Cloudberry جم. د پخلي ټکي

Cloudberry ده د تر ټولو عام توتان شمالي عرض البلد د یو. دا وده په وحشي، او دا چې د کښت خورا ستونزمن دي، نو دا ساتي په Cookery کې یو ځانګړې ځای.

څه د توتانو ډول؟

په ظاهري بڼه د توت ته ورته، خو د نبات Cloudberry ده څومره کوچنۍ، د لوړوالی یوازې د 20 سانتي مترو. دا وده په اسيد خاره خاورو او خورا ستونځی سره، د -40 د تودوخې د ساتلو ° ج داني کومي دي په عمومي ډول په اسانۍ سره راټول کړي، ځکه چې دوی د کرلو پر عمودي ډډ، سره د هر ساقی یوازې یو (berry) لري. د نباتاتو په جون کې غوړیږي پيل شي، او توتان عموما په جولای پخيږي. لومړی cloudberries سور دی، خو وروسته، چې دوی (mature)، چې دا یو ښکلی Golden-زيړ رنګ شي. فصل د دې (berry) دی ډېر لنډ: دا اکثرا د اګست په منځ کې له منځه ځي.

Cloudberry په اومېګا 3 شحمي اسيدونه، ويټامينونه او انتې شتمن. د دې امله، د پوښتنې زياتره د راپورته: څنګه د ژمي په دې خوندوره او ګټوره توتان چمتو؟ البته، دا ممکنه ده چې د کنګل، خو په دې فورمه کې دا زيرمه په یخچال د فضا د خورا ډیر اړتیا لري. د همدې په توګه تازه طاق ژوند ډیر محدود. له همدې امله، د ټولو مناسب میتود cloudberry جم ده.

دا نزاکت کولای شي په خپله وخوړل شي، او سره waffles او بولاني ته خدمت وکړي. سربیره پر دې، دا ممکنه ده چې لکه څنګه چې په نورو خواږه خواړه د یو عنصر وکاروي، ځکه چې دا د يو متوسط خوند او نرم خوند لري.

دا (berry) لرونکی د ډېرو benzoic اسيد، خو cloudberry جم ښايي د اوږدې مودې لپاره د يخچال په توګه وساتل شی او په دی توګه د خرابوالي سره مخامخ نه دي. سربیره پر دې، دا ممکنه ده چې په خوند اضافي ترش د سېټريک اسيد يا د ليمو شيره يو نيم سيپې اضافه کړي. نو، څنګه ته د مربا cloudberry؟

چټک بېلګه

موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• of cloudberry 500 G؛
• د powdered بوره 250 ګرامه؛
• نيم د سېټريک اسيد سيپې؛

چمتووالی:

1. Preheat تنور څخه تر 180 ° ج

2. کېږدي بهر په دوو سړغاړی کاسې (يا نان پژواک) cloudberries او بوره (مه نه ګډيږي).

3. د واچول په لپاره په اړه د 20 دقیقو د تنور کاسې وايي.

4. په دقت يې د تنور څخه لرې او ولړي سره cloudberries د بورې.

5. تاسو به cloudberry جم "پنځه دقیقه" چې تاسو ته د تعقيم مرتبانونو چمتو توی شي.

6. د منګی بندوي او د يخ څخه ووځي.

7. د ګدام د دې cloudberry جم ( "پنځه دقیقه") بايد د يخچال شي.

دوهم انتخاب

سربیره پر دې، د انګور داني يوه کلاسيکه متحول چمتو شته. خواندور cloudberry جم هم کولای شي د یو لنډ مهاله پخلي له خوا د تر لاسه شي. د دې لپاره چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• 1 کيلوګرامه cloudberry؛
• بوره 350 ګرامه.

د چمتووالي

په یوه پژواک cloudberries کی کیږدی او له بورې ډېر په احتياط سره ګډوي. بيا د يوه دانې راوړي او د 5-10 دقیقو simmer. په ګرم فورمه مرتبانونو کی کیږدی. کله چې د مربا cloudberry ارام ته مقناطسي د حرارت درجه، په يخچال کي د غمنو ځای.

دریم انتخاب

په خاصه توګه، مېوو د مربا لرونکی د ميوې او توتان، ټول او يا په ټوټو په شربت پخه کړي وه. که څه هم، تر ټولو میوو نه دداسې يو زيات تخم، لکه کوئ لري (berry) cloudberry. سره داسې برخې جم نه د ټولو نه لري چې د خوند. جیلې چمتو کولو، په خپل وار، د يوازې د (berry) جوس د کارولو، د خميره او تخمونو د سربېره پرته شامل دي. په لاندې توګه د يو (berry) جوس په کارولو سره د مربا cloudberry لپاره یو لارښود دی.

