Profiteroles د ټولو خوند ډک. مرکبونه profiteroles ډک

Profiteroles ډک سره دي د توليداتو choux pastry، چې دي د هغو eclairs ډېر ورته، خو يو ډېر کوچني اندازه. دوی کېدای شي چې د میز په توګه د يوه خوندور dessert (کیک) او په مغذی د مرغانو خواړه چمتو کړل. او په وروستی صورت کې، د محصول باید custard خوندور ډک کبان، crab لښتو او نورو اجزاو ډک شي. نن، د مختلف انتخابونو به څنګه د رخصتي جدول د دې ډيش لپاره وړاندې شي، له دې امله چې د بلنه مېلمانه هيڅ نهيلي نه ښکاري.

خواندور profiteroles ډک: د بشپړ ډيش یو عکس د بېلګه

مخکې مصرفیږی او dessert د چمتو کولو، ډاډه اوسئ چې د يوه په چايو او چنډه بنسټ ګوګ توليداتو لپاره. د دې چې تاسو به د اړتیا:

• چېني چې د شیدو - 130 ليتره؛
• لوی هګۍ - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه کوچ - 70 G؛
• sifted د غنمو د اوړو - 110 د G؛
• د شګو بوره - نيم dessert کاشوغه؛
• د بحر د مالګې - يوه کوچنۍ ډکون (څو schepotochek).

د ټکانونو او نان پروسه

مرکبونه profiteroles ډک سره custard د یوازې د اساساتو د کارونې ته اړتیا لري. وروسته د نورو ازموينه توکي ټول وو دننه ګوګ او نه پخه ډکول شي. په دې ډول، په لومړي سر کې باید د profiteroles پخوي. د دې، تاسو بايد د تازه هېواد د شيدو د بحر د مالګې د زیاتولو او د کم حرارت دا ايشوئ. برسيره پر دې، د اجزاو باید کوچ شي او، د خپل بشپړ انحالل انتظار وروسته، لږ بوره او sifted اوړه کړئ.

ژر تر ژره د ټولو اجزاو تاسو باید ښه ګډ وروسته ترسره عمل په پایله ډله پای هلته يو واحد لوټه نه ده. د محصولاتو په دې برخه کې دا سپارښتنه ته تر هغه وخته چې د اډې ضخامت لري او روښانه نه شي لپاره ډېر کم حرارت پاخه دي.

هم profiteroles ډک او د چرګانو د هګيو ګټه اخیستنه ده. هغوی بايد څومره whisk شي او بيا په احتياط سره په برخه، چې د مهربانۍ له ګرمۍ لرې او لږ څه يخ توی. د دغو ګامونو په پایله کې، چې تاسو د يو غليظ او elastic پخوئ ترلاسه کړي. دا ته اړتيا لري چې په يوه پېر نان پاڼه د 1 dessert قاشق يوه اندازه بهر کېږدي. په تر 200 درجو يوه په زړه پورې د حرارت تنور Profiteroles پخوي هغه وخته پورې چې لږ څه د بياودانولو کار شي.

د تېلو آېت

سره خوندور تېلو د پخلي د profiteroles کېدای شي چې د مختلفو اجزاوو کاروي. مونږ به تاسو مشهور او په لټه کې غذا وروسته د يو څو وړاندې کړي. د یو د مرغانو، تاسو بايد:

• پنیر هر جامد - 100 ګرامه؛
• تازه هوږه - 2 کوچنۍ cloves؛
• pickled بادرنګ - 1 منځني ټوټه؛.
• وازګه mayonnaise - اضافه ته خوند.

د چمتو کولو پروسه

چمتو یو چې خوشبويه او خوندور مصرفیږی بايد په يوه کوچنۍ grater سره هوږه د پنير grate، په ګډه، بيا يې په ګډه سره د هوارولو په لکیو کې pickled بادرنګ او وازګه mayonnaise ګډيږي. په پایله ډکول باید په profiteroles، په مخکې چې اړتيا ده په نيمايي پرې کيښودل شي.

