لکه څنګه چې د مالګې mackerel - د لومړنیو درې لارې

لکه وحشيتوب کبان، په ځانګړې توګه mackerel د امریکا اکثره. Mackerel غوښې نه عبارت ده د نورو saltwater د کبانو غوښه نه خوښوي، دا ډېر نرم او د یو ډیر خفیف خوند. خو لکه څنګه چې معمولا پیښیږي، هر چا مینه د خوراک او د خوړو د پخولو یوازې د یو څو شي. البته، تاسو کولای شي په پلورنځي یو mackerel واخلي، خو د يوه لوښي پخه سره د هغه په خپل لاس ډېر tastier او روغ وروسته. له همدې امله، په دې ليکنه کې به موږ په اړه خبرې وکړي چې څنګه د اچارو mackerel ځان.

وحشيتوب mackerel ده لپاره د بير وڅېړئ، چې د سوکړک او جوش کچالو، او، البته، نه شي کولای د دې فرصت سره وحشيتوب mackerel د سينډوچې هڅه ورنکړی. هیڅ د کنسروا Mackerel نه په پروسه پيچلې. د دې، تاسو نه دې، د پوهې په Culinary ډګر ته اړتيا لري. کنسروا کولای شي په توګه کنګل او تازه mackerel وکارول شي. طبعا، زه فکر کوئ یادونه وکړه چې د کب لري چې تازه شي ته اړتيا نه لري. وروسته دې د ټولو تاسو به د ځان او خپلې کورنۍ د غړیو وکړي. البته، دا غوره ده چې د غوره کبان fatter دی، خو دا نه ده مهمه، ځکه هر چا نه له خرابې خواړه خوښوي. اوس راځئ چې په سمه توګه mackerel وحشيتوب درې لارې وګوري.

لومړی لاره - په توګه د مالګې mackerel

البته، لومړی تاسو باید د کبانو د خيټه پرې او د هغې insides برس څخه. له دې مرحلې څخه چې دا په پراخه توګه د پای پایله پورې تړاو لري، ځکه که تاسو بد پاک کبان نه، د viscera پاتې نه د باندې د وروستي محصول د خوند تر ټولو مثبت اغېز لري. د خيټه څخه باید هر څه لرې، آن د شیدو او هګۍ، که کوم. کله چې تاسو پاک، د پاکو اوبو او د یو تش خيټه کنګال، دا سره د مالګې ډک کړئ. د غوره کنسروا د عادي زيږه مالګې واخلي، په هر صورت، نه آیوډین.

وروسته د ټولو د کبانو د پاک او د مالګې ډک، تاسو کولای شی چې د بل ګام وړاندې لاړ. د کاسې چې تاسو ته د مالګې د کبانو د کورس ته ځي، واخلئ، دا به غوره وي که چېرې د لوښي د جوړ شوي پلیکا. خو که هيڅ، نو د نورو، هغه څه چې تاسو په پخلنځي ته ځي. په ښکته مالګې طبقه کوچني لوښي توی او باید کبان چې ټول جسد ځای خيټه پورته شوي وي. د هګيوورکولو د پروسې کوئ سره د مالګې mackerel خواوو وشيندي ونه باسو. کله چې ټول کبان به کېښودل شي، مازې لاړ شئ چې په سره مالګې د دا سر ته خوب، له دې امله چې دا نه دي ليدلي شي.

اوس تاسو سره کبان په یوه ارام ځای ته کاسې ته اړتيا لري. که ستاسو د بسته بندۍ ډېر لوی نه دی، د مطلوب ځای په يخچال کي د ښکته طاق ده. په دې ډول، د کبانو د اړتيا په اړه د 4-7 ورځو کې زيرمه کړي. لکه څنګه چې تاسو به غالبا پوه، په داسې حال کې کنسروا د mackerel د جسد پورې اړه لري. د لويو د کب - نو دا به prosalivatsya نور دوام وکړي. د کنسروا د پروسې د کانتینر تولید ګرڅی بهر نم ونه باسو. که چيري تاسو نه، نو حتمي مختلفو نامطلوبي مایکرو zavedutsya او ستاسو درملنه ویجاړې شي.

دا د ټولو، لکه تاسو وګورئ، هيڅ پېچلې، او اوس تاسو څه ډول د مالګې mackerel پوهيږي. خو دا د کنسروا اسانه لاره. په اضافه مختلفو دیګ خو، ان وحشيتوب کبان له دې لارې ډیرې لارې شته، نو تاسې ته به وروستۍ پايله سپوږمۍ باندې وي. که تاسو نه غواړم چې تر prosolitsya کبانو د يوې اوونۍ لپاره د انتظار، تاسو کولای شي د ګټه پورته کړي، نو د خبرو کولو، اکسپرس طريقه وحشيتوب mackerel.

دوهمه لاره - د بېړه

په همدې ډول د لومړي طريقه، تاسو باید د کولمو او د کبانو د ومينځي. بل، تاسو بايد د جسد او لکۍ سر څخه جلا شي. اوس که تاسو د کبانو fillets هيڅکله ترسره، ستاسو لپاره راځي تر ټولو ستونزمن پړاو. دا ضروري ده چې د نخاع او جلا د داوطلبۍ د غوښې څخه د هډوکو په اوږدو کې د کبانو پرې کړي. که تاسو دا حق نه، تاسو ډیر ښه filet، چې ژر تر ژره په ټوټې پرې ترلاسه کړي. اوس دوه منځني پياز کړيو پرې او تاسو کولای شي تر ټولو مهمه خبره د جوړولو پیل - د marinade.

سره درې tablespoons 9٪ سرکه د سبزيجاتو د تېلو يو نيم جام مخلوط کړئ. په پایله مخلوط بوی کړئ 4-6 peppercorns، 2-3 Bay پاڼو او دوه سټډز. په دې کې د marinade پخلي باندې. په يوې کاسې د mackerel fillets کیږدی، سره د مالګې، فانينشيل دا توی او د 10 دقیقو لپاره ولاړ شي. وروسته، که د خوښې وړ، او مرچ د خوند، ستاسو سره کب کولای شي، ډاډه چې د پياز وشيندي وي او توی د marinade. یو ځل بیا د کبانو د ښه سره ګډ او د 10-12 ساعته پيونديږي ووځي. بيا د يخچال په يو څو ساعتونو کې د کانتینرونو سره د کبانو د ځای او کوالی شي خوندور bonito fillet خوند.

دریمه لاره - لکه څنګه چې په ګرڅی یو مالګې mackerel

بیا په بشپړه توګه ورته - پرې د، لکۍ مشر، کولمې او په بشپړه توګه د کان. اوس د خپل کبان په اندازه د بانک پورته او په مرتبان لکۍ د جسد ځای. د کبانو لپاره کنسروا ته چمتو دی، دا ضروري د marinade چمتو دی.

په اوبه عصری، د چای پاڼي، 2 tablespoons بوره 4 tablespoons او د مالګې 4 tablespoons. په پايله کې د مخلوط ته reflux او د لږ څه يخ اجازه راوړئ. بيا په پایله فشار marinade او 4 tablespoons مايع لوګي کړئ. اوس د دې marinade د کبانو د توی او د يخچال په دريو ورځو کې پټ کړي.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، هر څه اسان او د اجزاو د ټولو وحشيتوب شته. اوس تاسو سره لکه د مالګې mackerel درې لارې پوه. ښه اشتها!