څنګه کولای شو چی سور د کبانو د اچارو

په روسیه کې، د خلکو تر ټولو زیات ترجیح په پرتله د کبانو غوښه ده ورکړل. نو وشول، او همدا دليل چې د ځينو کيفيت خراب ماهيان نه ده. نوموړې همدا راز کولای قناعت، انرژي ورکړي ده، خو په پردې برسیره، په هر ډول peerless خوند لري او د غذايي او منرالونو يو ستر اندازه لري. د کبانو کولای وريته شي، جوش، مالګې اضافه کړي. دا مهمه نه ده چې څنګه دا دی چمتو، دا به ډېر خوندور وي. په تفصیل سره تشریح ټول ممکنه غذا به د دې مادې د وسعت اجازه نه ورکوي، ځکه دا به یوازې په اړه کنسروا د کبان، یوازې د سره او بیا.

نو، څنګه سور کبان اچارو؟ لکه څنګه چې د کبانو، نو ښايي salmon، trout، chum salmon، او داسې نور وي. که کبان ده کنګل، په خونه کې د حرارت درجه باید برخمنه شي. دا ضروري نه ده چې د ویف وکاروي، چې دا ښه ده که د defrost به په vivo واقع کيږي. Culinary قيچي، د کب او ظلم چاړه، لوښی سفارتی: تر څو چې د محصول توده شوې، چې تاسو کولای شي هر څه ستاسو لپاره کنسروا اړتيا چمتو کړي. د چاقو په ښه توګه وکړي ده نه ډېره لويه، او قيچي به په موخه له دانجن پرې اړتیا وي. د مالګې سپارښتنه د يوه زيږه واخلي، دا پوره رطوبت جذبوی، نه overdo دا د دې محصول غوره ده. که څه هم د salmon د ځانګړنه دا ده چې تقریبا ناممکن overdo دا څومره مالګه جذبوي په توګه تاسو ته غواړم او په پایله کې به د ښه خوند وي. همدارنګه، د بورې په اچارو وکارول شي. د مالګې او د بورې نسبت، په خاصه توګه یو له دریو څخه، په بل عبارت، د مالګې درې موږ د بورې يو برخه واخلي. لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، چې د overdo د سره کبان ډېره ستونزمنه ده، خو بیا هم باید د د کبانو د ځينو شمير د مالګې او د قند د یوه مخلوط اندازه محاسبه د ډول پوه. مالګه، او یو - - بوره نو، د يو کيلو به د مخلوط په اړه 3 قاشغو، چې دوه ته اړتيا لري. ځينې د اچارو اضافه Bay د پاڼی او هوږه، تاسو کولای شي د خاص استعمال لپاره کبان seasoning. څرنګه چې د ظلم مناسب بانک سره د اوبو ډک.

سفیر salmon خپل قلمه پيل شوه. defrosting وروسته، دا سره د يخو اوبو کنګال، سره په يوه تيره چاړه مشر، چې، په رښتیا، کولای شي پخه شي ښوروا وړ پرې کړي. ته د دانجن پرې قيچي څخه استفاده وکړئ، بطن پرې او لګېدنې کبان. د کبانو د دغو ټولو manipulations وروسته سپارښتنه ته کنګال بیا پاکېده ټول صفرا. تاسو کولای شي په مستقيمه توګه د کنسروا ته ولاړ شي. که د کبان دي لوی، دا پرې ټوټې ټوټې دی، که نه، نو تاسو کولای شي په بشپړه توګه د مالګې اضافه کړي.

اوس، چې څنګه د سور کبان اچارو. د دې لپاره، چې دا په ډاګه، سره د مالګې په مساویانه وشيندي. نور ټول د دیګ او نوشه کيښودل کيږي، د يو حاکميت په توګه، په کبان نه، او په یوه کانتینر کې چې دا به prosalivatsya. وروسته، د ټولو تر پوښښ لاندې د جغ له خوا او د په اړه 4 h په اطاق د حرارت درجې روان شو. په دې وخت وروسته، د محصول د ده په ورځ کې، چې د سفیر په کولر حرارت دوام لپاره په يخچال کي د لا لرې. هر څه ده خورا زیات ساده، خو د څه ډول سره د کبانو د اچارو د پوښتنې په اړه ځينې ځانګړي ټکي شتون لري. د کبانو د يو ځانګړي ډول د شحمو څه موضوع ده. د مثال په توګه، chum او ګلابي salmon په توګه شحمي نه دي په توګه salmon یا trout. لږ شحمي کبان ښايي په سره د زيتونو تېل کنسروا، پېر پروسه وي.

ښه به دا وي که، د سره مالګې کبان مخکې، دا د فقراتو په اوږدو کې دوه نیمایي برخې پرې کړي. دا هم د يادونې تر څو د حد اکثر د سفلی د نخاع او هډوکو لرې ده.

وخت کنسروا د کب په اندازه پوري اړه لري. دا د هغه مهم ټکي یو د هغو کسانو دي چې په څه ډول سره د کبانو د اچارو مينه خبر وي. که ډېر وخت کنسروا هم باید زیات شي وزن ته کیلوګرام يوه ورځ په اړه وحشيتوب.

دا مهمه ده چې پوه شي چې څنګه د سور د کبانو د اچارو، خو دا په مساوي توګه مهمه ده چې پوه شي چې څرنګه هغه د میز ته درخواست. د مخلوط سره برس د کبانو د کنسروا څخه لرې، نه هغه له اوبو پريمينځی. ګرڅی، چې د کنسروا د پروسې نه جوړه شوې وه، په احتياط سره په Napkin لرې. خدمت د کبانو د ښکلی پرې ټوټې هم مخکې، تاسو کولای سره بوټو وشيندي او په اسانی سره د ليمو شيره وشيندي.