غېر appetizer سره سره کبان

په ځانګړي ډول خوندور دي profiteroles ډک سره وحشيتوب salmon تر لاسه کړل. د بنسټ چمتو لپاره لکه خواړه باید کټ مټ په توګه په تېرو بېلګه ورته وي. په دې تړاو، ستاسو پاملرنه به د څنګه يو خوشبويه کبانو د ډکولو لپاره يو مفصل توضيحات وړاندې شي. د دې چې تاسو به د اړتیا:

• وحشيتوب salmon - 300 G؛
• غوښینه نرم پنير - 300 G؛
• تازه هوږه - 1 clove؛
• تازه دل - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• د ځمکنیو تور مرچ او درياب مالګې - دملګری په حیث غوښتل، او خوند.

د چمتو کولو پروسه

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، profiteroles ډک ژر او په اسانۍ سره چمتو منصفانه. سره سره د کبانو ډول د مرغانو لپاره، وحشيتوب salmon باید ونیول شي د هغې د پوستکي او هډوکو څخه محروموي، نو هوارولو سره د بوټو او هوږه د وچو شوو. بل ته د برخو او اجزاو تاسو باید یو نرم اضافه اوموندل پنیر او د دیګ. وروسته له هغه، چې د اجزاو په custard tarts ګډ او ځای ته اړتیا لري.

سره caviar د مرغانو

د دغه ډول مصرفیږی Celebratory پورتني کیدای شي سره سره يا تور caviar profiteroles. دوی ډېر ژر او په اسانۍ سره چمتو دي. د دې، چنډه custard محصولات په پورته بېلګه وي نه، په نيمايي يې ویشل، او بیا د نرمښت پيدا کوچ منځنۍ برخه lubricate او تور او یا سور caviar ډک کړئ.

mushroom appetizer

يو بل ډېر خوندور او nourishing د مرغانو کولای شي په توګه سره مرخیړی profiteroles خدمت وکړي. دا د اخیستلو ته اړتیا لري:

• تازه مرخیړی - 400 ګرامه؛
• جوش هګۍ - 2 منځنیو ټوټې؛.
• بادرنګ - 1 د ولايتي؛.
• mayonnaise - د خوند اضافه کړي.

د چمتو کولو پروسه

مرخیړی بايد ومينځل شي او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او تر داوطلبۍ simmer. وروسته له هغه، هغوی باید د سره هګۍ او بادرنګ وشمېرل شي، اودو پر يوه زيږه grater او سره وازګه mayonnaise ډک کړئ. بل په scalded محصولات ضروري ته د سر پرې او په سر کې يې د ډکولو لپاره پورته مرخیړیو ډکول.

خواږه custard شرینی

څرنګه چې پورته بحث، لکه محصولاتو کولای شي د مختلفو د ډکولو لپاره کړې. د لاندې اجزاو شامل دي خواږه profiteroles ډکول:

• cream 40٪ - 200 ليتره؛
• جوش يسيون د شيدو - نيم منګی.

د چمتو کولو پروسه

د داسې يو ساده، خو ډېر خوندور کيکونه، تاسو باید په لوړ سرعت درنو اوموندل وسوځي، نو د هغوی يسيون د شيدو د زیاتولو او د مخلوطولو طرزالعمل تکرار. وروسته له دې خوږ ډکول باید په پېچکارۍ او پخلي پرته پرې profiteroles ځای پرځای شي، د یی نيغه له خوا په ښکته bun يوه کوچنۍ نېښ جوړولو د custard توليداتو د مرکز بدل ځبېښل دي.

د خوږ profiteroles ډکول (ام)

د دا ډول موادو څخه باید واخیستل شي:

• پخه امونو خميره د - 1 د ميوه؛
• نرم چکه پنیر (خواږه) - 2 لوی قاشق؛
• ليمو د سياټل - dessert کاشوغه؛
• د شاتو غليظ - لوی کاشوغه.

د چمتو کولو پروسه

د رامنځته دغو کيکونه باید mush ټول اجزا وځپل شي، ګډ يې، او بيا دوهم پړاو تر سره custard مقالو سره خپل خوږ تېلو او توکي په سر پرې کړي.

څنګه کولای شو چی د میز ته راوړي؟

د مختلفو د ډکولو لپاره خواږه او خوندور profiteroles باید د میز په توګه د مرغانو او يا dessert ته واستول شي. Positioning خپل سپارښتنه په یوه هواره ذریعه، چې مطلوب ته مخکې ميوې، د دانې يا تازه بوټو د سينګار، په ترتيب سره ده.