Kimchi - کوریا ښوروا پخلنځي. څنګه پخوي؟

Kimchi ښوروا - کوم چې د ملي او د کوريا د ډيش خلکو. د دا اساس دي سابه pickled. تر ټولو عام ډول کارول کيږي د چين د کرم. د sharpness ډيش فصلي سره مرچ. د یادونې وړ ده چې له دغه ښوروا د بېلګه د 1st پېړۍ له ميلاد څخه راهیسې پېژندل شوی دی. په داسې حال کې چې د ډيش په نامه شو "hanche". کوم په توګه ترجمه: "ټول غرق سابه." د کيسه نه شته پای ته نه رسیږي. Kimchi ښوروا - چې په 2013 کال کې د بشري ملموسې ميراث، د يونسکو د ساتنې لاندې نیول لست ته ننوتل. که څه هم، دا پورې د پخلنځي ده کوریا د جاپان وننګوله. په خپل هېواد، دغه لوښي لپاره په ډېرو ولايتونو کې د څو پېړيو پخه زياته کړه، چې د برخې نوعه، نیولې د معمول pumpkin څخه او سره seafood پای.

Kimchi (ښوروا) - بېلګه

د نړۍ په دا لوښي شهرت تر لاسه کړی دی. د بېلګه وي، چې دا دی چمتو، په هر هېواد کې هم ځينې بدلونونه. که څه هم، چې په کوریا، د ښوروا ده زاړه لاره پخه کړي، لکه څنګه چې په پخواني ځله. څومره ستونزو پخلی دا پروا نه کوي. ، خو یو شمېر نازکیو اوس هم باید پام کې ونیول شي. د لومړي کورس د حاد په نامه kimchi اړتيا چمتو:

1. دخوګ ورون 700 ګرامه مطلوب.
2. د چين د کرم.
3. د kimchi د مکروني 100 ګرامه.
4. 1 tablespoon د وريجو د شرابو.
5. د 50-60 ګرامه shiitake مرخیړی.
6. 1/4 پياز.
7. څو شنه پياز بڼکو.
8. 3 tablespoons ګشنیزو.
9. د tofu 250 ګرامه.
10. د تور مرچ 3 pinches.
11. د اوبو 2 پيالې.
12. نباتي غوړي.

د ښوروا د اساساتو به اړتيا وي:

1. 2 قاشغو ګشنیزو رب.
2. د سویا ساس 4 قاشغو.
3. 0.5 سيپې هوږه ساس او يا وځپل هوږه cloves.
4. د تور مرچ 4 pinches.

يو ګام: د تیاري

Kimchi ښوروا - چې ډېر ژر او په اسانۍ سره د پخيدلو. د ټولو نه اول، تاسو باید د سبزيجاتو چمتو کړي. هغوی بايد پاک شي، ومينځي او cubes یا يزي وچو شوو. يوازې ته اړتيا پرې او tofu. تاسو کولاي شي چې د غوښې د پروسس لاړ. تودو اوبو لاندې ملاوې زرترزره، نو د وچو شوو، پرې په نری تړانګه يزي.

په سره غليظ ښکته يو saucepan ته لږ نباتي غوړي توی، نو د kimchi د مکروني اضافه ضروري ده. د ښوروا په څو پړاوونو کې برابر شوی دی. د رب باید د 5 دقیقو stew. بيا په يو لوښي تاسو ته اړتيا لري ترڅو د برخو او اجزاو چې د ښوروا اډو د چمتو کولو لپاره ډیزاین شوي د ټولو اضافه کړي. ټول اجزا بايد هرو مرو ګډيږي. بيا په پایله ډله د اوبو، سابه او غوښه اضافه کړي.

د چمتو کولو پروسه

Kimchi - ښوروا، چې د کوریا بېلګه د ده پورته تشریح شول، دا په فیصلو څخه ډېر خوندور، که تاسو په دا tofu اضافه کړي. خو نه د جز سمدستي اچوي. د سبزیجاتو او غوښې ښوروا بنسټ دا ضروري ده تر څو د دانې راوړي. د ډيش تاسو ته تر دخوګ د پخيدلو نه اړتیا پخوي. په دې صورت کې د hostess باید یقیني کړي چې د اوبو د نه وچ نه ايشوئ. کله چې د غوښې د پخيدلو، دا ضروري ده چې د اور وړې کړي او له لوښي seasonings، د شرابو او د tofu ټوټې کړئ. دا ټول. دا پاتې ده چې په احتياط سره د ښوروا ولړي. اوس تاسو کولای شي چې دا د مېز ته د خدمت!

Kimchi (ښوروا) - سره د هګۍ يوه بېلګه

دا د پخلي حاد کوریا لوښي بله لاره. د دې چې تاسو به د اړتیا:

1. د kimchi د مکروني 30 ګرامه.
2. 1 هګۍ.
3. د وچ لرګي مرخیړی 10 ګرامه.
4. د ايوډېنو د wakame 10 ګرامه.
5. د tofu 50 ګرامه.
6. 1 سيپې ګشنیزو رب.
7. د سویا ساس 2 tablespoons.

څنګه اوجالبو ښوروا پخوي

نو، څنګه يو هګۍ kimchi پخوي؟ ښوروا، چې هر څوک کولای شي د زده کړې بېلګه وي، لرونکی د لرګي مرخیړی. په دې صورت کې تاسو کولای ارزو وکاروي. مرخیړی بايد په ګرمو اوبو کی لانده شي. هغوی بايد په اندازه څو ځله زیات کړي. همدغه باید اوبړیو سره شي.

کله چې د مرخیړیو نرمښت پيدا راډيو، هغوی اړتیا لري چې ټوټې à la سانه پري کړل شي. نو دا ضروري ده چې د سخت د اصلي او پښې لرې ده. په یوه saucepan اړتيا توی د اوبو 1.5 پيالې، د مرخیړی اضافه او د دانې راوړي. وروسته له هغه، چې د کانتینر باید دانې رب، kimchi رب شي او توی د سویا ساس. د ايوډېنو د wakame باید حل شي او د اړتیا په صورت کې وځپل. Tofu هم باید پرې کړي. ټولې اجزاوې بايد د ښوروا زياته شي او د بلې څو دقيقې پخوي.

د هګۍ پوټکو ته وسوځي او نرمۍ سره واچول د ډيش. د پایلې په توګه، باید هلته وي سپين flakes. د ښوروا ته چمتو دی. دا پاتې ده چې په پليټ يې توی، نو سره د سیمسم د تخم وشيندي.

د په پای کې

د kimchi په برابرولو کې بايد محتاط سره د دیګ وي. په کوریا اوجالبو د خوړو د خورا عادي ګڼل. خو که تاسو د لومړي ځل لپاره د يو ښوروا پخوي، نو تاسو باید پرې ور غبرگه لږ تيره مساله (لږ تر لږه دوه ځله). زياتره kimchi سره د وريجو دنده. له همدې امله دا اړينه ده دمخه د garnish څو برخي ايشوئ.