سرکه او د هغې د بېرغونو

سرکه په نږدې هر کور دی. ډیر د کور په پخلي یوازې نه کارول کیږي، خو د اقتصادي مسایلو (د مثال په شیشه پاک) د حل هم کارول.

سرکه او د هغې د بېرغونو

دغه محصول د يو متمرکز اسيد، اوبلن سره د اوبو ده. acetic اسيد دی جوړ د acidification د الکولو له خوا - د انګورو او يا د اتیلیک. تېر تخمیر مصنوعي. د سرکه فیصدي کیدای شي د مختلفو. په تر ټولو٪ 3 او 9٪. Vosmidesyatiprotsentnaya ذات په کور کې د مطلوبه تمرکز پورته زښتې. د اوبو د زرق باید په دې توګه په اسيد پرځای برعکس. Feedstock اغيزه څه به د سرکه وي - د انګورو، شراب، انګور، مڼه. که څه هم د تخمر د میکانیزم او په ټولو مواردو کې ورته ده، دا ښه ده چې د یوه محصول له طبيعي خامو موادو جوړ غوره کړي. د په کور کې جوړ سوچه سرکه په کارولو سره، پرته د اضافه شوې. دا مرسته کوي چې يوه په مهر لاک seaming ستاسو د توليداتو د خونديتوب ډاډمن کړي.

په marinades او subtleties marinating سرکه

د دغه محصول د توان غوښه الیاف په نرميدو له اوږدې مودې مشهور شوي دي او په پراخه توګه په پخلي لپاره کارول. دا ښایي د په پخلي سرکه ښه مشهور غوښتنلیک. که څه هم، البته، نه پرته دا، ځينې نه چکنی او پخلي جدول خردل باندې. او ځینې کار سره سرکه ښوروا acidified (په ورته وخت کې دا مرسته کوي چې د چوغندر او نورو سبزيجاتو په رنګ وساتي). Barbecue غوره ده د کارولو یو زیات خوند محصول کیدای شي. دلته تاسو دوه لارې لري. په جلا توګه د دیګ او سرکه په جلا کړئ. خو د خوند او کولای شي په دې صورت کې تيره کړي. ښه دا ده چې سره د دیګ سرکه پيونديږي. دا بايد مخکې ترسره شي. د دل، د دڼيا، Bay پاڼي د يوې sprig او د ګرمو مرچ يو له خرڅلاو - تاسو کولای شی د تر ټولو ساده additive واخلي. Clove د جوانې او څو نخود allspice هم لاسوهنه نه کوي. تاسو کولای شی د یو تجارتي موجود سرکه وکاروي. د دغه محصول، غوټه لګښت، د ساري په، په توت، کیدای شي خورا لوړه ده. خو د هغې بې ساري ميوه-berry خوند به د غوښې ته وسپارل شي، او به دیګ ښه ته ولاړ شي. دلته دا ضروري ده چې د يو مهم ټکی کړي. Marinate skewers په سرکه پرمختګ لازم نه دی، دا به د خوند ویجاړې شي. او د پخلي په ترڅ کې د اوبو، هم، باید نه - د مطلوبو وي که چېرې تاسو شي سره یو برس غوښه غوړشی. دغه تخنیک به نه ورکوي د هغه په مساوي توګه وچه شي او د سرکه بوی جذب اجازه. د غوښو ټوټې باید ډېر لوی نه وي.

د سرکه نوعه

تاسو کولای شی د په کور کې خوند بیلابیلو ترلاسه کړي. دا به تاسو ته پيسې سپما او همدارنګه د یو زیات طبیعي محصول ترلاسه کړي. د مثال په توګه، د مخه ذکر لوبیا سرکه ممکنه ده چې په کور کې جوړ کړي. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو تازه توت يو ګيلاس او د قند د یوه spoonful واخلي. سرکه به په اړه نيم ليتر واخلي. نيمايي اوماښام داني سره د بورې. د لوحې له سرکه توی او په يوه تياره ځای د څو ورځو لپاره پرېږدي. بيا خړ پړ کړي او پاتې نور ټول توتان کړي. ټينګار اوونۍ. دا سرکه ښه لپاره salads او marinades ګټه ده. د توتانو پر ځای شي بوټو هم وکارول شی.