Mushroom Glade ستاسو په پخلنځي: دا پخه شي chanterelle

د مزايده، خوندور لېوان - فنګسونه چې د کور خوښ دی، چې په توګه د بېلا بېلو لوښي اصلي اجزاو وکاروي. دوی لپاره د marinating، frying، د غنمونو څخه يو هم ولاړ شي. له تاسو سره په زړه پوري غذا سره شریک کړي. اصلي ټکي - ټول لوښي په لوښي پخه دي.

سره مرخیړی د چرګانو د غوښې

لومړۍ خبره ده چې کولای شي له chanterelles خوندور چمتو شي - چرګ، سره د آلو او مرخیړی stew. د ډوډۍ به اړتيا: د چرګانو جسد يا د بیکن يو نيم کيلو؛ د مرخیړیو 150-200 ګرامه، تازه ده ښه؛ مارګارين یا کوچ لپاره frying؛ د اوړو د (2-3 قاشق) لپاره saute؛ بلب ښیښه اوموندل، مالګې، دیګ، په لکیو کې بیخونه، د الوبخار 100 ګرامه (pitted، ټکیدلی). ازمويني ته د (او دا زموږ په بېلګه وي هم شامل دي)، چمتو: د اوړو - نیم جام، هګۍ - 2 ټوټې 50-60 G نان مارګارين.

د پروسې پیل. غوښه ته پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې à la سانه. مرخیړی او پياز د وچو شوو ته ټوټې. په یو ګرم frying پژواک د چرګانو بندوبست، د ټولو په کوچ د مرخیړی او پياز، Fry اضافه کړي. بيا له آلو سره ګډ او په لوښي محصولات بيا راولېښئ. سره مالګه او مرچ فصل، سره د دڼيا د وشيندي. که تاسو هوږه غواړم، چې تاسو کولای شي هوارولو لپاره د هر کانتینر څو cloves وچو شوو. آيا د allspice او Bay د پاڼی په اړه څه نه هېر شوی وي. توی غوښه اوموندل، په مساوي توګه پر لوښي يې د وېش (که تاسو له يوه څخه زيات په کارولو). د بوټو او pritrusite اوړو سر وشيندي. د ټولو په يوه ازموينه کې شته راځي - دا د دوديزې د تړلو پرځای لوښي پوښل شوي دي. کله چې هر څه ته چمتو دی، تاسو به وګورئ چې تاسو کولای شي chanterelles استثنايی خوندور خواړه پخوي. مارګارين حرج وکیوم په يوه grater جريمه، سره د اوړو، حرج ګډيږي. په هګۍ ماتې ورکړه، د اوبو څخه زيات لږ نيمايي يو ګيلاس توی، چي خميرهشي. نیم ساعت دا ضروري ده چې د يخچال په يخ، او بیا ټوټې وېشلې ده، او څرکنده بهر د وولد-پوښ. آيا نه يې وازګه، په اعظمي توګه د 1.5 سانتي. د کانتينر غاړې، سره وهل هګۍ او ځای برس په يو لږ څه تاوده تنور ښه ايسار پاتې دي. لپاره په اړه 3 ساعته پخوي. په ميز باندې د خدمت په توګه دا په لوښي او مهر دی،. که تاسو مهالټاکلې ميلمانه دي، په خوندي توګه په داسې معامله ورسره چلند کوي. هغوی به خوښ وي او به غواړي چې له تاسو څخه زده کړي چې کولای شي chanterelle ځانګړي پخه شي.

سره په آيسکريم ساس مرخیړی Gras

دوهم Culinary خوښيو تاسو ته وړاندې - سره مرخیړی gras. خوګ يا غوښينو - د دې بېلګه به هر مراجعه وکړي. دا کيلوګرامه د محصول، 3 لوی پياز، د ترش اوموندل نیم جام ته اړتيا لري. يو مارګارين، seasonings او د دیګ، مالګې. له خوا په لاره کې، په دې بېلګه کې به تاسو ته ووايم، چې څنګه د chanterelles پخوي په آيسکريم، خو د تازه او وچو نه. د ځيګر ومينځي، وچ، په وړو ټوټو، په اوړو مالګه او تور مرچ، راکښ يې ټیپ او داسې نور. D. پرې لرې. ته مارګارين یا کوچ (کوچ) دا تر نيمايي Fry. مرخیړی دا ځل لپاره د (د 15 ټوټې کافي) راځئ ذوب شي. بيا هغوی ته اړتیا پخوي، په عظمت او پرېښودل، د وچو شوو. پياز پاک، هم، پرې، سره chanterelles او Fry ګډيږي. خوا نوټ: که چیری تاسو څنګه د پخولو په مينه مالگه په chanterelles، تاسو کولی شئ د دغو وړانديزونو څخه ګټه واخلي. خو بېرته د بېلګه وي. د ګرم شوي لوښي کېږدي ټوټې سره پياز zazharki gras، د مرخیړیو broths يو نيم جام او څومره ترش اوموندل، د پوښونو توی او په تنور لږ تر لږه له 20-25 دقیقو simmer. سره ګرم خدمت مالگه په کچالو يا mashed کچالو، pickled او marinated بادرنګ یا سایلج. Amazingly خوندور ډيش!

دا د جادو لوښي او عجيبه مرخیړی! اوس تاسو پوه شئ چې تاسو کولای شي chanterelles پخوي.