څنګه pickled بادرنګ د پلورنځي په توګه چمتو کړي: غذا او ټکي

هرې کورنۍ د کور د ساتلو سابه د خپل وخت له پلوه ازمول شوي ميتودونه لري. خو کله کله تاسو غواړئ چې په عمل کې، او نورو د نوي غذا اچوي. د مثال په توګه، د کور څومره سره نژدې بادرنګ pickled، په پلورنځي په شان؟ د دغو ګټور غذا یو څو په پام کې. هم په دې ليکنه کې د جوړولو د دې amazingly خوندور او appetizing مصرفیږی نکتې او چل کوي.

غيرعادي تازه د بېلونو او خوند څه دی؟

کورني کوټې تل ښه دی، خو کله کله تاسو غواړئ چې د "شاپ" خوند ته يې وړاندې کړي. څه د اخیستلو د مرغانو په اړه دومره خاص ده؟ وروسته د ټولو، د منظم په بڼه د بانکونو د بادرنګ، خو د Crunch نور ملګرتوب لپاره، او خوند په شان د ځينو ايستلو، د ځانګړو او appetizing ده. یقینا په توګه څه بل په ژمي کې لکه pickled بادرنګ وړ. دمیوی دوی تر لاسه او يا لاندې د ځانګړو ټیکنالوجی د اصولو، او يا د ځانګړي اجزاو کاروي. ځينې رازونه چې په بریالیتوب سره د کور په عمل کې پلي شي راپورته قطيو سابه.

د ساتنې له پاره د بادرنګ په سمه توګه د چمتووالي - پايلو د برياليتوب لپاره کليدي

البته، د اجزاو د بېلګه وي او د ټولو بهیر ګامونه د په رعایت سره سم د ټاکل ډېر مهم دي. خو د خامو موادو د کیفیت، ډېر تړاو لري. نو که تاسو غواړئ چې ستاسو د بادرنګ، د ژمي لپاره pickled کړي، شائسته، لوړ کیفیت تر لاسه کړي، په لاندې مقررات رعایت:

- (يوازې په سهار او ماښام، ارام ساعتونه په دې صورت کې، په گروپ په غرمه پرځای) یوازې د تازه سبزيجات چې په تېرو 1-2 ورځو کې راټولې شوې دي واخلئ.

- د اندازې او شکل، ترجیحا ميوه اچارو 10-12 سانتي مترو څخه زيات نه په اوږدوالي او 3 سانتي مترو په قطر بادرنګ ننداره.

- بادرنګ يخو اوبو لپاره لږ تر لږه 30-50 دقیقو استعمال مخکې عصری. هغوی سره اضافي د رطوبت څخه پوزې ته شي.

- د ځانګړو دیګ، چې د يو ځانګړي crunching بادرنګ ورکړي، وچ شړشمو، پاڼو او ريښو horseradish وکاروي، ډبره د ميوه لرونکو ونو ته روان شو.

لکه څرنګه چې د پلورنځي ته په کور pickled بادرنګ نږدې، په شان؟ د سړې ډکول میتود

1. په ځای هوږه (3 منځني cloves) په ښکته پاک منګی، په 2-3 پاڼي تور currant، الوبالو، لپه inflorescence (کولای وچ شي) 1 لوبیا (نېښ څوکه "whisk")، د horseradish یو لوی پاڼه (پرې منځنۍ جامد streaked ).
2. سره بادرنګ (مخکې په اوبو کې د خيشتولو) د دواړو خواوو څخه د ټکي پرې. بيا په کلکه په مرتبان کې يې واچول او دا په احتياط سره ډک کړئ، په لږه برخه، ګرمې اوبه.
3. په داسې حال کې ګرم شوي بادرنګ، چمتو کړي د marinade 1 د ساړه پسرلي کې د اوبو جام، 3 tbsp. l. مالګه، 1 tbsp. l. وچ شړشمو او L 1 ساعت.. د بورې. د وچ اجزاو ولړي تر منحل.
4. د بانکونو له نيمايي دپرواز اوبو انفيوژن وروسته.
5. بيا ډېر په احتياط سره لاړ، ځکه چې د يو ناڅاپي بدلون به د حرارت درجه چې کولای شي د بیلتون کړکۍ سبب بيا واقع کيږي. بادرنګ توی 2 tbsp. l. 9٪ سرکه او د چمتو حل. د پاکو اوبو د کمښت د منګی ډک کړئ.
6. د پلاستيکي پرانيسته بندوي او د خبروازادي کړي.
7. وخت په وخت، د ورځې په ترڅ کې 3 ساعته وروسته، د منګی ولړزوي.
8. وروسته د 4-5 ورځو pickled بادرنګ، د پلورنځي په توګه چمتو دي. د يوه داسې د مرغانو طاق ژوند (په يخچال په يخ ځای) - له 10 څخه زیات ورځو نه.

