د شاتو په چټک کې د انارو غوړي: په کور کې د پخلنځی ترکیبونه

د تاکستان ریبز، د واکمنۍ په توګه، تل د خوړلو لاره پرته له دې چې خوړل شوی خوند واخلی. په تاو کښته کې خړوب شوي، په ګیلۍ کې یا په یوې حجرې کې پکی شوي، دوی د غوښې ځانګړي جوړښت له امله نرم او جوسشي باسي. په عین وخت کې، د ریب ذائق په مستقیم ډول په اچار پورې اړه لري، کوم چې په تیاری کې کارول کیده. د شاتو ساس، کوم چې نسخه زموږ په مقاله کې وړاندې کیږي، د ډوډۍ خورا خوندیتوب کوي. خوږه خواړه، په دې چاس کې پکا شوي، ډاډمن دي چې هرڅوک خوشحاله کړي، حتی د ګرمسایټونو.

د غوښې لپاره د غوښې د دوديزو چرګانو لپاره رخصتي

د ریښو تعقیبولو سره د شاتو د غوړولو لپاره د شاتو سټی چمتو کول:

1. په یوه کڅوړه کې د 50 ملی متر سریک (6٪)، د سبزیج غوړ او د نیبو جوس.
2. د مايع شاتو (3 پاڼي) اجزاء ته اضافه کړئ.
3. د لشینګ ډیری لوړې وخورئ) 4 پی سونه (. او دا کڅوړې ته د شاتو لپاره اضافه کړئ، د لیمو جوس، سرکا او سبزی تېل.
4. د مصالحې سره د مصالحو سره سم خوند واخلئ: د مرچ مرچ، د غوړ تخمونه، تلویزیون او نور.

د شاتو په چرګانو کې د انارو ریب باید د 8-12 ساعتونو لپاره خړوب شي. د دې وخت په جریان کې به دوی د مصالحې ارام جذب کړي، او د غوښې ریبین به ګوتې شي، نو پسونه به ډیر چټک چمتو کړي او ډیر جوسای او داوطلبان وي.

د شاتو سویا سایټ کې د پوخ ریبز

د دې ترکیب لپاره د ریب چمتو کول د شاتو په لومړیو کې د سویا سایس سربیره د پیل کولو پیل کیږي. دا ډوډۍ د خوږې وړ نمکۍ خوند او د ریب په سطحه یو ښکلی ښکلی کرسټه ورکوي.

د دې چټکي چمتو کولو لپاره، اړینه ده چې د شاتو مخلوط کړئ (درې پاڼي) او سویا چاس (دوه ټوټې) په یوه ډوډۍ کې. بیا تاسو اړتیا لرئ چې د چاقو په څنډه لور (3 لیسونه) چای کړئ، هغه وخورئ او د شاتو او سویا ساس ته ولیږئ. تاسو باید د سبزیجاتو تیلو (40 ملی لیتره)، جوس ½ لیمون، یو څه لږ مالګه، همداراز مارجورام او پوپریکا (1 چسپون) اضافه کړئ. د پایلی پایله کی د چټی وویش، دوی ښه ککړ کړئ او د غوړ سره غوړ په دوه ساعتو کې په فرجینټ کې واچوئ.

د شاتو په چټک کې د انارو غوړي په ورزشي کې چمتو شوي دي. د دې کولو لپاره، دوی په یوه پرت کې په ورزشي کې خپور شوي، بیا د پاڼی په څنډه کې د سرحد اړخونه جوړوي او پاتې سایټ یې د اچولو وروسته راوباسي. اوس د ورزو کنډک باید وټاکل شي، او د ریبونو سره د پخې پخې باید د 40 دقيقو لپاره تشناب ته واستول شي. د ټاکل شوي وخت وروسته، ریبونه باید پرانيستل شي او په تشناب کې بیا د 20 دقيقو لپاره بیا واستول شي، نو دوی یې رنګ کړل.

په شاتو کې د انارو غوړ

د شاتو د غوړیو لپاره د شاتو سرسری چټی د دودیزو شاتو په پرتله کم وخت نه کارول کیږي. دا دوه سایټ نه یوازې غوښه خوړوي، بلکې په دې کې د کرکو کریک جوړولو په برخه کې هم مرسته کوي.

