اوبو کې ومينځل. بيا د فلم د squid پوښښ لرې. د تاويدلو، ده چې کولای شي په اسانۍ سره لرې. د فلم لرې وروسته تاسې کولای شي په اسانۍ سره د هډوکينه plates جسد د په دننه کې ونیول شول. د دې لپاره چې د کنګل squid د پاکولو، دوی لومړی باید unfreeze (په ویف خو نه).

د پخلي squid

Squid - د محصول دی ډیر په اسانه چمتو کړي. دوی لپاره د salads، canapés، سينډوچې یو ښه عنصر. Squid کولای شي په توګه د ډکولو او يا د شوربا ځمکني غوښه، puree وکارول شي. که تاسې فیصله وکړه squid، غذا پخوي د پخلي د کیدای شي ډیر متنوع دي.

Squid سره ډک د وريجو او مرخیړی

4 ټول جسد squid مرخیړیو 200-300g، وريجو 100 ګرامه، 200 ګرامه سخت پنير، ترش اوموندل 150 G، بوټي (دل، parsley، chives)، مالګې، paprika، نباتي غوړي واخلئ.

پاک او ومينځل جسد squid په اوبو لپاره د 30-40 ثانيو kipyaschuyupodsolennuyu ته رسوم. دا د هغوی نور پخوي، لازم نه دی په توګه overcooked squid به ډېر سخت او په بشپړه توګه tasteless شي. موږ squid ترلاسه او ورکړي دوی ته نم. په د غليان broth موږ د وريجو ته رسوم او تر 80٪ د بشپړیدو دا پخوي. مرچ شکل، اضافه turmeric، marjoram (که تاسو يې غواړم).

د مرخیړی کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې او سره د لوړ حرارت د پياز Fry تر پخه کړي وه. بل، د اودو ګازره او درې د هغې په پنير Fry. مخلوط مرخیړی، وريجې، ګازرې او پنیر.

پخلي سره د وريجو squid. Farshiruem جسد د غوښې. د پخلي د ساس، سره د آيسکريم درې tablespoons ګډولو قاشق 5 tablespoons broth. Lubricating د تیلو پژواک، چې کېږدي بهر squid ډک سره د وريجو. ساس توی يې، په يوه تنور preheated څخه تر 180 درجو د 10 دقیقو لپاره coarsely اودو پنير او کشتۍ وشيندي.

د پخلي د squid، غذا کولای شي توپیر شي. د مثال په توګه، د بېلګه وي کولای شي سره د وريجو چمتو شي، د يوه لوښي د راوستلو تر په یوه دوه سیرکولاتور پخه کړي وه. دا هم ممکنه ده چې چمتو squid، غذا به بدلون ونه مومي، خو د ګرمو د تیلو لوی مقدار د غوښې obzharivaya، او يا يې په جوش وحشيتوب broth scalded. راهیسې squid خوند به یاد غذایی غوښه چرګ.