د تریخ کڅوړی سره د تغذیه چرګان. د هر خوند لپاره مختلف انتخابونه

په تڼیو کې د چرګ غوښه تر ټولو غوره ده. دوه پروسیجرونه په منظم ډول سره راټول شوي دي: ابلی او غوړونه. او دا ټول په عين وخت کې. داسې رازونه شتون لري چې دا امکان لري چې د توری په څیر کې د چټکو چرګانو جوړولو لپاره یو ښایسته ماڼۍ ولري. دا د یو کنکریٹ بیلګې څخه لیدل کیدی شي.

خواړه په ډوډۍ کې

د بسترونو کارولو سره مرسته کولی شي ډاډ ترلاسه کړي چې محصول دحرارت درجه لوړ فشار الندې دننه څخه وچ نه وي، او دا کولی شي د بیلګې په توګه، په یو تفتیش کې د خرمې کڅوړې سره چیرته چرګ. د دې ډول انتخاب لپاره، لاندې محصولات ته اړتیا لیدل کیږي: د چرګ 1 چرګان، د چرګانو مالګه، د لرګیو فصل، د ځمکې تور مرچ، د انګورو غوړونه ، یا د تیمي تیم، 1 د چرس چرګانو او میونیس شیش.

دا لاره سخته نه ده. د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ:

1. چرګان په برخو ویشل شوي دي.
2. په یوه جلا کڅوړه کې، د وچو موادو مخلوط کړئ.
3. توره توریه 185 درجې ته لوړه کړئ.
4. د غوښې هرې ټوټې لومړی په میونیز کې ډوب شوي، او بیا د چمتو شوي ذائقانه مخلوط سره ښه ځای پرځای کړئ.
5. پایله لرونکي پوټکۍ د بسته بندي پاڼې (یا موډل) باندې ځای ونیسي، د سبزیجاتو غوړ مخکې له مینځه وړل.
6. د 40-50 دقیقو لپاره زنګ

د پایلې په توګه، تاسو به په یو خوند کې د یو ناڅاپي رسولی چرګ ترالسه کړئ. دا په بشپړه توګه د ډوډۍ لپاره د تودوخې ډوډۍ په توګه مناسبه ده، او دا د نږدې خواوو ډوډۍ سره کار کولی شي.

ټول خوښۍ

دا ضروري نده چې الوتونکي ټوټې پرې کړئ. ډیری لارې او تخنیکونه شتون لري چې په وسیله یې د تڼۍ کریس سره تیاره چرګان چمتو کوي. د دې کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: 1 منځنۍ چرګ لوز، 4 لیلۍ لشین، د پوستکي یو توت، لږ مالګه، د میونیز (هر یو) او ځمکی مرچ.

دا په ورو ورو سره ترسره کړئ، ګام په ګام ګام:

1. تازه (منجمد شوي) چرګان د مالګې سره وویشل شول، او بیا مرچ او لشین سره ښه (اندر او بهر) وخورئ.
2. د میونیس او سرسری څخه، یو اچار چمتو کړئ. د دې لپاره ځینې مالګې زیات کړئ.
3. تیار شوي مخلوط د شیانو څخه د ټولو خواوو څخه وویشئ او د هوا په اړه یی د یو ساعت لپاره واخیستئ. د دې وخت په جریان کې، هغې باید په ډیره چټکه توګه خړوب شي.
4. یو ساعته وروسته، چرګان له ریفورم څخه ترلاسه کړئ، په غوړ کڅوړه پاڼه کې واچئ او ورق یې پوښ کړئ.
5. کڅوړه د چرګانو سره د 40 دقیقو لپاره د تشناب په لیږلو سره. د حرارت درجه باید د 180-185 درجې وي.
6. چرګ پاک کړئ، ورق له منځه یوسئ، او چرګانو ته د 10 دقیقو لپاره توری ته ولیږئ.

د دې وخت په جریان کې، ډیر مطلوب کریس جوړ شوی.

د چرګانو لپاره لارښود

کله چې په یوه هټۍ کې یو چرګ وپلورئ، تاسو نشئ کولی په بشپړ ډول ډاډه شئ چې له دې څخه ډوډۍ به په سمه توګه وګرځي کله چې تاسو غواړئ. دا کار کولو ترټولو غوره لاره یو کورنی چرګ دی. په دې قضیه کې ترکیبونه به هر څه ولري. مګر دا غوره ده چې د اوږدې مودې پیژندل شوي یا ښه تجربه کارولو کار واخلئ. د مثال په توګه، د چرګانو چرګانو چرګانو سره چې په غوړ کې پخي شوي وي خورا ښه دی. د داسې یو ترکیب لپاره هیڅ جدي تناسب شتون نلري، یوازې یو لوی چرګ، مالګه، د پاڼي پاڼو، مصالحو او لرګو ته اړتیا وي.

هر څه په یوه ساه کې ترسره کیږي:

1. قابله د نيپین سره واچوئ، بیا په چاقو سره په سوریه کې وخورئ او افشا کړئ.
2. د اروماتيک مصالحې سره د مالګې سره وټاکئ.
3. په تیار شوي کڅوړه کې د مرغیو څو ګوتې راټولې شوې، د پاڼي پاڼو (2-3 ټوټو) ټوټې ټوټې کړئ، او د دوی په سر باندې چرګ شاته اچول.
4. ډیری اوبه ډک کړئ چې دا د خاورې دریمه برخه پوښل کیږي.
5. دا تشناب ته د 220 درجو لپاره لیږل کیږي او د څو ساعتونو لپاره پاتې کیږي ترڅو چې چرګ بشپړ چمتو وي. په وختي ډول، دا باید د جوس سره وکارول شي، کوم چې به شاوخوا راټولوي.
6. د غوښې څخه دباندې لپاره تیار شوي چرګ، په ډوډۍ کې واچوه، او جوس په جلا کڅوړه کې واچوي. همدا شان د کټ کڅوړه کښته کیږي.
7. د پایله لرونکي چټکۍ سره، چټکه ګرمه چرګ واچوله او په ټوټو کې یې پرې کړئ. د نرم، چرګانو چرګ کور ته لاړ شئ. د چټکو لپاره کاشونه د ځان لپاره لږ څه تنظیم کیدی شي.

