څه پیښیږي پیزا: ډولونه. د pizza toppings لپاره انتخابونه

د کوم ډول پیزا په اړه خبرې کول، تاسو بې له شکه کولی شئ، ځکه چې د دې ډوډۍ لپاره یو میلیون ترکیبونه دي، یوازې د ټوټې جوړولو او راز لپاره د راز راز په څیر. د مختلفو محصولاتو سره یوځای کول، تاسو کولی شئ یو ځانګړي خوند ترالسه کړئ. په هرصورت، داسې راز راز راز شتون شتون لري، چې درناوی یې کولی شئ، تاسو کولی شئ د دوديزې دوديزه ایټالوی خواړه چمتو کړئ.

د خورا مشهور پیزا تاریخ

"مارګریتا" ساده طریقه ګڼل کیږي، مګر دا چې نسخه په ځانګړې توګه پیچلې نه ده، دا خورا ډیر خوږ نه دی. د دې ډوډۍ نوم د ملک مارګریتا په حیث ورکړل شوی و - دا د هغې پیزا جیل وه R. Esposito وقف شوي پیزا، چې د ایټالیې بیرغ ته ورته رنګ ورته ورته و. موززریلا، تلویزیون، روماټی - د دې محصول سپینه، شنه او سور رنګ په بریالیتوب سره د ایټالوي تغیر بیا رغول. د لارې په توګه، یو بل زړه پورې حقیقت - دا پخپله دا پیزا په بشپړه توګه ورته مشهور توکي لکه Caprice salad شامل دي. دا دوه بوشونه په عادلانه توګه د دوديزې ایټالوي خواړه په کلاسیک ډول په پام کې نیول شوي دي.

عنصرونه

نو، څه ډول پیزا "مارګریتا" دی؟ په دوديزه بڼه کې، دا پورته درې عناصر شامل دي. په هرصورت، ځینې نور دې ته اضافي پنیس اضافه کړي.

د پیزا لپاره ټوخ باید خمیر وي - دا آسانه ده چې پخلی کړئ. د چږو غوښه مخلوط کړئ د 250 ګرامه اوړو سره، لږ ګرم او لوړې کچې د 2/3 کپ ګرمو اوبو سره اضافه کړئ. په ښه ډول سره مخلوط کړئ، مخکې له دې چې د تېلو ډیریدل او په لاسونو سره تیری کول، مخکې له دې چې ټوټه پټه نشي. دا ښه ده چې د هغه کرکیله وکړو او لاړ شئ - دا د دې لپاره غوره ده چې د اوبو تشناب وکاروئ. د ډکولو لپاره تاسو موززازیلا (منځنۍ موټرې) ته اړتیا لرئ، پخه تیم، آوموماتيک تلویزی، ساس او سخت پنیس. البته، پرته له دې چې د عنعنوي اجزاوې زیتون غوړ نه.

د پخلی کولو لپاره لارښود

نو، دا غوړ باید غوړ شي. ډیری اړتیا ته اړتیا مه کوئ، یو چوپۍ کافی دی. ټوټه ټوټه شوه او په بیک ډک وچی کیښودل کیږی. بیا د پایلې پایله پرته د چټک سره سمه شوه. دا د اسانه کولو لپاره اسانه ده - د روميانو په پیسو کې، درې لیلۍ لشین زیات کړئ (د هغوی پوزه ونه کړئ)، د ایټالیا د بوټو او ګنډو غالۍ. دا اړینه ده چې د چرګ ساتنه تر هغې پورې وساتئ تر څو پورې چې دا زیان ونه رسیږي. له دې امله د ټوټې لپاره، د توماس پایله، د میوه لرونکو کڅوړو، بیا وروسته موززریلا، په دې فورمه کې باید وخورئ. د پرت تیټالی باید تقریبا 1 سانتي متره وي. موززاریلا یا هم په رمو کې، یا د دوی تر منځ. په ډیر احتیاط واخیستل شوی نسل په پورته پورتنی ځای کیښودل کیږی. بله، پیزا په تڼۍ کې، په 220 درجو کې ځای لري، او 15 دقیقو انتظار کې. بیا تاسو اړتیا لرئ چې سخت پنیر په یوه ګیټیټ کې واچوئ، د دوی لپاره نږدې چمتو ډوډۍ وویشئ، بیا بیرته راوبئ (د دوو دقیقو لپاره)، او بیا تاسو په میز کې خدمت کولی شئ.

