د په عبراني ډک لاپاز، په ځانګړې توګه د پخلي، سپارښتنو او کتنې تر ټولو ښه بېلګه وي

کبان - يو ډېر ګټور او خوندور محصول. نوموړې د يوه په زړه پوري، رائج یوازې د هغې خوند، او fillet، چې لري د مصرفه عناصرو ته د روغتيا په ګټه یو زیات شمیر لري. Polyunsaturated اومېګا 3 امينو اسيدونو، فاسفورس، کلسيم، ويټامين ډي، ويټامين فشاري - دا يوازې د موادو چې د کبانو لپاره نو د بقاء لپاره د محصول د ځينو.

د کبانو د دماغ فعاليت يو مثبت اغېز لري، د غړو سيستم، د پوستکي او وېښتانو، د معدې، د عمومي هارموني د توازن او د انسان د روغتيا د نورو برخو د دولت.

ریکتس د ماشومانو د مخنیوي لپاره ورکړي ډیپارټمنټ د ځيګر د تیلو، چې په ويټامين شتمن دی ث

د پخلي د کبانو څو غذا شتون لري. نن موږ به د تحلیل د بېلګه وي ډک لاپاز په عبراني، چې د کتنې تل ښه دی.

په اړه لاپاز خبرې

لاپاز - سيند په ژورو اوبو کبان، چې د ده د يو ؤوژني او په Eurasian هېوادونو او په شمالي امریکا کې ژوند کوي. دا يو نزاکت په نظر، دا نه یوازې په وحشي ونيول، خو هم په مصنوعي ډنډونه د بشر د لګښت لپاره د زښتې.

دا کبان کیدای شي او باید په خوړو په مصرف شي، ځکه چې دا د پروتين او نږدې نه وازګه په ډیره اندازه لري. که څه هم، ځکه چې د دې ځانګړنه دا fillets په کافي اندازه وچ نو زياتره ډک لاپاز، سره اضافي اجزاو دا جوس جوړولو.

نو چمتو لاپاز - د نوي کال په جدول کې يو معمولي میلمه. مرکبونه ډک لاپاز په عبراني، د مختلفو توپير لري، موږ به زموږ په نظر په تر ټولو بريالي ښکاري.

د ډکول کبان انتخاب

مخکې ستاسو د رخصتي میز به لاپاز، په عبراني ډک وي. (د خپل د برابرولو بېلګه وي، موږ به لږ وروسته په تفصيل سره تشريح)، راځئ په اړه چې څرنګه د دې لپاره ډيش حق کبان غوره خبرې وکړي.

که تاسو د يو Fisherman دي، په دې برخه کې تاسو کولای شي په خوندي توګه لاړشی، لکه چې تاسو ښایي پوهېږي چې څنګه له تعیین شوي تازه کبان تر منځ توپیر او د لاپاز په اندازه ده لپاره د ډکولو لپاره مناسبه ده. خو که تاسو د ښار اوسېدونکي دي، او د لومړي ځل لپاره به د خپل عزیزان خوندور کبان ډيش حیران، نو ټکي په دقت سره پيدا کړي.

تاسو باید په لويو مغازو او یا په د خوراکي شيانو بازار کبان پېري. سره چې د کبانو د پتنوسونو ټاکلو غوره نزاکت روش. په پخلي مناسب ؤوژني پاک، روښانه سترګو، gills روښانه سور رنګ، د ترازو باید ارامه وي، زيان او مخاط پرته.

مرکبونه ډک لاپاز په عبراني د تازه پرځای کنګل د کبانو د شتون څخه ښکاریږی.

د کبانو د اندازه

د ډېرو غذا، د قانون - چې د حیواناتو کشر، شتون لري tastier او نور د داوطلبۍ د هغه غوښه، او له همدې امله، د ډېر ښکلی د ډيش به له هغې څخه اړوي. سره په عبراني د لاپاز په اړه، دا قاعده نه غوښتنه وکړي، ځکه چې د اجازي د ځوان schuchat ده ستونزمن. هغوی نری د پوستکي، دوی په اندازه کوچنۍ دي او د دوی په پرتله د غوښې نور هډوکي لري.

