د کڅوړو د ککړ شوي نمونې ریستوران څنګه طرح کړئ؟

د ټوکر لرونکو کڅوړو څه شی دی؟ دا په اصل کې د ماسشیدالو آلو، یو حیرانګي سایټ او د مینځلو لپاره یو ساده دلیل لپاره د نمونې اضافه ده. د ترکیبونو ډیریدل چې په انټرنټ، ورځپاڼو، مجلو او نورو چاپ شویو ادبونو کې پیدا کیدی شي دا امکان ولري چې د ورته محصول پراخه ډولونه جوړ کړي. په عين حال کې دا په بشپړ ډول روښانه نه ده چې ولې د نم لرونکو قکرو پيرودلو لپاره، د رستورانت په برخه کې کوم چې ساده وي ساده وي، که هغوى په خپلواک ډول او ډېر خوږ وي. خپلواکي به په ځانګړي توګه د ډیری نباتاتو څخه کارول شوي محصوالتو د احتمال وړ کیفیت په اړه د خپرونو په اوریدلو پورې اړه ولري.

په پام کې ونیسئ چې څنګه یو کڅوړی د ترکیب نمونې کلاشینیک جوړ کړ. د پخلی کولو لپاره، تاسو کوکوز ته اړتیا لرئ، کوم ډول چې په مشهوره توګه د نمونو سره. نرم ډولونه باید غوره نشي. د کانالونو او ککړو شمیره ټاکلو لپاره، تاسو باید د 1: 2 (1kg کڅوړی - دوه کلوګرامه بشپړ محصول) تعقیب کړئ. په ترکیب کې، د مقدار مقدار به د 0.5 کیلو ګرامه ککچو لپاره ورکړل شي.

د خرابه محصول ترلاسه کولو لپاره چې باید د دوه کالو یا ډیرو لپاره ذخیره شي، نو اړینه ده چې د ترکیب تعقيب شي. د بادغیس کڅوړه سره:
- د تور کفارو پاڼو (2pcs)،
- د هورترو پاڼو پاڼو (1 پی سی)
- د چیری پاڼو (1 پی سی) - اختیاری برخه،
- لہسن (دوه لیلۍ)
- ډبل چترونه (1-2 پیسی)،
- لوی مالګه پرته له کوم ګټور اضافی شیان (2 پاڼی په یو لیتر اوبو).
که چیری د ډبل چوبیسونه د ګلونو په ځای تخمونه ولری نو د ککبر نمونه شوی نسخه به ډیر خوند واخلی. دا قاعده په تیرو ضروري تیلو کې د نشتوالي له امله ثابت شوې، کوم چې محصول محصوالت ورکوي. دا باید په پام کې ونیول شي چې د پخلی پروسی به ډیر اوږد وي، مګر نتیجه به یې ارزښت ولري.

د اچولو د پیل څخه مخکی ، کڅوړه باید د 2-3 ساعتو لپاره غوړ شی. له هغې وروسته، د سپوږمکۍ اوبو لاندې د سپین سپی په پام سره په پاکۍ سره پاک کړئ، پداسې حال کې چې هر کڅوړه په پایله کې پری کړئ. زرغون د چاقو یا عادي کینچی سره کښته کیږي. د هغې برخه د انامیلیلر په ښکته برخه کې کیښودل شوې ده (ټوټه او بالټ به په کې وي). بیا د کاټ لوډی برخه اضافه کړئ. کڅوړی په پورتنی سطحه کیښودل کیږی. بیا وروسته دا پروسیجر بیا تکرار کړئ تر څو د کفر شوي سیسټم (شنه - ګریري-شنه ...) ترلاسه شي. د 1: 2 تناسب او د محاسبې مالګې یادونه 2 پاڼي په یو لیټره اوبه، کڅوړه د اوبو سره (سرد) پورته کړئ، ترڅو دا په بشپړه توګه پوښښ کړئ. دا ډوډۍ د ګنډلو سره پوښل شوي. په دې توګه، لومړی برخه، چې د ککبر د نمونې ریستوریک څنګه تشریح کول، بشپړ شوی.

دویمه مرحله به وروسته له هغه چې د کڅوړو شمیره د څو ورځو لپاره د خونې په درجه کې په تیاره ځای کې ولاړه وي پیل شي. د رګونو د ککړو لپاره اضافي لارښوونې لاندې کړنې شاملې دي: دا اړینه ده چې پایله شوي بریین یو سایټین ته واچوئ او په ټيټه تودوخه یې وساتئ. په دې وخت کې، جارل چمتو کوي او لیډونه راوباسي. په تیار شویو کانالونو کې، کڅوړې ساتل کیږي، پاتې پاتې پاڼې او مصالحې له منځه ځي. د انګورو غوړ یو کښت ته راوړل کیږي او ورو ورو په کوکیو کې اچول کیږي. د ذخیره کولو په دوران کې د لرګیو د چاودیدو څخه مخنیوی لپاره، د پاڼی وروسته، د سرې ټوپک په جار کې اضافه شوي، که څه هم تاسو پرته دا کولی شئ. ږیره لوړېږي، کولی شي وتړل شي او ورځ یخ شي.

بله لاره هم شته چې تاسو کولی شئ د اچار قشرونه جوړ کړئ. د کڅوړو قکرو لپاره ترکیب د پرانیستې یا تړل شوي کانتینرونو سره جوړ شوی دی. د تړل شوی بیرل سره ترکیب په تیرو قضیه کې ورته ورته دی، مګر بریتانیا په یو وخت کې کانتینر ته اچول کیږي، مګر په بشپړه توګه ندي. د درې ورځو وروسته، دا سوری په سخته توګه ودرول شو او د 2-2.5 اونیو وروسته تاسو تیار شوي ککرګانې وخورئ. د کڅوړو د نمونې ترکیب چې د پرانیستې برتن سره چمتو شوی دی چمتو دی، مګر د ځانګړ شال یا یو موټرو جامې سره تړل شوی وي) که چیرې دا د ګلاس جار وي (، د دری ورځو لپاره د خونې د حرارت درجه ساتل کیږي. بیا بیریل یو حجری یا حجری ته لیږل کیږی او د 2-2.5 اونیو لپاره ساتل کیږی.

د نمونې د کلاسیکي بڼه لپاره ډیری تغیرات شتون لري، مګر کلاسک اوس هم په قیمت کې پاتې کیږي. سربېره پر دې، د ټولو بیان شویو لارښوونو وروسته، کڅوړه به یقینا خراب نه شي.