Lecho کدوانو. د غذا د سبزيجاتو د caviar

اوړي - د کال کله چې پخه جوس او سالم سبزيجاتو په وخت کې. له همدې امله، تاسو کولای شي د هغوی نيغه د باغ څخه د خوراک، او یا بل چمتو خوندور مصرفیږی او د اړخي لوښي. د دغو لوښو يو lecho کدوانو. په نورمال ډول د دې د سبزيجاتو د پوره دسرو سره بانجان، توربانجان، پياز، مرچک. له همدې امله، د لوښي کولای شي د دغه شمېر کافي.

سره خواږه مرچ Lecho کدوانو په ده د تر ټولو مشهور د مرغانو. سربیره پردې، دا کیدای شي په توګه په لږه برخه چمتو، او د ژمي لپاره د ساتلو لپاره. د ليکنې د لاندې اجزاو اخلي: د پياز، روميان او Bell مرچکو د يو کيلو؛ يو پونډ - ګازرې او خوږ پياز؛ د هوږه پنځه cloves؛ د سبزيجاتو د تېلو يو نيم جام؛ د مالګې يو نيم tablespoons او د لوی یو - بوره. په هغه صورت کې چې د ډيش به د ژمي لپاره وتړل شي، نو د اتلس ګرامه مخکې لس دقیقې اضافه د سرکه.

ګازرې پاک دي، nashinkovyvaem منځنۍ يزي. کدوانو په اسيديک او د هغوی ټوټې نیم سانټی غليظ پرې کړي. په دې صورت کې، که د تخم له سخت دی، نو د اصلي لرې. که نه نو lecho کدوانو په تر لاسه لږ نرم. خواږه مرچ د اصلي څخه خوشې او پرې په مساوي يزي. د تخم پاک دي، پرې په نيمايي برخه ده. روميان په جوش اوبو د یو څو دقیقو ته رسوم، خپل پوستکي لرې. په ټوټې پري کړئ او په یوه مخلوط ته لاړشی. تاسو ته چمتو دي پخوي.

په یوه saucepan لږ د تیلو توی او د پیازو او ګازرې perezharku کړي. بل، د کدوانو او مرچ د زیاتولو، د ګرمۍ له منځه او د لسو دقیقو لپاره simmer. اوس تاسو کولای شي چې د روميان، بوره، وځپل هوږه، مالګې اضافه کړي. سره په کم حرارت د نيم ساعت په اړه کدوانو په Lecho stew، خو وروسته دا جوش کيږي.

د پای ته ډيش کولای شي په یو ګرم لوري ډيش سمدستي وخوړل شي، او یا بل په لاندی توګه د مرغانو ته خدمت وکړي.

که تاسو غواړی چې په ژمي کې د يوه سلاته چمتو کړي، دا په پای کې ضروري ده مه د جوهر اضافه ونه باسو. نور لوښي له خوا obparennym نیم ليتر مرتبان تجزيه شوي، سره lids پوښښ او شل دقيقې تعقيم شوي دي. د هر په پای کې د سور ګرم د سبزيجاتو د تیلو او رول سر توی.

Lecho کدوانو او توربانجان وګرځي بهر نه يوازې خوندوره، خو هم په کافی اندازه مغذی. خو موږ بايد په ياد ولرو، چې د دې لپاره بېلګه وي د اصلي هګۍ تر لاسه کړي، دا سپارښتنه په یو بخار ديګ او سابه coarsely پري دا پخوي، د پرځای دمیوه د هګۍ تر لاسه کړي،. راځئ چې پيل کړي.

کيلو کدوانو په اسيديک او پرې کړیو په درلودلو د دوه سانتي مترو څخه کم نه یو پلنوالی. په د پان نرمۍ نو هر ټوټه بدل شوی د سرو زرو کې يې اچوي. په يو ديګ کدو کیږدی. بل، د همدې طرزالعمل د توربانجان يو کيلو کړي. په کرښه بل به پياز، ټوټی ټوټی کړيو. دا په داسې lecho کدوانو په کولای شي د خپل خوند وي، خو د دوديزې اندازه د يو نيم کيلو دی. اته ګرامه ګازرې کولای شي پرې شي او يا grate کړيو له نيمايي څخه لږ نه سانټی قطر لري. له پياز کړيو دا Fry او په يو ديګ کړي. د بانجان کيلو په خپل سر ټوټو پرې او د هغه ټکی چې د مخلوط شي متجانس بهر کړي. ښه، البته، له روميان د پوستکي لرې. د دې، په تودو اوبو د يو څه مودې لپاره رسوم یا په ساده ډول scald.

د ټولو اجزاو مخلوط، د مالګې، schepotochku بورې او تور مرچ یو لوی spoonful، او همدارنګه د خوښې seasonings اضافه کړي. ته د دانې، اور وشمیري پرانيسته تړل شوي او د یو ساعت لپاره د ډيش simmer راوړئ، پرته له دې چې ديګ پرانيستلو. د لسو په پای کې د هوږه وځپل cloves کړي. دا لوښي ښه دا ده چې د سړو وخوري.

د کدوانو په سلاته کولای تل ډولونو، د اجزاو او د هغوی د تناسب په کتابتون کې.

ښه اشتها!