ښوروا Hake: څو غذا

د شوروي له پېر څخه دا کبان ګڼل زموږ په سيمه کې او د لاس رسۍ، او ارزانه وي. ولې، له Hake کب ښوروا کولی شي چې په شوروي اتحاد او د پخواني شوروي اتحاد یو ملت په کچه په نامه شي. کله چې د اړونده رياست پلورنځي وو پر خرڅلاو: یوازی د "ولېږدول"، د pollack او sprat د بېرته hake - هلته د مرو شي نامتو او مشهور! برسېره پر دې، په عامه کانتينونو مقدس blyuli تش په نامه "د کبانو ورځو". نو زما په ژوند کې لږ تر لږه یو ځل د عامه هر غړي ښوروا يا د hake ښوروا هڅه وکړه. راځئ او مونږ به د دې ډيش پخوي هڅه وکړي.

د hake غوږ: د اساسي بېلګه

البته، دا کبان به ونه شي کولای چې د اوبو د نژدي بدن ونيسي، که څه هم نېکمرغه Fisherman. له همدې امله، د پلورنځی لپاره د اصلي عنصر. او په پای کې زموږ ښوروا Hake (يا د غوږ) به نور homey، د پخلنځي، په پرتله په ساحه کې ترسره وګوري. په تېره بيا چې د خوندور خواړه د برابرولو لپاره، موږ خورا د وخت يو څه او تر ټولو بنسټيز مرکبات ته اړتيا لري.

غوره اجزاو

په رښتیا، د کب په رياست کې په کنګل حالت hake پلورل: د کلاسيک "ولېږدول" او fillets. تاسو کولای شي د دواړو انتخابونو واخلي. خو fillet بهتره دي، لکه څنګه چې په بشپړ ښوروا به په ټول هډوکي نه راځي (او دا به ته اړتيا نه پخوا پړې). نو، په درې ليتر لوښي، موږ باید وکړي 2 په اوسط ډول جسد hake (يا نور fillets)، درې کچالو (که د يو موسم، نو موږ کولای شو د ځوان واخلي - ده خوږې)، یو لوی پياز، یو ګازرې، تور مرچ تور، Bay له پاڼي، دل، لږ کوچ، مالګې.

د چمتووالي

• کچالو پاک، ومينځل، پرې په cubes coarsely.
• ګازرې پاک او کنګال، پرې په نيمايي برخه ده.
• پياز پاک، ومينځل، هوارولو پرې او له کوچ يو frying پژواک pripuskayut.
• هيک برخمنه ده (ښه په یوه طبیعي لاره، دا په یوه ویف تنور يا تودو اوبو نه)، ومينځل او پرې په برخه.
• په جوش اوبو د لکیو کې ګازرې، کچالو ته ننوځي او تر نيمايي ايشوئ.
• کب او پياز معرفي، په وروستۍ اضافه په لکیو کې تازه دل په اړه د 10 دقیقو کم حرارت پخوي باندې او د بخارۍ اړوي. Cover سره پرانيسته ښوروا پژواک - راځئ لږ انفيوژن.
• د hake غوږ د استعمال لپاره تیاره ده. له خوا په لاره کې، د کب نيوونکي د ښه زوړ دود، دا ممکنه ده چې د خوند سویو ته ودکا د هغې ښیښه (البته، که د ښوروا به د ماشومانو او حامله ښځو نه کاروي) خوښه ننوځي. دا وايي، له دې امله دا ډیر خوندور شي، او د اجزاو د خپلو اضافي خوند افشا.

ښوروا Hake: د چين د بېلګه

په چين، يو لوښي سره مرخیړی او کرم پخلی کړې. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري: د hake fillets، د مرخیړی او کرم هماغه اندازه، د یو لیمو، نباتي غوړي جوس، د ځمکنیو تور مرچ 300 ګرامه. د قوانينو تاسو بايد چې نور او وځپل باديان اضافه له مخې (خو د هغو کسانو لپاره چې نه د دا بوی کړم - تاسو کولای نه کاروي، د دې عنصر ته لاړشی).

د چمتووالي

د چين د hake ښوروا سره د چمتووالي برخې سره پيل کيږي. په ضمن کې، لکه تاسو ليدلي دي، دا پرته کچالو او ګازرې چمتو. خو هغه کسان دي چې د مخنيوي لپاره وکاروي يې، تاسو کولای ورو د دغو 2 برخې معرفي کړي.

دا ضروري ده چې د هوارولو د کرم د وچو شوو. ووینځئ مرخیړی او پرې په شعاع یا cubes - په توګه تاسو ته غواړم. کبان fillets له خوا په اندازه دوه سانتي متره ته cubes دوه پرې کړي. په یوه saucepan خو د کبانو ټول، او له اوبو نه ډک. ته د دانې راوړئ او په کم حرارت نیم پخوي. hake fillets معرفي او د بل د 7-10 دقیقو پخوي. او په پای کې موږ د دیګ او د ليمو شيره معرفي کړي. خپلوکې وېشلی بهر، سره پرانيسته پوښښ او د چايو کې ورکړي. په چين کې د بشپړ ښوروا، تاسو کولای Add تازه بوټو په لکیو کې، او یا د سينګار دا.

سره په هسپانوي د خوارک نارنج ښوروا

له Hake خواندور کب ښوروا سره ډېرحساسیت ميوه پخه لکه نارنج شي. او دا به ډېر خوندور وي. ولې هڅه نه ده؟

تاسې باید واخلي: د hake يو کيلو، 4-5 نارنجي ميوه (د دې هدف لپاره د ترخو نارنج ټولو ښه شکل - په مغازو رانيولواو دوی دي په آزاده توګه موجود، 300 ګرامه د واړه کچالو (چې پرې په نیمایي برخې يا ټوټې شي)، یو لوی تازه روميان، د تیلو لوی spoonfuls يو څو زيتون، د هوږه clove، د paprika يو څه، د مرچکو د يو مخلوط ته د خوند، مالګه او تازه بوټو.

1. د کبانو په څو نرۍ ټوټې پرې، جلا موړو. Fillets پر يو پليټ، وشيندله سره د مالګې. اوتوماتیک يو څه مودې لپاره په یخچال کړي.
2. د کبانو د ميو د درې ليتر لوښي او له اوبو نه ډک. د نارنج اسيديک، cloves منځه يوسي او په سره موړو ورته لوښی کړي. په جدولونوکې تر جوش په ګډه، د فوم لرې، د نيم ساعت لپاره په کم حرارت پخوي. بيا د broth د جوس د نارنج او د کیک لرې.
3. Olive oil کې د پان جوش کيږي. موږ تر سرو زرو ته هوږه، Fry مطبعې، بيا - د هوږه د تیلو څخه د لرې. په دې د تیلو په اسانی لومړي ځل لپاره د پياز Fry، بيا - ټوټی ټوټی د روميانو.
4. په یوه saucepan ټول کښتۍ، په بشپړه توګه سره ګډ. او د کچالو پرې په نیمایي برخې يا ټوټې. او وويشته او بېرته د (پخوي تر نیم ريښو).
5. Add چې د کبانو (سوړ) پژواک ټوټې او د بل دقیقه 10. د پوښونو پرانيسته پخوي او له ګرمۍ څخه جوړ. راځئ چې د 15 دقیقو تېر شو او تاسو کولای شي چې د میز ته درخواست. او خدمت څخه مخکې، له مخکې په ذریعه، په هسپانوي hake ښوروا سره په لکیو کې تازه بوټو وشيندله شي - نو دا به خوندور وي!