Gravy سره غوښه - یو څو د غذا

خوشبويه پرته له دې چې اصلي لوښي څه ده gravy؟ او که چېرې په خپل چمتووالي هيڅ ستونزمن دی شته، خو سره غوښه ساس هرې کورنۍ ته د مختلفو ترلاسه کړ. هو، او د غذا، څنګه يو gravy سره غوښه کړي، هم، هلته نه یو او نه د دوو ده. د مثال په توګه، د هغوی یو.

سره خواږه مرچ mayonnaise غوښه ساس

د دې لوښي تاسو کولای شي هر ډول غوښه، د چرګانو او يا هم د ځيګر - نو د مصرف کوونکو د خوند پورې اړه لري. 4-5 servings د غوښې 350 ګرامه واخلي او موږ بايد د cubes 1x1x1 سانتي یا يزي 1h0،5h3 وګورئ پرې کړي. د داسې يو عمل نه غفلت ایا، د فلم او رګونو د غوښې جلا توګه. تاسو کولای سره د هډوکو د چرګانو د وچو شوو، خو تاسو کولای fillets وکاروي.

په یو ګرم پژواک، تاسو بايد لږ نباتي غوړي توی او پخه ټوټې جوړوي. پر لوړ حرارت يې راځئ چې په داسې حال کې په توګه سپين د ټکانونو او د جوس اجازه. دا پروسه به پر لپاره په اړه د پنځو دقیقو ته ولاړ شي. بيا بايد د ګرمۍ د کمولو او د يو پرانيسته د پان پوښښ لاندې راولي. اوس تاسو باید د غوښې تر سرو نصواري، وخت په وخت له ولړي نه هېر Fry.

په دې وخت کې موږ باید د ریښو پاملرنه. د پيازو او د یو متوسط ګازره لري چې پاک شي او poshinkovat. ډیر د کور ګازرې په يوه زيږه grater حرج. خو تجربه chefs وړانديز اوس هم سره یو چاقو اوږد "vermishelinami" پرې دا، استدلال کوي چې په سره غوښه ساس داسې يوه لاره وګرځي چې خوشبويه او خوندور.

د وريته غوښه باید ټوټی ټوټی پياز او ګازرې اضافه کړي. اوس موږ ته دوام ورکړي چې د ډيش سره هم پټ پوښ يوازينۍ simmer، نه په هېرولو ولړي، تر څو د داسې وخت په توګه د پيازو د سرو زرو رنګ خپلوي.

په دې وخت، gravy اړتیا مالګه او مرچ، دا lavrushku زیاتولو او د اوبو broth توی چې د مايع د frying پژواک د یی تر پوښښ لاندې. جوش وروسته تاسې کولای شی له مخکې د په لکیو کې اچوي مرچ. په gravy ورته وخت کې او د چکنی یا اضافه روب د 100 ګرامه او د قند د یوه tablespoon.

د غوښې او خوند (د مالګې او د بورې اندازه) د چمتوالي د کتلو وروسته، تاسو باید په دقت سره mayonnaise ډوډۍ اضافه یو spoonful، نو داسې بريښې چې دا نو دا او علامو نه. معمولا، د mayonnaise دوه يا درې tablespoons ورک ته ساس د پېړوالي سره او د غوښې يوه نازک خوند ترلاسه کړ.

د د ډيش وروستي تماس کې ده چې ټوټی ټوټی parsley او دل اضافه کړي. همدا راز تاسو کولای شی چی بیخونه وکاروي چې د مصرف وغواړي.

څنګه کولای شو چی د یو gravy لپاره سره غوښه "اوړي"؟

په دې لوښي نور اضافي اجزاو لکه تازه مرخیړی او تازه روميان شامل دي.

کله چې د پژواک د غوښه کړي، دا باید د ټوټی ټوټی تازه مرخیړی په همدې ځای ته وي. Fry مرخیړی او غوښه باندې لوړ حرارت په اړه د 5 دقیقو نیسي، نو بېرته د پياز او ګازرې کړي. بل موږ د پخوا تشريح بېلګه تعقيب، خو پر ځای باید د مرچ په لکیو کې روميان ته د پان کړي. دا اجزاو لپاره د ډيش اوړي خوند د داوطلبۍ او تازه. ممکنه د mayonnaise ځای ته thicken د اوړو، د يخو اوبو د يو نيم ګيلاس رقیق کړئ.

Add اوړو goo څاڅکه، هر وخت نه هېرولو د gravy دا څخه لوټی د ګډوډۍ له وساتي ولړي. بل د بوټو هم زياته کړه.

Gravy وکوالای ته مکروني اړخ لوښي، د خوندور دمیوه، کچالو، لیکورکرم کرم پراخو طريقه بلل کيږي. دا هم امکان لري چې د پیچلي garnish، د ساري په، mashed کچالو او لیکورکرم کرم، کچالو او نخود وکاروي. دا ټول د هغو کسانو لپاره د غرمې ډوډۍ چمتو خوند خوښی پورې اړه لري.

سره سره د ترش اوموندل غوښه ساس

کله کله د غوښې ترکیبی سره ترش اوموندل چمتو. د اصل په ورته پاتې دی، یوازې د mayonnaise سره ترش اوموندل ځای. یو اصلي خوند او د ډيش نور هم ګټور او شتمن، مرسته سره د ګازرې پرې په يزي parsley د ريښو سربېره د پخلي د کمکیانو لپاره.

سره سره د سبزيجاتو د ragout غوښه ساس

دا بېلګه دا ده چې د وخت د يوه نښه، سره په ګډه د مرچکو نور پرې کدوانو ته اړتيا لري. او بيا تر بېلګه وي چې پورته تشریح سره سم هر څه چمتو دی.