Chanterelles مالگه او جوش. د پخلي د غذا

Chanterelle - دا ډېر خوندور او مغذی مرخیړی. د پخلي د پروسې مخکې دا ضروري له لارې يې ته ځي، پرې د دريم پښه ده. مرخیړی ومينځي او د کاغذ towels وچ ښه. غذا شته دي یو زیات شمیر، خو تر ټولو ساده - مالگه په chanterelles. برسېره پر دې، دوی کولای شي سره غوښه او سابه پخوي، په یوه اوموندل ساس پخه، ښوروا او يا mincemeat اضافه کړي. خو د لومړي کارونه لومړي.

Chanterelles، مالگه سره ترش اوموندل

د مرخیړیو د يو نيم کيلو په يخو اوبو د نيم ساعت لپاره د پاشلو، د ټولو د ښاخونو او شګو ووتله. د لا وهڅول چې په بشپړه توګه کنګال، لرې څه نه پاکه شوه. لوی مرخیړیو په لوی ټوټې پرې او وړو ښه دا ده چې په بشپړه توګه وکاروي.

راځئ چې پر څومره ته chanterelles پخوي واوسيږي. دا ضروري ده چې د اوبو، مالګې او مرخیړی واچول دا ايشوئ. وړانديز لپاره پنځلس دقيقې يې چمتو کړي. برسيره پر دې، د مايع پرواز او د مرخیړی يخ. د پيازو پرې په نيمايي کړيو، او هوږه - د پليټ. تر روښانه ټول Fry. دا ضروري ده چې هم د پیازو خوند ښکاري. اوس تاسو کولای شي چې د مرخیړیو اضافه کړي. دوی په کوچ Fry. ته چمتو chanterelles به ډیر روښانه رنګونه شي، خو د پياز باید په پای کې منحل. اوس تاسو کولای شي د مالګې د زیاتولو او د وازګه ترش اوموندل يو نيم جام توی. دا به د ډوډۍ په چوکاټ کې درې دقیقې مړ کړ کافي وي. بل، سره په لکیو بوټو وشيندي او په ميز سمدستي خدمت وکړي.

Chanterelles مالگه سره هګۍ

د مرخیړیو درې سوه ګرامه ډیر ښه کنګال کړي او پرې ټوټې. د پيازو ډېر هوارولو وچو شوو او لږ څه د جوس ځبېښل دي. په يوه دولت ته د يوه ژوره saucepan Sauté هر څه د ټولو د مايع او chanterelles vaporize ته روښانه نارنجي شي. په دې وخت کې، څلور هګۍ سره د مالګې، مرچ يو بدلوونکي او د شيدو د يو نيم ښيښې ماتې ورکړه. بل، د مخلوط د فنګسونو، نږدې پرانيسته او د املیت او د لسو دقیقو لپاره د پخلي توی. که غوښتل، په لکیو بوټو، مرچ لښتو او الوبالو روميان نیمایي برخې اضافه کړي.

Chanterelles مالگه په سبزیجاتو او غوښه

د پاکولو او د مرخیړیو یوه پوند ومينځي دا ضروري ده. سره په لکیو کې د پیازو او اودو ګازره وړه د یوه ژور sauté پژواک ته يې ورواغوستل. په دې وخت کې، د پاکولو د پنځو لويو تیوبرونه، په يزي يې پرې کړي. chanterelles وروسته به شي نارنجي روښانه رنګ، هغوی کچالو، د لکیو کې حام، مالګې، د پوښونو دوه سوه ګرامه اضافه او یو نیم ساعت لپاره د simmer. حتمي باید په دوامداره توګه د ډيش ولړي. تاسو هم کولای شی خام غوښه وکاروي. د دې په cubes وکړم، دخوګ پرې دوه سوه ګرامه او له chanterelles د پان اضافه کړي.

تازه مرخیړی کولای ښوروا پخه شي "petite". د chanterelles یووړل کيلو، باید یوازې د قوي دنوعو ټاکي. په سره په لکیو کې هوارولو لپاره اودو پياز او ګازرې د سربېره د یوه ژور skillet يې Fry. کوک مرخیړی لپاره د شل دقیقو ته اړتيا لري. په دې وخت کې، په یوه saucepan ته د دانې درې ليتره د اوبو د مالګې ته راوړي، اضافه او اوه لوی کچالو تیوبرونه ايي سي. د شلو دقیقو لپاره یې چمتو، او بيا د يو skillet ښوروا یی اضافه کړي. د جوش دولت ته راوړي، ګل اړوي د ګاز، د پوښ او د ډوډۍ د شتون يوه ساعت لپاره پرېږدي.

مالگه په chanterelles دي لپاره pies او بولاني يو ستر ډکول. د خپل چمتو کولو باید په بشپړه توګه د مرخیړیو کيلو ومينځل شي او په وحشيتوب د اوبو يې ايشوئ. بل، د مايع، ارام chanterelles وچوي او د هغوی هوارولو وچو شوو. بيا هوارولو د پياز grate او په تاوده پژواک واچوئ. په اوو دقیقو ته په لکیو کې مرخیړی اچوي او داسې يو دولت ته يې پخوي لکه چې د مايع د ټولو evaporate. د پای په لاندی توګه د ډکولو کولای شي په لکیو کې هګۍ او د شنه پياز بڼکو اضافه کړي.

Chanterelle لوښي اړوي بهر ډېر خوندور او خوشبويه.

ښه اشتها!