سره seafood Fettuccine

د ایټالیا مکروني او د ایټالیا د خوړو د امریکا د زيات اوږد مترادفه شوي دي. مکروني (la مکروني italiana، ital.) په د کلمې په پراخه احساس - دا ټول د مکروني ژانر. وچ «مکروني secca» او خامو «مکروني fresca»: دا د دوه ډوله ده. برسېره پر دې، د ایټالیا د مکروني د مختلفو نوعو ليږکي وېشل شوی دی، او د ايټاليا په کلکه دې باور دي چې د نوعي څخه هر يوه خپلې بې سارې خوند. په اوس وخت کې د ایټالیا د مکروني په اړه 200 نوعي شتون لري: د اوږد او لنډ، نري او ډبل، ګردي او هوارو، تنګ او پراخه، مرمۍ، زڼغوزي، او نور ..

Fettuccine یا «fettuccine» ( «fettuccia» -. د پټۍ، ital) - دا د تر ټولو مشهور د مکروني ډولونه په ایټالیا کې. په دودیزه توګه، د لوښي په جوړښت کې د پراخه هوارو آش (سور په اړه 7 mm)، چې په تاريخ کې د XV پيړۍ کې پیل کیږي، او د واستوي ډولونه. ډیره په غذا :. سره خواړه، مرخیړی او حام، چرګ، او داسی نور fettuccine توپیرونه باندنی، د رب دا ده چې زموږ د آش ډېر ورته. د زمونږ د دوکانونو د المارۍ څخه د مکروني دې ډول په "خالص" فورمه (Twisted) gnezdyshek په بڼه موندل، او د يو د اضافی نوعه، د رنګ څخه چې په ازموينه پورې اړه لري.

دا ستونزمنه ده چې پوه شي چې څه د دې ډيش لومړۍ بېلګه وي، خو د چمتووالي لاندې طريقه ګڼل يو کلاسيک وي.

د جدي آش، د زیتون تیل، مالګه او پنیر. ساس: 250 ليتره اوموندل، د Parmesan پنير 40 ګرامه، مرچک، د کوچ 20 g.

په جوش اوبو وحشيتوب د مکروني کې ننباسئ، د زيتونو د تېلو د يوه tablespoon اضافه، پخوي. کوښښ وکړئ ترڅو ډاډه شي چې دوی هغه لږ undercooked تر لاسه کړي. د بشپړ مکروني د زيتونو د تېلو د يوه سيپې اضافه، او همدارنګه د ګډ، پر يو پليټ (à la سانه)، د ترکیبی توی او سره لږ اودو parmesan پنير وشيندي.

د ساس چمتووالی: آيسکريم ته د دانې راوړي، تودوخه کموي او په يې کوچ، هماغسې وشول دا. Add اودو parmesan، مالګه او تور مرچ، په بشپړه توګه سره ګډ شوي او منځلاري ګرمۍ لپاره لږ ايشوئ.

سره seafood Fettuccine

د جدي پراخ آش clams، shrimp، squid، آيسکريم، د پختي د روميانو رب، د زيتونو تېل، arugula، هوږه، Basil، مرچ، مالګه ده.

غوره دا ده چې له seafood تازه seafood اخلي fettuccine پخوي، خو زموږ له المارۍ څخه د موندلو يې ده ستونزمن، نو مناسبه او کنګل، تاسو هم کولای شی د seafood يو چمتو جوړ "کوکتل" واخلي. Mussels، prawns او squid په زيتونو مالگه په غوړو، د هوږه او د روميانو رب، لږ stew اضافه او د آيسکريم قاشق 3-4 tablespoons (ترکیبی باید نارنجي اړوي) کړئ. د ساس ته چمتو دی په لکیو کې خوشبو اضافه کړي.

سره د د د زیتون تیل، مالګه او مرچ د يوه tablespoon د سربېره د اوبه د مکروني دانې، په عظمت او پرېښودل، نو په يو لوښی سره د ساس د بدلون او د ګډ. په يو پليټ طبقه arugula، seafood fettuccine سر. دا سره د اودو پنير او بوټو باندې وشيندله شي، که غوښتل. سره seafood آش سره تازه سبزيجاتو د سلاته ګډو. دنده ګرم، دا په يخچال کي کولای وساتل شي، خو د پلورنځي معمولا هيڅ، ځکه چې د ټولو د خوړل پاک.

سره salmon، مرخیړی او سور caviar Fettuccine

د جدي د مکروني د بسته بندۍ، د caviar 100 ګرامه، 250 ګرامه او د تازه څکاوه salmon 100 ګرامه، د مرخیړی (مرخیړیو یا truffle) 200 ګرامه، د آيسکريم 200 ګرام، د پنير او مرچ، Basil، parsley 100 ګرامه.

تازه salmon اسانی Fry او پرې په وړو cubes. Sauté مرخیړی سره cream او د salmon اضافه، مخکې د پخلي په پای کې د څکاوه salmon د cubes توی. د آش دانې، په عظمت کې څکل، د ساس او د دیګ اضافه کړي. په یوه la سانه لوښي نه تجزيه fettuccini، هر د caviar یو spoonful، سره په لکیو بوټو او اودو پنير وشيندي کړي.

ډير خوندور او اصلي لوښي تاسو تر لاسه کله چې تاسو د salmon د چرګ یا حام ځای.