د ریبونو لپاره د ساده جوارو چمتو کولو لپاره، یوازې سرسري او شیدې کارول کیږي (1 ټوپ). د خپلې خوښې لپاره تاسو کولی شئ مرچ، پوپریکا، مارجورام، مرجان، لشین او نور مصالحات هم شامل کړئ چې د چټکو بشپړولو کې مرسته وکړي او د خوړو ذائق څرګند کړي. د غوړو لپاره په اچار کې لږې اوبه اضافه کول آسانه کول چې دوی غوښه وخوري.

په شاتو کې د انارو غوړ - د غاښونو سایټ په تشناب کې په هر اړخ کې شاوخوا 40 دقیقو لپاره پخېږي. د پخلی کولو پرمهال، باید په هر 10 دقیقو کې د چټک سره غوړ شي.

د شاتو مرغی ریبز: په ژړا کې یو ترکیب

د دې لارښوونې لپاره د ریبز چمتو کولو په پیل کې، تاسو اړتیا لرئ چې چټک جوړ کړئ په کوم کې چې دوی به خړوبوي او ریست به وي. د دې کولو لپاره، شات او سرسري مخلوط کړئ (دوه پاڼي)، او همدارنګه د سبزیجاتو غوړ او نارنج جوس دوه ځله. که وغواړي، د ځمکې ضایع کول د چټکتیا سره اضافه کیدی شي. د غوړ شویو ریبلو څخه نمک شوي او مینځل کیږي مخکې له دې چې د اچار کولو څخه وروسته مینځ ته راشي، بیا وروسته د چټکیو سره خوله کیږي. په اچار کې، ریب باید لږترلږه یو ساعت دروغ وي.

د انګورو ریبس، په تاکید کولو کې یو ترکیب، چې پورته یې وړاندې شوی، د منځنۍ تودوخې له مینځه وړل کیږي تر هغه چې یو غوړ په غوښه کې جوړ شوی وي، په هر اړخ کې نږدې 4 دقیقې. د تاکید کولو په بهیر کې دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه شي چې چټکي سوځوي.

د انګورو غوړ په ځمکه کې

د ګلي په اړه د ریب چمتو کولو لپاره یو ځانګړي اچار چمتو کول دي. دا به په ښه ډول کټز پیاز او لشین (6 ډینیکونه)، د سویا ساس (60 ملی لیتره)، د سبزیجاتو تیلو او د روميانو پیس ته اړتیا ولري. بیا هم د چټکو (شینکو) شاتو، د ریښو او د لیمو جوس (1 طلا)، مالګې ته شاتو اضافه کول اړین دي. په انارو او مصالحو کې به غوره نه وي، د بیلګې په توګه cumin، paprika، مرچ. د ساس ثبات دوام خورا ګرم دی، نو دا به لږ څه اوبه (90 ملیونه) اضافه کړي. له هغې وروسته، تاسو باید د چټیو په وسیله پسونه وساتئ او په شپې کې یې وخورئ.

د شاتو په چرګانو کې د انارو ریب په ځمکه باندې د ګل په دوه اړخونو کې وچ شوي دي. د چمتووالي په بهیر کې، دوی باید په وخت سره د چټکو سره غوړ شي، بیا به دوی د جوس او خوندور وګرځي.

د شاتو په چټک کې د انارو غوړي په څو برخو کې

په څو برخو کې د ریبونو ککولو لپاره ، دوی په یو چاس کې پری پریښودل شوي، او بیا په یو بل کې ډوب شوي. د اچار لپاره، دا اړینه ده چې د سویا سایټ او زیتون غوړ (2 پاڼي)، سرسري (یو چږو)، یو څه کوچنی، همدارنګه د مالګې او مالګې سره د ذائق لپاره. د شاتو په چرګانو کې د انارو ریب لږ ترلږه 3 ساعتو ته اړتیا لري.

پاخه شوي ریبونه باید د دوه اړخونو څخه تیریږي تر څو چې یو کریس جوړ شي. تاسو کولی شئ د لرې کولو پین یا په څو اړخیزه کې په مناسب طریقه انتخاب کړئ. اوس د اړتیاوو اړتیا باید د وسایلو کڅوړې ته لیږدول شي او د یو بل چټک سره راټول شي. د دې لپاره، په شیشې اوبه کې باید شاتو، سرسری (1 پاڼۍ) او لشین (1 لله) سره یوځای شي. له هغې وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې "دقیق" طریقه وټاکئ او د نورو 40 دقیقو لپاره د شاتو په چټک کې د انارو غوړ چمتو کړئ. د ماسشیدالو کچالو یا وريجو سره خدمت وکړئ.