Opara - دا څه دي؟ نان غذا

هر تجربه پخوونکي پوه شي چې تر ټولو خوندور پخوئ ده ترلاسه که لپاره د خپل چمتووالي پخوئ کارول. دا څه دي چې موږ په دې ليکنه تشریح، او همدارنګه د خوشبويه او فټو نان رازونه شریک کړي.

خميره بولاني

يوه ډېره ساده پروسه - د پخوئ د تیاري د. خو که تاسو د تسلط دا، نو تاسو به د تل یو خوندور او په هوالرونکی بولاني ترلاسه کړي. په دې ډول، د پخوئ - دا څه دي؟ د بېلګه ولولئ او له موږ سره پخوي:

• تر 30 درجو د شیدو او يا د اوبو دوه پيالې او بیا حرارت يې د وچ خميره 10 ګرامه منحل.
• په ګرم ځای د مخلوط تر هغه وروسته ووځي، تر څو د فوم سطحه به نه.
• په يوه ژوره کاسې، د سپين اوړه 500 ګرامه د يو غلبیل له لارې کيږدي او دا سره منحل خميره ګډيږي.
• په پایله ډله ده راځئ چې د 40 یا 50 دقیقو کې د ګرم ځای کی تخمر.

کله چې د پخوئ ته چمتو دی، لاړ د پخوئ چمتو:

• په يوې کاسې دوه هګۍ، د مالګې يو نيم سيپې او د بورې دوه جدول قاشق Whisk.
• د سفنج مخلوط توی، چې د زيتونو تېل ورته څلور tablespoons اضافه او په بشپړه توګه سره ګډ.
• د پخوئ باید بیا لوړه، نو يوازې د 30-40 دقیقو دا ووځي.

کله چې په مناسب وخت به تېر شو، د تودولو یو frying پژواک، د تیلو د زیاتولو او frying بولاني پيل کړي. د بشپړ ډيش خدمت سره ترش اوموندل، د مربا او د شاتو د ګرم.

د کيکونه پخوئ

که تاسو ته د خپل ځان تر ټولو مهم اختر ډيش پخوي غوره، نو د دې بېلګه وي پاملرنه وکړي:

• د کیک څخه د شيدو د يو نيم عينکې، د خميره یوه کڅوړه او د اوړو د 500 ګرامه جوړ پخوئ (ته د مخه کيږدي دا نه هېر). په يوه ژوره کاسې، د محصولاتو د ټولو سره ونښلوي او په احتياط سره يې ګډ کړي وو. سره د يو پاک توليه د کاسې Cover او په ګرم ځای لوړه ووځي.
• پینځو پورې د چرګانو هګۍ yolks سره د مالګې حرج، یو vanilla (د خوند) کړئ، د بورې او ځمکني cardamom نیم جام.
• پینځو پورې پروټينو whisk په ټرست یا پخلنځي میکسر له لارې د يخ فوم.
• کله چې د پخوئ ته دوه برابره، دا باید د تياري شوې غذاګانې او د اوړو د 500 ګرامه سره وصل شي.
• خميرهشي د پخوئ ده ګڼ او بيا په يوه تاوده ځای کې واچوئ. کله چې دا بيا په زیاتیدو دی، اضافه دا candied ميوو او مميزو ومينځل وی.
• د کوچ کيک په بڼه Lubricate او چلولو لپاره يي کله چې پوستکو ته اړتیا لري. وروسته له هغه، چې د پخوئ جوړوي. په یاد ولرئ چې دا باید یوه فورمه چې یوازې نیم ډک کړئ. هر workpiece ټوکر پوښ او انتظار تر پخوئ چې درې برخې په زیاتیدو دی.
• چپنه سره وهل د هګۍ زيړ د کيکونه او واچول کې د يوه ساعت لپاره د preheated تنور يې پخوي.

ready-کړې کيکونه او سره icing بوره و شیرینی ليکلړ د سينګار.