د ساتنې "Hot" نسخه. پرته تعقیم د اچارو بادرنګ

دا بېلګه د ګرمۍ د درملنې پخوانی میتود څخه توپير لري. برسېره پر دې، تاسو د ذخیره کولای شي د ټولو د ژمي pickled بادرنګ دي. "څنګه په پلورنځي!" - دا هم د هغوی په اړه ده! خو د خوند ده اندازې توپير لري، خو د بېلونو دوام. د منګی (تعقيم) ورته نوشه او تور مرچ (5-6 حبوبات)، 1-2 کمپيوټرونه واچوئ. cloves او وکته. بيا - چمتو بادرنګ او توی پر سر ګرمې اوبه. ونغاړئ، پرانيسته پوښښ. 40-50 دقیقې. د پژواک د حل توی او په لاندې تناسب د مالګې او د بورې اضافه: د اوبو د 1 ليتر - 1 tbsp. l. بوره او 1.5 د هنر. l. عام زيږه مالګې. بادرنګ سر Acidify سرکه - هر منګی 100 ګرامه. بيا د جوش marinade توی او د ژر تر ژره د پوښونو څرکنده کړي. په نرمۍ سرچپه سرچپه، ونغاړئ او بشپړ يخول اجازه.

یو تعقيم د غمنو په کارولو سره يو ميتود سره د بادرنګو ډک

هم ډېر خوندور بادرنګ، د ژمي لپاره pickled، سره د دوه ګونی حرارتي ګرموالی په درملنه کې تر لاسه شوي دي. کله چې د وخت د (10 دقیقې.) د Pre-Bay غليان کمولو اړتيا مرتبانونو نور تعقيم شوي دي. د دې هدف لپاره، د کانتینر marinade ډکولو وروسته (د تودوخې د درملنې ګام 2) چې په یوه پژواک جوړ، پخوا فرش پارچه پارچه. بيا سره د تودو اوبو د بوتلونو په ټوله فضا کې د ډکولو او د اور تعقيم کړي. د 15 دقیقو جوش وروسته د پاشلو. د مرتبانونو، lids لرې او د پوښونو ګڼ مواد ورکړو کړي. بادرنګ دي ترلاسه دمیوی او خوشبويه!

بادرنګ په مختلفو

د ژمي په دغه عام د مرغانو نه یوازې واحد-جوړښت وي، خو د نورو سابو سره توپير لري. نو، په سره بانجان، ګازرې، مرچک او کرم مرتبانونو اچارو بادرنګ. پرته تعقیم بنسټ بېلګه وي ګرم ډکه شي، د ډکولو د غمنو "باش" لوه. په ترکیب کې د سبزیجاتو کولای شي په خپل وي، چې د سره جنرال د واکمنۍ د هګۍ په ښکته کچه پورته د متابعت ډاډه وي:

- د دیګ،

- بادرنګ، کدو، ګازرې،

- مرچ، کرم،

- روميان.

تر ټولو خوندوره marinated وګرځي خالي که د سبزيجاتو د وړو او په اندازه تقريبا برابر دي. دا معمولا په نيمايي مرچ پرې، ګازرې - سره په يوه اډه-کي د ټوټې - په څلورو برخو، کرم په اوږدو کې.

بریالی ساتنې!