څنګه شړشمو ساس پخوي

شړشمو د څه دپاسه يو زره کاله هر ډوډۍ میز شتون لري. ته (legend) له مخې، Aleksandr Makedonsky سره د پاچا داريوش خالفي وو او د سیمسم د تخمونو يوه ډالۍ کڅوړه له هغه څخه ترلاسه کړ - د فارسي پوځ د قدرت سمبول. په ځواب کې، هغه د پاچا د شړشمو لږ غلې ته واستول، چې د حقیقت تفرقه چې خپل پوځ، که څه هم کوچنۍ، خو temperamental او نه ستړې. اوس مهال، لکه حبوبات دي چمتو شړشمو ساس د ډيش، له کومو سره چې دا کارول، ځينې کلا ورکوي.

Seasonings په روسي پخلې په کارول، د ساس د اضافي د پياړوتيا او pungency ورکړي. په دې ډول، هلته کولای وچ دل، تور مرچ، شات او د بېلابېلو بوټو وکارول شي. دا ډول لپاره خوندور خواړه مایع seasoning ده خلک چې د شکري، ويټامينونه او منرالونه انډول دي لیدلو لپاره ښه شکل.

شړشمو ساس خوند هر غوښه او کبان په بشپړه توګه په ډاګه کوي. د هغه د غذا یو څو په پام کې.

1. د کلاسیک شړشمو ساس

د جدي د قوي شړشمو دوه tablespoons، د mayonnaise یو tablespoon، یو tablespoon بوره، د اوبو یو tablespoon.

لومړی جوش شربت. د دې هدف لپاره، د بورې سره د اوبو سره مخلوط او جوش کې د مخلوط (جمع اضافي یوه دقیقه) حباب جوړوي. په بشپړ شربت، د شړشمو، mayonnaise او ښه ولړي.

2. د شړشمو سره هګۍ ساس (چکنی)

د جدي د کوچ دوه tablespoons، د ترش اوموندل یو spoonful، د شړشمو او اوړو دوه tablespoons، د ښوروا، يوه هګۍ زيړ، د ليمو شيره، دل، بوره او مالګه يو نيم ليتر.

کوچ هماغسې وشول، د اوړو او Fry اضافه کړي. بيا ورو واچول broth، بورې او د ليمو شيره، آيسکريم او هګۍ yolks پريميکس اضافه کړي. دا ټول په فانينشيل او له اور لرې. سره د شړشمو وشيندي لپاره سلاته ترکیبی موادو سره په لکیو کې دل.

3. د ساس فرانسوي

د جدي د فرانسې د شړشمو، هګۍ yolks یوه ښیښه، يو ګيلاس، د سپين د شرابو یوه ښیښه، د سرکه، بوره، broth او ذوب کوچ يو ګيلاس.

د چمتو مرکبات چي په يوې کاسې، فانينشيل کيښودل کيږي او پر اور. Cook، په پرله پسې ټکانونو سره، تر مخلوط پیل thicken. بل، اضافه مالګې ته د خوند او د بورې.

لپاره د جوش او يا مالگه د غوښينو، د چرګانو د دې مایع seasoning دنده سوړ کبان يا د Fowl.

4. د شړشمو سره Capers ساس

د جدي دوه هګۍ، د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons، د شړشمو يو نيم کاشوغه، د سرکه درې spoonfuls، یو tablespoon کوچنۍ Capers، د قند د یوه نیم کاشوغه.

د دوه جوش هګۍ yolks سره مالګه، بوره، شړشمو دبارولو په، په نباتي غوړي ورو توی او بیا سره سرکه اوبلن.

په پایله ساس د Capers او په لکیو کې د پروټينو اضافه کړي. لاپاز، salmon، د چټلیدو، او همدارنګه د کنسرو کبان: دا seasoning دی چې د کبانو دنده سوړ.

5. د شړشمو ساس نباتي غوړي

د جدي د نباتي غوړي، د سرکه يا ترش جوس يو نيم کاشوغه، د مالګې يو نيم کاشوغه، د قند د یوه spoonful، يوه کاشوغه نیم شړشمو، مرچ يو نيم جام.

د تیلو، نیم سره په يو ګيلاس لوښی یو ښاخۍ د بورې، جوس او مالګه whisk کاشوغه. د مخلوط بيا تاوده و او په لاندی توګه زياته کړه، شړشمو، بورې او ښه طلبانه.

ته مصرفیږی او سړې غوښه بنګلاديشي مايع seasoning.

لکه څنګه چې ليدل شي، له خورا زيات، او څه ډول تاسو ته غوره ساس شړشمو غذا په خوند خوښی آشپز پورې اړه لري.