د داسې ډوډۍ څخه بو بو به د هر چا لپاره اشتیاوي وي، آن حتی تر ټولو لوږه میلمه. د دوستۍ کرسټ به یوازې هغه هیله پیاوړې کړي.

نور کلوريز

چرګ د غذايی محصول دی. د کلوریک میتود د هغه او مختلف اضافو اضافه کونکو څخه جوړ شوی دی. د مثال په توګه، د غوزانو سره چرګ ډیره خوږه ده، مګر د هغو کسانو لپاره خطر چې وزن یې ګوري. پاتې نور کوښښ کولی شي دا ریښتیا غوږ ونیسي. محصوالت به ډیر لږ وي: د 700 ګرامه چرګانو فلټۍ لپاره یو څو خامې هګۍ، 300 ګرامه پاکه وربل، مالګې، د لمر ګل غوړ، اوړه او تور مرچ.

کله چې ټول محصولات موجود وي، تاسو کولی شئ پخلی پیل کړئ:

1. ټوټه پاک کړئ او هغه د مالګې او مرچ سره وویشئ.
2. په جلا جلا کڅوړه کې، هګۍ مات کړئ چې د ګل رنګ یا وریځ څخه کار واخلئ.
3. په ناڅاپي ډول مغز وخورئ او په کڅوړه کې یې واچوله، او بل یې غوړ ونیسئ.
4. د ګلونو ټوټې د اوړو په مینځ کې لوړېږي، بیا وروسته په هګۍ کې وسوځول شي او په مغز لرونکو میوو کې مینځل شوي.
5. Billets باید د تیلو په غوړ کې واچول شي او د ټولو غوړونو له خوا خړوب شي.

میز ته، داسې چرګان چې د واټینټ سره یې د لیټیو پاڼو سره په یو پلاټ کې کار کوي. ګرینونه هم د ګرینش په توګه کارول کیدی شي.

په یوه مصلایي چټۍ کې الوتونکی

یو بل خورا ساده دی، مګر د خوند وړ کرسک سره خورا خورا زړه پوري چرګان. دا د اجزاوو غیر معمولي جوړښت لري: د چرګانو لپاره، دوه میسټرو سپک او لوږه، په مصرف کې ځینې مصالحې.

دا ډوډۍ په دری پړاوونو کې چمتو شوې ده:

1. د غوښې چمتو کول د چرګانو قابله ګنډل، وریځل شوي او په برخو کې ویشل شوي. که وغواړئ، هر یو یې د ټاکل شوو مصالحو سره ویش.
2. د شربت چمتو کول وچه توکي د ګرمو ګنډلو پین ته ځي، ډیریږي او تودوخه تر هغه پورې چې دوی تیاره، موټرو کارمل کې بدلیږي. د یخنۍ ګلاس یو ګنډل شوی پین ته وخورئ او ورو ورو مخلوط تودوخه تر هغه وخته پورې چې ګرم شوي کیرمیل په بشپړه توګه مینځ ته راځي.
3. د پخولو غوښه. د پوستکي ټوټې د بیکین پاڼې (یا په یوه بڼه کې)، شربت راواچوئ او په 190 درجو کې د 35-40 دقیقو لپاره په تیو کې وساتئ. پرته له پاملرنې پرته د ډوډۍ ډوډۍ مه پریږدئ. پداسې حال کې چې غوښه پخيږي، نو اړينه ده چې څو ځله د پاڼي په نتيجه کې وخوري.

د چرګ لپاره داسې ډول لارښود د هغو کسانو لپاره مناسبه ده چې سپیټیکیک برتن او غیر معیاري حلونه غوره کوي.

جاپاني نقشه

د جاپاني ککانو غوښه هم غوښه کوي. د دوی د ترکیبونو مطابق، یو غیر معمولي او ډیر سوسی مرغان د تیو په تولید کې تولیدیږي . سویا ساس یو مهم رول لوبوي. هغه د نامتو ترهیا برخه ده. تاسو کولی شئ دا په هټۍ کې وپلورئ، مګر دا به ښه وي چې خپل ځان وکړي. د غیر معمولی ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ: د 1 کیلو ګرامه چرګانو، یو تڼۍ ګرده پوستکۍ، یو جوړه لیسه لبنان، 0.5 پیالو سویا ساس او د شاتو درې ټوټې ټوټې.

د تیاری نیولو سره د غوښې سره پیل کیږي:

1. د چرګ لوښه وچولئ، د کاغذ تولیه سره وچه کړئ او ټوټې پرې کړئ.
2. د نسخې له مخې پاتې برخې څخه، تریاکي چمتو کول.
3. د چرګانو پخې شوي ډوډۍ وچ کړئ او د 3-4 ساعته لپاره خړوب کړئ.
4. غوښه په بیکډ پاڼه کې پاکه کړئ او تر 180 درجې پورې پخلی کړئ. دا به تقریبا یو ساعت وخت ونیسي.

دا ډیر مصدوم چرګ له منځه یوسي، د سویا ساس او نور توکي هر څه کوي ترڅو دا خورا ډیر خوږ او داوطلبانه کړي.