د چمتو کولو طريقه

توتان پريمنځئ او بیلولو overripe او بې کيفيته يونت د. دا کیدای شي په یوه ژوره ټانک له خوا په cloudberry آياالتو د خيشتولو او یا ترسره شي. بيا انتخابی (berry) ګرمو اوبو ته د تعقیم چلند وکړي.

یو غلبېل او cheesecloth استفاده څخه د داني د جوس ځبېښل دي.

د پژواک د جوس وچوي او د بخارۍ دا ځای، چی د یوې دانې راوړي او ورو ورو د بورې اضافه (د اندازه خوند له مخې توپیر لري، خو د تقريبي نسبت - د جوس 4 پيالې 5.5 پيالې بوره).

د لرګينه یوه کڅوړه Add وروسته د بورې په بشپړه توګه منحل. په دوامداره توګه د مخلوط ولړي او د دانې بیا راولي. څنګه له cloudberry جم لپاره؟ کله چې د جیلې پیل ډېر په کلکه ايشوئ (حباب به رامنځته دوام، حتی په توګه تاسو ته دوام ولړي) ساعته 1 دقيقه وړاندې Race. په دې وخت کې، دا پیل غليظ فوم لوړه، نو تاسو باید پرته له اجازه دا خورېدل، د لوښي څخه د مخلوط ولړي ته دوام ورکړي.

کله چې یوه دقیقه کې وفات شو، له ګرمۍ د پان لرې او اجازه لپاره د جم ولاړ. تاسې کولای شی پر سر د فوم طبقه وګورئ. يوه کاشوغه واخله او دا ډیر احتیاط سره لری. فوم هم د کارولو لپاره مناسب دی، نو یوازې دا چې په یوه جلا کاسې کیږدی. تاسو کولای شی دا سره د چای يا سپين ډوډۍ وخورئ.

ډېر ژر چمتو مرتبانونو د بشپړ جم-جیلې توی، ډکولو يې تر پايه نه ده. Cloudberry لرونکی د طبیعي لرګينه یوه لویه پیمانه درابرسیره، نو د جیلې پیل congeal او ډېر ژر سخت کړم.

د کمکیانو لپاره د ډاډه ستاسو د غمنو د مربا د پټلۍ وړيا څنډو. خولۍ د مهر او په اوبو حمام يې sterilize. د دې لپاره چې تاسو باید د هغوی په یوه لوی لوښی سره د اوبو او د يوه دانې راوړي. جم cloudberry د 10 دقیقو لپاره ضروري Sterilize.

د کانتینر څخه مرتبانونو وويستل شي او په يوه توليه ته يخ کې يې واچول. دوی باید د لږ تر لږه 24 ساعتونو کې ښکته يخ مخکې تاسو يې په يخچال کي د حرکت.

معامله څه ګټه ده؟

لومړی، د مربا او جیلې، cloudberry ده په توګه راوړو سينډوچې او خوږ چای یو filler کامل. دوهم، دا چې د ایس کریم چې د dessert يو غيرعادي خوند او بوی ضمانت زياته کړه کولای شي. دریم، دا بشپړ meringue او نور خواږه هرغوښتنلیک سينمايي.

برسېره پر دې، له دا سویډني کوزين او cloudberry جم وختونه په خوندور خواړه کارول، حتی هغه کسان چې په خپل ترکیب مرخیړی يا غوښه لري. تر ټولو مشهور او مغلقه ده ډيش ده مالگه سره ترش cream او مربا د پنیر. د دې نزاکت چمتو کړي، پرې د وزی د پنیر په نرۍ ټوټې او په اسانی په یوه frying پژواک يې Fry (تاسو کولای شي دا په ویف تنور د تودولو، که مطلوبه). تر پنير دی ګرم، دا سره د ترش cream او cloudberry جم يوه طبقه پوښښ او په ميز سمدستي خدمت وکړي.

هم په زړه پورې ده چې بېلګه وي، او له سربيره cloudberry جم Panna cotta. سره له دې چې د کندهار ډيش، له شمالي (berry) خپل ترکیب ښکاري غيرعادي، او دا په فیصلو څخه ډېر خوندور. سره سره د پستې او سپين چاکلېټو د سربیره cloudberry جم Panna cotta به د هر میز يو ستر dessert وي.

جم، د جیلې په بڼه پخه ده، او په جوړولو خوږ څښاک کامل. دا بس دي، چې په بشپړه توګه د Plain يا ورانو د اوبو، lemonade يو ګيلاس د جیلې یا یو یا دوه قاشغو ګډيږي. دا چې خوشبويه او تازه د څښلو، تنده quenching سينمايي.