د لوښي، چې موږ يې دلته تشریح، مناسب sesquilinear يا دوه کيلو کبان ښه.

ډک لاپاز په عبراني، په ځانګړي ډول د روزنې

د دې لپاره چې د ډکولو د کب په سمه توګه چمتو کړي، تاسو باید د ډېرې هڅې کړي، خو په پایله کې به په ارزښت دا وي.

که په دې پړاو کې چې تاسو کوم اشتباه، نو د محصول د ضايع ده او د ص ندوق ډک وړ نه وي.

نو، په لټه د چمتو کولو له لارې ګامونه:

• لومړی ګام دا دی چې د کبانو ترازو لرې. د ترازو د ودې پر وړاندې د لاپاز په دقت سره پاک کړئ، په چاړه سره په اسانی په کېکاږلو سره، د پوستکي تخریب څخه ډډه وکړي.
• بيا دا ضروري سره په چاړه، قيچي د gills لرې ده، او يا هم تاسو کولای شي د هغوی د لاس څخه وتلي دي.
• لاندې اوبو د کبانو پريمنځئ.
• په دقت سره پرې د هغې د مشر، د وتلو تر ممکنه حده د بدن څومره. پرې سر يوې خواته، موږ اوس هم د لا پخلي دا ته اړتيا لري.
• د مهم شېبه راغی - څرمنه. سره یو لاس د نخاع لاپاز، داسې حال کې چې د نورو په نرمۍ د لکۍ په لور د پوستکي وباسي، له مخې دا د د ګوتې په پړاو کې د ټاکلو او د قاتيدلو بېرته برخه لرې په توګه د د مقطعې. کله چې تاسو د دانجن لاسه کړي، نو لپاره پر ځانګړو قيچي دننه یو نېښ. کله چې د پوستکي دننه بدل لکۍ ته ورسیږي، نو په د ننه په چاړه پرې د دې چې تاسو سره یو لکۍ او د کبانو د fillets جلا سوسماری لاپاز د پوستکي کېږدي.
• به د مخ خواته د پوستکي اړوي.
• څخه د هډوکي، دانجن او داخلي ارګانونو د جسد پاتې پاک، نه اندېښنه، تاسو به اوس هم په د بشپړتیا filet یو ډکول دا اړوي. په ترتيب سره د کبانو وساتئ هلته يو هډوکی نه وه، او بیا ستاسو د رخصتي خواړه د ټولو برداشت به ضايع نظر دطالبی مېلمه وي.

دلته، په اصل کې، د کبانو د برابرولو په ټولو پړاوونو کې، اوس راځئ په عبراني يوه بېلګه ډک لاپاز وګوري.

اجزاو

ډک لاپاز په عبراني (له خوا د ګام په ګام بېلګه به تشريح شي چې وروسته، تاسو به د اړتيا وړ محصولاتو په اړه زده کړه) په مختلفو لارو ترسره کيږي. د شافعي چې موږ تشریح نن د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• لاپاز 1.5-2 ګرامه.
• پياز - 4 لوی پياز.
• سيمولينا - 1 برخه ښیښه.
• Buns - 100 ګرامه.
• د مالګې.
• مرچ.
• شیدې، د يوه ډوډئ ته د پاشلو.
• د هګۍ.
• ګازرې، چوغندر، او Bay پاڼي لپاره بالښتونه - 2 ټوټې (اختیاري).

