په تنور کې فرانسوي خوندور او د ټولو د خوښې خوګ

په تنور کې فرانسوي دخوګ د اوږدې مودې لپاره د ډېرو کورنیو د غورنۍ داخل شوی دی. يمو کلونو د نيمايي په شاوخوا کې، د دې ډيش ميلمه hostess پيل کورنیو بسيا او میلمانه حیران. په یاد ولرئ؟ د رخصتۍ په منځومانه کې د پخولو د پژواک او يا يو ستر ښکاري، د سرو زرو پاخه پنير ښیښه او د خدای بوی exuding. د غوښې د برخې، فصلي سره د پياز او الوبخار تاو پنير خولۍ، پر plates خپريږي. د دې لوښي ډېر سترګې، ګڼ شمېر سره یو په غړمبار زوکړې یا کریسمس جادو شپه تړاو لري.

د مرموز ډيش اصلي

ولې مرموز؟ هو، ځکه چې هيڅوک په رښتيا چې په دې پوهيږي بېلګه وي. دخوګ په فرانسوي کې په فرانسه کې معلومه نه ده، او دا تر ټولو عجيبه خبره ده! هغوی نه په اروپا کې دا پوه، او د امریکا د ښځې په دې نوم نه پوهيږي. نه، هغوی سره د سبزيجاتو او پنير دښمنیو له پخوي، خو يې بل ډول غوښتنه کوي. د "فرانسوي" تعريف اکثرا د meatloaf استعمال، steaks وینې، marinated مخکې fillet ټوټې او نورو لوښي. خو په تنور فرانسوي خوګ زموږ لپاره - چې دا یو قطعي جشن ډيش. موږ په نوم ولولي او ژر تر ژره پوره ښه څه چې زه یې په مانا پوه شي. ظاهرا په دې نوم په توګه د "Olivier" چې ورته برخلیک دی: د اتحاد وروسته د اوسیدونکو د خپلو بهرنيو لغاتونه په ټوله نړۍ کې، د هغې په خلاف، د روسیې غږ، او.

په تنور کې فرانسوي دخوګ - د اساسي میتود

د چلونې لوښي ساده دی: د يو نيم لاس په اندازه پرې ټوټې ټوټې او د غوښې په بیټینګ سره په يوه نان پاڼه کي کيښودل کيږي، سره د پياز وشيندي، د ترکیبی توی، د مالگه په مرخیړی اضافه او په تنور دا واستوي. او د يو څو دقيقو تر سخاوتمندانه پخه وشيندي سره اودو پنیر. خو په سختۍ د هیچا لپاره د رخصتي خوګ دی چمتو دی، نو ځکه دغه لوښي او پوښتي خلاقيت!

خلاقيت

مخکې له دې ډيش چمتو نه یو به راشي چې د غوښې ټوټې وزن او یا د مرخیړی حساب کوي. بلکې، لږ adzhika شته دی؟ واخلئ! د زيتون د ګوتو؟ ښه، دا هم غوره ده. تازه يا کنګل روميان، ترش مڼه، د الوبخار څو ټوټې، د سویا ساس، مرچ، کنسرو اناناس - د یوازې بادارې نه sdobryayut ډيش! په حقیقت کې، د هغوی څخه هر يوه خپلې لپاره بېلګه وي "دخوګ په فرانسوي." عکس چمتو خواړه موږ په دې تنوع قانع. او يو شمېر ته لاړ هم نور او د يو garnish سملاسي کوي غوښه، pereslaivaya د هغه د کچالو او يا تور بانجان.

په فرانسوي کې د تنور خوندور خوګ. د رخصتي بېلګه

هغه کسان چې، د هر دلايلو، سره د دې لوښي نه بلد دي، چې تاسو کولای شي چې دا له خوا لاندې ساده بېلګه پخوي. دخوګ په ويناد په اړه يو کيلو وزن واخلئ. د خپرېدا غاړه zadnetazovaya برخه ده او آن د ټيوپونو. لاندې سره کاغذ towels روانې اوبه او پرانيسته وچ دا Obmoem. به په یوه برخه او یا ټوټې يوه تيره چاړه poluportsionnye د ټوټه د شکل او اندازې پورې تړاو لري سره پرې کړي. په دقت سره Otobaya څټک او په یوه ژوره کاسې اضافه کړي. تاسو کولای شی د غوښې لږ marinate، ځکه چې دا نرم دی، او د خوند به نور بیان وي. د marinade سپینه د شرابو د خپرېدا، د سویا ساس، لیمو او یا د نارنج جوس، د زيتونو د تېلو او د دیګ. په دې وخت کې، موږ د نورو تولیداتو چمتو: nashinkuem نری پياز نيم کړيو، د مرخیړی Fry، هوارولو موږ به د الوبخار 2-3 ټوټې پرې کړي. په ساس، چې تاسو کولای شي په منظم ډول mayonnaise یا bechamel وکاروي. د نان د غوښې يوه طبقه خپاره کړي، او هر طبقه به د وچو شوو پياز او فنګسونه اضافه کړي. د تېز لږ مينه ښايي په ډيش هوږه او ګرم مرچکو شي. خو یوازې د سولوي او د پنیر په ارزښت دا دی، ځکه د هغې ذوب وخت کې د وخت په پرتله ډېر کم دی د خوګ د چمتووالي. غوره دا ده چې د 5 دقیقو د پخولو په پای مخکې د اودو پنير کړئ، نو دا به په نرميدو او به يوه غوره رنګ ترلاسه کړي. د 40-50 دقیقو به پخوي. په تنور کې فرانسوی د ټولو خوګ ته چمتو دی، چې تاسو کولای شي چې د مېز ته راولي.