پزاین په طرزالعمل کې: د غوټۍ پخلی کول څنګه

د پیلیس په اړه د بحث کولو دوام ته د دې ډول پیزا په اړه بحث وکړئ، د Neapolitan په اړه مه هېروئ. دا په 18 پيړۍ کې په نيپل کې وو چې په نړۍ کې لومړني پزجوريا پرانستل شو، چيرته چې هغوى په يو ستر زڼي کې غوړ کړل، او دا نسخه ښکاره شوه. البته، ډیر لږ خلک اوس چمتو کوي، مګر که تاسو په فورمې سره په فارمولۍ تعقیب کړئ، تاسو کولی شئ په عصري تشناب کې یو ښه ډک جوړ کړئ.

د pizza مختلف ډولونه د دوی د پاکولو ځانګړتیاو لخوا توپیر شوي. ټوخه استثنا نه ده. البته، تاسو کولی شئ معیاري یو، هغه لارښود چې پورته یې یادونه وشوه، مګر د ایټالیا پیزا بیلابیل ډولونه باید نه یوازې د بشپړ کولو سره، بلکه د ازموینې سره توپیر ولري. بله لارښوونه به د غنمو تر ټولو غوره غوړ (نيم کیلو)، ګرمو اوبو (نږدې 400 ملیون)، د زیتون غوړ، مالګه او حتی شکر، مګر یو کوچن چاسن ته اړتیا ولري. اوړه باید په مناسبه کانتینر کې واچوئ، د سلاید په مینځ کې یوه نخاع جوړه کړي چې مالګه، شکر، غوړ او غوړ ورکړي. په تدریجي تودو ګرمو اوبو اضافه کړئ، ټول عناصر د جوړ شوي نفت دننه سره مخلوط کړئ. کله چې خوند اخستل پیل شي، تاسو کولی شئ ډله ایز کړئ. 15 دقیقې پوره دي چې د بشپړې ټوټې ټوپک د پزیما پیزا لپاره وخورئ. وروسته بیا باید د اوبو غسل کې کیښودل شی او کله چی دوه برابره لوړه وی لرې شی.

ډکول

که موږ د ایټالیې پیزا ډولونو په اړه خبرې وکړو نو دا باید په پام کې ونیول شي چې د پالیسۍ ترټولو اصلي خوند لري. په هرصورت، دا سمندري غصب - مکسیلز او انکوویز شامل دي، چې دا ډوډۍ یو خوندور خوند ورکوي. تاسو به د تومانونو (4 ټوټو)، سخت پنیر (سولګونی، موزازیلا )، پیاز، زيتون او د زیتونو تیلو ته هم اړتیا ولرئ.

ټیمونه په موټرو کڅوړو کې، کالو پیاز، د سمندري وینځل. ستاسو د ګوتو د ټوټې کولو لپاره د تړلي ازموینې یوه کوچنۍ برخه (روایتی نیټه پزازا هیڅکله د لرې کولو پن سره ندی راځي) ترڅو د کنډک موټرو 6 ملیونه وي، او نیمایي یې په نیمایي کې وي. د کوم ډول ډول پیزا په اړه خبرې کول او هغه کوم ځانګړتیاوې لري چې باید ولري، دا باید په پام کې ونیول شي چې نیپالیپټ په یوه تفتیش آزموینه چمتو کوي. د لارې د ډکولو دمخه، دا اړینه ده چې سطح د تیل او زرمت سره چک کړئ. معمولا پنیر په ټوله توګه وویشل کیږي، مګر په دې حالت کې، دا برخه ټوټه ټوټه ده، او یواځې وروسته بیا روميان، غوړ پیاز او سمندري. مګر په سر کې، تاسو باید پنیر سره هم وخورئ. نږدې چمتو دي، دا پزا په تشناب کې اچوي، د 20 دقیقو لپاره 200 درجې ته رسیږي.