ډک لاپاز: د ګام بېلګه عکس يو ګام

• له لاپاز هډوکي او وکسله لرې کړئ.
• په يوه غوښه grinder tenderloin دوه ځله مه.
• په لږ شیدو بیسکویت خواږه سپين ډوډۍ د پاشلو او هلته د 5-7 دقیقو یې پرېږدئ.
• د سيلوګانو کې د کبانو د سيمولينا توی او هر څه په لاس ګډ.
• له دریو غوزې سره bun له څکلو څخه په ګډه mince او د کبانو د mince دغه مخلوط کړئ، ښه په پايله کې د مخلوط ګډيږي.
• تر سرو نصواري په نباتي غوړي د پاتې پياز کوچنۍ cubes او Fry پري کړئ.
• مالگه په پياز د واېښول کبان وليږئ.
• د په اومه هګۍ د ورته ډول.
• مالګه او تور مرچ توندرو.
• د کبانو د ډکولو Shoving د کبانو د پوستکي د کڅوړه ډېر کلک نه دی.
• یوه سوري ته چې تاسو پیاوړتیا د ډکولو، نازکه ستنه او د طبيعي الیاف تار وګنډئ.
• توکي ورکړئ د پوستکي د ژوند د کبانو تر ټولو حقیقي محتویات.
• د چوغندر او ګازرې غليظ ټوټې پري کړئ.
• د اسايس نان د سبزیجاتو په ګډه سره Laurel پاڼي بندوبست وکړي.
• په پایله مالګې د سبزيجاتو د بالښت.
• د کبانو او د سر په سر د سبو انتظام او په تنور دا واستوي لپاره د 45 دقیقو په 180 درجو پخوي - تر سرو نصواري.

د لاپاز ساس

په عبراني لاپاز ډک (له خوا ګام بېلګه فیډبک ګام ډیر مثبت کرکټر ترلاسه) دی خوندور او يوازې کله چې پخه کړه، خو نور هم تاسو ته به دا غواړم، که دا ته د gravy کې غوټه کړي.

دلته اجزاوی چې جوړوي د ساس دي:

• پياز - 2 لوی پياز.
• ګازرې - 2-3 د ولايتي.
• د رومي بانجان، جوس بسته - 1 ليتر.
• بوره، مالګه، Bay پاڼي، تور مرچ.

gravy برابرول:

• په وړو cubes د پياز پري کړئ.
• د نباتي غوړي يوه کمه اندازه دا Fry.
• په اودو ګازرې سولوي او د پياز دا واستوي.
• تر داوطلبۍ د ګازرې Fry.
• د پيازو او د ګازرې او رومي بانجان، جوس ډک کړئ.
• Add د بوره، مالګه، مرچ او د خلیج له پاڼي، دوه منځني اندازه.
• موږ د مخلوط راوړي او له ايشوئ او اور کم کړي.
• د 40 دقیقو Tomim ساس.
• د کبانو ته ټوټې 2-3 سانتی مترو په پنډوالي پرې چمتو او په سره د سر د gravy يوه لوښي ته يې استوو (نه ولړي یا اړوي، نو په توګه نه مات).
• د 20 دقیقو کم حرارت Simmer باندې.

د پای ته د کبانو د سينګار

په عبراني ډک کبان مرکبونه، تاسو پوهیږی، اوس راځئ په ته د سينګار څو لارو وګورو.

• تاسو کولای شی د کب پر وغولو، سينګار سره په پاخه سابه وسپاري، په بشپړه توګه اچولو او د ده د بدن د سر سره وصل له نږدې. جسد د محدود شمېر ماين خښوونکو د ليمو او cranberries د هغې نیم حلقوي سر کېږدي.
• بل انتخاب: د لاپاز steaks 2 سانتي متره ضخامت پرې، په یوه دایره کې سره سر کروي وغولو کښېښوولې او سره د تاج له لیمو سر پرې سينګار.
• که تاسو د درخواست په gravy کبان ټوټې لیکورکرم، د هغوی په جلا سره یو spatula یو پړاو ذریعه کېږدي، هر ټوټه، د هغوی په سر د gravy توی او سره د سمسورتيا د سينګار.
• ټول کبان په یوه خالي لرګيو بورډ کیږدۍ، لیمو ټوټې، تازه بوټو او شنه زيتون ښایسته کوي دا. شاوخوا کوچنۍ کاسې يا سره د الحاقايه واستوي مختلفو مناسب saucers انتظام.