Hot کنسروا شيدې مرخیړی - يوه اسانه او خوندوره بېلګه

له پخوا وختونو راهيسې، د شيدو د مرخیړیو د ده لپاره د کنسروا په پام کې د غوره مرخیړی یو. جوس، meaty او يو خاص "ځنګل" بوی: د پخلي وروسته، د هغه ښه خوند ته رسولې ده. سربیره پر دې، Lactarius ډېر ګټور، ځکه چې دا د ارزښت وړ غذايي فاسفورس، مګنيزيم، پوتاشيم، کلسيم، او ويټامينونه A، B1، پست، B2، C، مخونه لوی مقدار لري. دا دودیز خوراکي فنګسونه لري د پروتين (په سلو کې د فنګسونه 100 ګرامه 32 G) کې د پام وړ اندازه، له همدې امله دا کولای شي په اسانۍ سره د غوښې پر ځای. په دغه لیکنه کی، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د ګرم د شیدو د مرخیړی کنسروا وي. د دې ټکي په کارولو سره، تاسو کولای شي خوندور او سالم مرخیړی، چې دا به ستاسو د ميز د اصلي سينګار وي پخوي.

Hot کنسروا شيدې مرخیړی: د ساتنې له پاره د مرخیړی د تیاري

سړه او توده: په روسیه کې، د مرخیړیو په دوو مهمو برخو په ژمي کې حاصل شوي دي. تیر د ګرمۍ د درملنې د استعمال د کنسرو د ساتنې د ښه والي په بر کی نیسی. په هر صورت، دا مهمه نه ده چې څه میتود څخه کار اخستل، مرخیړی اړتيا-پروسه مخکې او چمتو کړي. دوی باید له شګو او د خاوری، پاڼي او د شنو تیغونه پاک شي، او همدارنګه د لاندې اوبو پرېولل. دا بايد په چاقو مرخیړی هم د غوزو، نرمۍ په سر طبقه له مينځه وړلو د بوری راټولوي. خاصه پاملرنه د خولۍ Gruzdev ته نږدې سيمې ته ورکړل شي. کله چې ټول د فنګسونو په ښه پاک او کنګال، هغوی ته د يو پژواک او يا د اوبو سطل کي ايښودل کيږي او د يو پرانيسته تر پوښښ لاندې. د اوبو د سطحي د فنګسونو لرګې ورکولو پرته پر سر جغ ايښودل. اصلي خبره - ته ډېر دروند نه ظلم غوره، فنګسونه ښايي زیان رسولی او یا وځپی. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي په خوندي توګه د مرخیړی يوازې د يو څو ورځو steeping ووځي. په ټانک کې د اوبه باید په منظمه توګه بدل شي (په يوه ورځ 3-4 ځله)، د مرخیړیو په فعاله توګه د هغه د ټولو تريخ ورکړه.

مرکبونه د شيدو د مرخیړی د اچارو hot-

د پخلي مرخیړی Hot طريقه ګڼل لپاره د کور قطيو غوره شي، د يو اعلان خوند يو جوس، نرم مرخیړی برابروي. که تاسو د دې فرصت مرخیړی راټول او د ژمي لپاره يې چمتو کړي دي، ډاډه اوسئ چې د ګرمو د اچارو د میتود وکاروي.

د 5 کیلو مرخیړی تاسو به لاندې اجزاو اړتيا د چمتووالي:

• مرخیړی؛
• هوږه - 15 cloves؛
• مرچ (نخود) - 20 ولايتي شوراګانې؛.
• د مالګې لوی - 10 tablespoons؛
• Laurel؛
• دل د چتر؛
• شنه currant ته روان شو - 20 ولايتي شوراګانې.

نو، موږ ته ووايي چې څنګه د ګرم د شیدو د مرخیړی په کور شرايطو کنسروا توليدوي. د 20 دقیقو - د مرخیړی د خيشتولو څخه وروسته په د 15 سره وحشيتوب د اوبو او دانې یو پژواک کيښودل کيږي. په پایله فوم بايد وخت په وخت لرې شي. تر هغه وخته چې دوی چمتو، نو تاسو بايد د نورو تولیداتو چمتو: کنګال او وچ currant پاڼي، او اسيديک او نری plates د هوږه د وچو شوو. مرتبانونو Sterilize (تاسو کولای شي چې دا په یوه ویف تنور ژر ترژر) او د هغوی په لږ مالګې توی. همدارنګه په بېخ تور مرچ، ځای currant پاڼي، لپه د چتر. جوش وروسته مرخیړی په یوه عظمت او څکل او د يخ څخه ووځي. دوی وروسته له خوا بانکونو چمتو تجزېې په لاندې ډول دي: د مرخیړیو يوه طبقه، نو د مالګې، دل، هوږه، currant پاڼو او تور مرچ نخود يوه طبقه. متناوب طبقو د ټولې منګی ډک کړئ. بيا د يوه دانې راوړي د broth دی چې زموږ مرخیړی چمتو شوي دي، او د غمنو دا توی. سملاسي نږدې kapron لوښی lids چې هم بايد د مخه جوش. زموږ مرخیړی ارام ورکړئ. دلته او یو ګرم د شیدو د مرخیړی کنسروا ميتود شتون لري. ټول کولای شي په يخچال خوندور کور د چمتووالي لرې شي. دوه مياشتې وروسته، وروسته د ګرم د شیدو د مرخیړی کنسروا شوی دی، دا به ممکنه وي چې د مرخیړیو وڅکئ. د کارولو مخکې، دا په زړه پورې ده چې د مرخیړیو پرېولل. همدا راز تاسو کولای شی د هوږه یو clove ځبېښل دي، د پيازو نری نیم کړيو ته د خوند د ډيش او د سرکه کمزوری حل کړئ.