سره شنه پياز او هګۍ پر sourdough کيکونه

چمتو يو فټو او خوشبويه شرینی دومره ساده نه وي، نو د کور تجربه معمولا نه خميره اډه. پخوئ پخوئ په لاندې توګه چمتو:

• يو نيم لېتره د پنیر په ویف whey-ګرمۍ او د خميره دوه پاکټونه (22 ګرامه)، د قند د یوه tablespoon او د اوړو څلور پيالې ګډيږي. سره پرانيسته د کاسې پوښ او د یی د وتلو لپاره د يو څو ساعتونو کی تخمر.
• کله چې د پخوئ تخمر صورت، د ذوب کوچ 100 ګرامه، د زیاتولو خبره د tablespoon د بورې، مالګې او د اوړو لس پيالې.
• چي خميرهشي او ئې واچوي تر څو په ګرم ځای لوړه شي.
• په دې وخت کې تاسو کولای شي د تېلو وکړي. د دې، جوش هګۍ او 20 کيلوګرامه شنه پياز اوړه. مالګې Add ته خوند، لږ د سبزيجاتو د تیلو او ښه مخلوط.

په نباتي غوړي د پخوئ او د تېلو Patty بڼه او د هغوی Fry.

د روسیې د (بولاني). د پخوئ پخوئ

د کلاسيک غليظ pancake پخوئ په دوديزه توګه کارول چمتو کړي. دا څه دي، چې تاسو مخکې له پخوانيجملې څخه مثالونو پوه. نو خوږې هرغوښتنلیک په يوه بېلګه ولولي او د چای او یا یو له غرمې وروسته د مرغانو خپل عزيزان د چمتو:

• څلور ګيلاسه د ګرمې شيدې تر 40 درجو د تياريو، او بيا دا سره د sifted اوړه 350 ګرامه، د ذوب کوچ 25 ګرامه، د خميره 25 ګرامه، او د بورې دوه قاشغو ګډيږي.
• د سفنج ټوکر Cover یا فلم اوهیله ولرو، او بیا د ساعتونو کې يو څو لپاره په ګرم ځای لوړه دا واستوي.
• سره میکسر، د دوه هګۍ yolks او د بورې نیم قاشغو ته ماتې ورکړه. پروتينونه whisk تر یو باثباته فوم.
• مخلوط په چايو کې له محصولاتو، آيسکريم او د اوړو د 200 ګرامه 100 ليتره چمتو کړي. د پای ته پخوئ باید اجازه ورکړل شي چې یو ځل بیا لوړه شي.

په frying پژواک بولاني پخوي، او بیا یې د میز ته سره د خپلې خوښې بشپړونکي وروسته.

لپاره جوړ ډوډۍ پخوئ

څه کیدای شي د تازه پاخه ډوډۍ ډېر خوندور بوی، سره د هغه په خپلو لاسونو جوړ! دا ځل موږ غواړو چې تاسو ته ووايي چې څنګه د يوه خوندور pastry، پر بنسټ به پخوئ کېږدي کړي. د بېلګه وي:

• د خميره سيپې کې د تودو اوبو 200 ليتره منحل او دا د اوړو 200 ګرامه اضافه کړي. په بشپړه توګه د اجزاو سره ګډ، سره زرورق پوښښ او په ګرم ځای لپاره د شپې په چايو کې اجازه.
• د پخوئ چمتو کړي، نو تاسو به د اړتيا سره د sifted اوړه 250 ګرامه، د اوبو 100 ليتره، د مالګې سيپې او د وچ خميره يوه سيپې د پای په چايو کې ګډيږي.
• د ډوډۍ پخولو يوه ماشين په کارولو سره چي خميرهشي، حاصل، یو میکسر او يا د لاس په ګډه. 30 دقیقو، سره توليه پوښښ - وروسته له هغه، چې د 20 څخه ووځي په.
• د پخوئ او یا د ډوډوۍ توپ جوړه کړئ، دا وشيندي سره اوړه، ډوډۍ، اچوي پر پخولو د کاغذ او بل یو ساعت لپاره یې پرېږدئ.
• په تنور ته اړوي او د د اوبو کاسې د ښکته واچوئ. د ډوډۍ انټرنيټ جوړوي او سره پر یو نان پاڼه د پوستکو حرکت.

د ډوډوۍ ارام پخوي تر پخه، او خدمت وکړي.

پایلې

موږ ډاډمن يو چې تاسو د دی چې چمتو پخوئ پوهېږم، چې څه ده او څنګه په عمل کې دا پوهه هم عملي شي.