Mackerel marinated بېلګه

د ټوټې کبان marinated په یوه VAT، ښه خوند لري که دا د ځان سره کړيدي. وروسته د ټولو، تاسو د خپل پندونه او خوښی تکیه کوي. او څوک، دا مهمه نه ده چې څنګه تاسو د خپل د خوښې delicacies په اړه پوه شي. تر ټولو خوندوره کور وګرځي mackerel marinated. د بېلګه د delicacies د ټولو مينه والو د خپل غږ د یادولو وړ ده.

Mackerel، او همدارنګه د هر ډول کبان، تاسو باید د دې وړتیا ته غوره وي. دا ناشونې ده چې تاسو په يو سواحلو سیمه کې ژوند کوي، او به وکولای شي چې د ماهیانو د اخيستلو وي، اکثرا موږ د سقوط "د تفريح" د کنګل جسد واخلي. نو، په کور شرايطو mackerel marinated، موږ هغه څه چې Yum په نامه، دا ضروري ته په سمه توګه ارزونه ده. وروسته د ټولو، د کبانو د پتنوسونو او څنګه دا زیرمه به د وروستۍ ډيش د هغې ذايقه او خوند تړاو څخه.

د بصری د تفتیش باندې د کبانو باید deformations (او تعذیبونو او ليندی) پرته د الیاف او د پوستکي د بشپړتیا سازباز پرته وي، پرته له داغونه او ناوړه خيژي. Gills له کنګل روښانه رنګه کبان، او روښانه سترګو. دا مهمه ده چې د ضرورياتو ته د ژوند او د ساتلو شرایط اشاره په پاملرنه د کبانو د بسته بندۍ، دا باید په نښه شي چې د يوه خلا کبان نور ساتل. هر محصول بايد بيا کنګل نه. که نه نو، د کبانو د عضلاتو الیاف خپل elasticity له لاسه ورکوي او د بدل tasteless، خو بڼه د ده ډېر unpresentable.

ګنګل mackerel باید د خونو څخه را وایستل شي او د 10-14 ساعته په اندازې پورې تړاو او mackerel يخول اکر توده شوې ده. کيدنه پروسه باید په خپل وخت او د حرارت درجه شرايطو ناڅاپه د نوساناتو د نه په يخچال ته ښکته طاق وکړي، پکې د حرارت درجه نوعه له 2 تر 6 ° ج کش شي، i.e. مطلوبو defrosting

Mackerel ده د کبانو، چې د نرخ مطلوب تناسب ترکیبوي بيه عامل خورا مناسب - کیفیت. غوښه دا په پروتين، چې څو څو ځلې د څارويو غوښه په پرتله ښه هضم شتمن. Fillet، په استثنا د ويټامينونه (A، D، ډله د ب) یو لوی ټولګه، لرونکی لپاره د هوميوسټاتيک موادو (مګنيزيم، فلوئورو، فاسفورس، ايوډين) د ساتلو ډېر مهم دي. د کبانو د غير مشبوع شحمي اسيدونه، چې د زړه او رګونو د سيستم د عادي حالت او غير مستقيم ډول د وينې د بورې، چې دا نور هم د غذايي ارزښت ورکوي کچه اغیزه لري. دا کبان هم کولای شي د يوه رژيم په نامه شي، که دا د کب غوړي، چې، که څه هم، په مناسب مقدار هم ضروري د ارګانیزم لپاره دومره ډېر نه لري.

Mackerel Pickled بېلګه وي چې موږ په حقیقت کې د پلي کولو د لاندې اجزاو implies: mackerel کنګل - 3 ټوټې، پياز 100 ګرامه، د ګازرې، بوره 150 ګرامه او مالګه repchatyy- - 2 tablespoons، allspice - 5 ټوټې، تيره تور مرچ - 10 ټوټې، Bay پاڼی - 3 ټوټې، سرکه 9٪ - 4 د tablespoons، د فلتر د اوبو 1 ليتر.

د دننه څخه د جسد د پاکولو، د داخلي فلم لرې، نو د کبان نه ترخه نه خوند، ګل سر پرې او لاندې اوبو پرېولل. ته چې د اوبو د ښیښه وخت ورکوئ، که هغه خواهش دی او اړتيا، چې تاسو کولای شي چې د کبانو د fillets کړي. نري تودیزه چاقو ته بېرته د اعصابو په اوږدو کې او د باندې د اعصابو فشار پلن فورمه يو ژور نېښ کړي. د کبانو په دوو برخو ویشل. غومبس د ضلع هډوکي ترلاسه کړي. Fillet چټکۍ marinated ټوټې. که تاسو ته د بېرل ټوټې روږدي، چې له دوديزو او زړو، بيا د جسد په برخه ټوټې 2.5 -3 سانتی مترو په پنډوالي پرې کړي.

نو، څنګه پر چمتو marinated mackerel؟ د بېلګه په لاندې ګامونه شامل دي. پياز د غلاف څخه د پاک، ومينځل او پرې په کړيو، ګازرې - نرۍ ټوټې. د پان (بهتره ته لږ کارېږي Enameled) د اوبو ليتر توی او ټول وچ برخې اضافه کړي. موږ ته د دانې د marinade راوړي او له ګرمۍ لرې. له 40-45 درجو د سانتی ګراد وکیوم و او توی سرکه.

Mackerel marinated بېلګه وي چې موږ د تشريح، په یوه ښیښه کاسې، د بل د طبقه ایښودل - ګازرې، نو پياز کړيو. د لاندی marinade ډک کړئ. یوه ورځ لپاره په یخچال کی کیږدی، وخت په وخت د کاسې ښورول ته په مساویانه وحشيتوب. Mackerel marinated سره پياز، چمتو دي. خوندوره کبانو سره د جوش کچالو اړخ ډيش سره د هوارولو په لکیو کې دل او garnish دنده.