د ژمي لپاره د قابله ګانو سره د اسټریډیشن سره - مسالې او سواد

د ګوبو کښت کول د کور د پخلی کولو په برخه کې یوه ځانګړې موضوع ده. موږ کولی شو ووایو چې هرې میرمن د دې سکور په اړه خپل رییس لري. د دې ډوډۍ مقبولیت ډیری ذوقونه رامنځته کړي دي. راځئ چې د ژمي لپاره د ګیډی میډی سره څرنګه ګوبي ګومان شوي وي. دا ډول ترکیبونه به تل د هر مالګې څخه ځواب ومومي.

ګورجج په ګورج کې

راځئ چې سم د یوې غیر معمولي نسخې سره پیل وکړو. د ژمي لپاره د آسیایانو سره د قابلو سره د ډیری قومونو غوره خوړونکی ډک دی. د 8 کیلوګرامه سپین ګوبو لیږلو (تجربه لرونکي کورنیو میرمنو پوهیږي چې وروسته د غوره کیفیت اخیستلو لپاره وروسته غوره کول غوره دي)، 100 ګرام لیلا، تقریبا دوه کیلوګرامه بایټروټ، 100 ګرام هارسریډ ریښه، دوه د ډک مرچ مرچ او 100 ګرامه انار د ریښو سره. همدا راز تاسو ته د ګنډلو لپاره 200 ګرام مالګه او شکر او څلور لیټره اوبو ته اړتیا لري. اوس موږ د تیاری ډیرې پروسې ته دوام ورکوو. موږ د هر ډول قابلی رنګ (منځنی اندازه) په نیمایي کې پری کړل. بیا موږ نیمایي برخه په څلورو برخو وویشو. غالۍ پاکې شوي او په حلقو کې پرې کیږي. موږ قابله په یوه کانتینر کې د اچولو لپاره لیږو او د پخلي مصالحو او ریښو سره او همدارنګه د چرګانو لیږد لیږدوو. بیا، تاسو اړتیا لرئ چې یو خټک چمتو کړئ. په ساسسن کې اوبه د شکر او مالګې سره وخورئ او د دې ګودام مخلوط کړئ. په خونه کې دوه ساعته ذخیره کول. وروسته، کله چې دا خوندورځیږي، دا په کانګو کې اچول کیږي او سردی ته لیږدول کیږي. گوبګی، د سپاګانو سره مینځل کیږي، په یوه میاشت کې چمتو کیږي. دا یوازی ډیر سوادا او مساللی نه دی بلکه د بیټروټ څخه مننه، یو ښکلی ښکلی نظر هم لری.

د قابلیت او لرګیو سره کابینه

دا ترکیب دوه کیلو سرخ بڼسټ ، 30 ګرام هایټریډ ریښه، افشاء او د پوستکي ریښو (20 ګرام هر یو)، یو تور تور currant، 15 ګرامه تورینګ، ډیر ډیری ډیری سرخ مرچ، 20 ګرامه لیلین، یو لیټره اوبه، 20 ګرامه مالګې او شکر او د انګورو یوه شیشه (5٪). د ژمي لپاره د قابله ګانو ساتل خورا ساده دي. لومړی موږ اچول چمتو کوو. په یو ساسن کې، د شکر او مالګې سره اوبه راوباسي. بیا وروسته د اچار ټوخه شی. له هغې وروسته، سرګینه وچ کړئ. وروسته بیا د ګوبو ټوټه ټوټه شوه، د لرګو کښتۍ تختو ته یې لوټ کړل. د هټیوډیټ روټ په یو پوټکی. دا درې اجزاء سره مخلوط کړئ. د کانالونو چمتو کول او د هر پاڼی کڅوړی، کڅوړی، تورات، اجماع، ډیل او ګرم مرچ په ښکته برخه کې ځای پرځای کړئ. وروسته بیا ټوټه شوی او د آسیا او لشکر ګوبو سره مخلوط شوی. موږ کڅوړه په اچار کې اچوو. د ژمي لپاره قابله د گھوټریالش سره ساتل کیږي په یوه ښایسته ځای کې.

د قابلیت او ډب سره ګوبي

او دا لارښوونه یواځې درې اساسي اجزاوو ته اړتیا لري. دا به 10 کیلوګرامه ګوبو واخلي (که وغواړي، تاسو کولی شئ په مساوي تناسب کې د ټولو برخو شمیر کم کړئ)، 300 ګرامه اسهایډیشن (جریان) او د ډبل 10 بڼۍ. سربیره پردې، موږ 200 ګرامه مالګه (لوی) او 50 ګرامه شاتو کارو. اوس تاسو باید د قابلی په څیر د ګوتو په څیر ټوپ کړئ. دا په دې پورې تړاو لري، آیا دا به داوطلبي چک وي. گھوغیري پاکه شوې او درې یې په یو پوړ کې. غوړ وچول کیږی او وچ شوی دی. موږ ګوبو سره د هټیوالي، ډیل، مالګه، شاتو سره ګډ کړئ او د اچولو لپاره یې په کانتینر کې اچوو. په عين وخت کې، بايد د جوس د جوړولو لپاره راښکاره شي. له پورته څخه پورته اړین فشار راوستل. د ژمي لپاره د قابله ګانو کښت باید په سړه کې ودرېږي. د طبیعي کښت پروسه به پیل شي، کوم چې دا به یو ځانګړتیا اسید ورکړي.