ټوټه ټوټه ټوکه لپاره "څلور شیان"

د پزا لپاره څه شی دی؟ مختلفې خواړه، سبزيجات، غوښه ... خو د چټک او شاندار ذائقه محبتان به په روح کې روح ولري، چې د هغې ډکول يواځې پنیر لري. د پخولو لپاره، تاسو به د زیتون غوړ ته اړتیا لرئ، چې نرخ و، او څلور ډوله پنیس: ډیری بلوز، کارمیسان، فونټونه او موزززیلا. د ایټالیې مصالحې به هم ورته اړتیا وي، چې په کې د کټ پپریکیکا شتون، اګغانو او تلویزیون شامل دي. د بوټو مخلوط، مسالیدونکي اندیښنې، خوشبو فونټونه، کريزه موززاریلا او کلاسيم پارسمان یو حیرانتیا مزه او بو برابروي. د کوم ډول ډول پیزا په اړه خبرې کول او د ایټالیې لخوا ډیری یې په پام کې نیول شوي، باید دا نازک یادونه وشي. یو ځل چې تاسو هڅه کوئ، تاسو د تل لپاره په مینه کې مینځ ته راځي.

ټوخه باید غوښه وی، غوښه وی. نسخه ساده ده: په شیدې کې باید شکر (3 ټپونو) وخورئ، خمیره او دا ګرمه په ګرم ځای کې پریږدئ. بیا تاسو اړتیا لرئ چې دوه هګۍ وخورئ، ډله ییزه مالګه او څلور ټوټې غوړي (سبزیج) اضافه کړئ. د 20 دقیقو وروسته، د شیدې او هګۍ مخلوط سره ګډ کړئ، اوړه اضافه کړئ، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او په ګرم ځای کې پریږدئ، مخکې له پوښښ.

ډکول او پخلی کول

د 40 دقيقو وروسته (دا د خولې د پورته کولو لپاره بسنه ده)، دا بايد وځنډول شي او د زيتون تېل ډک شي. د پنیر سره ترټولو غوره: ډورو بلو د موززاریلا او فټینین کټ سره د کیوبونو په واسطه، او پارسین باید وسوځول شي. د تشناب 15 دقیقو درجې دحرارت درجه په 200 درجو کې - او یوه مساله درملنه چمتو ده. لیست، پیزا څه دي، د دغو ډوډۍ نومونه باید یادونه وشي چې د دې نیکمرغه نوم په بشپړه توګه د متن سره مطابقت لري. "څلور شیان" منعکسوي، په واقعیت کې، د ډوډۍ ترکیب، په هرصورت، یوازې د هر ګام تعقیب کولی شئ، تاسو کولی شئ د اصلی پاک درسي ماڼۍ چمتو کړئ.

اصلي ترکیبونه

د pizza په اړه پوښتنه د اوږدې مودې لپاره د پام وړ کیدی شي. د خوړو توپیرونه ډیر توپیر لري - او ټول حیرانتیا لري. د مثال په توګه واخلئ، ښه خواړه. دا څه ډول پیزا دی؟ اصلي، خوشبوونکی، تشویق کول! دا یو ښه ډیزاین دی، کوم چې تاسو به ټول میلمانه وگورئ. ټوخه کیدای شي تازه، خواړه، پف، ډیری یا ډیری وي. او ډکول خورا ډیر متفاوت دی. د دې ډوډۍ لپاره د ټوټې ټوټې کې تاسو اړتیا لرئ چې بوره اضافه کړئ، مالګه ورته اړتیا نلري. د ذایې لپاره د خام باد باد یا د لیمو زین شامل دي. په لاره کې، لومړی او یو بل مناسب دي، نو تاسو کولی شئ یوځای شي. او د اوبو پرځای، دا غوره دی چې شیدو واخلئ. په نورو کې - په ورته توګه. مګر د ډکولو په صورت کې، ځینې ځانګړتیاوې شتون لري. لومړی، بنسټ، مخکې له دې چې تاسو د اجزاوو په سر کې خپور کړئ، نو باید پخلی وکړئ. 12 دقیقو کافی دی. بیا کريمي پنیر، انیکې، کیلې یا نور نورې میوې وساتئ، د شکر او غوټیو میوو سره کرل شوي، او د بل دقیقو لپاره یې وساتئ. په سر کې، تاسو کولی شئ د چاکلیټ سره سپک کړئ، مګر یوازې د څو دقيقو لپاره چمتووالی تر هغې پورې. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، ترکیبونه ډله ایز دي، او انتخاب د پاکولو تخیل او د هغه غوره توبونو پورې محدود دی.