Gus: غذا.

په ډیرو کورنیو ته، د يوه د خوښې عنعنوي ډيش دی Goose. د غذا د پخلي ډیر متنوع، د مختلفو د ډکولو او د دیګ د ګډو. تر ټولو مشهور کسان په پام کې.

سره مڼې مرکبونه Goose

د دې لپاره چې په خپلو لاسونو يو نامتو ډيش چمتو - سره د مڼې Goose، 4 کيلو ګرامه وزن، او همدارنګه د دیګ لکه مرچ، مالګه، او مڼې (جامد او تيزابي) - موږ د یو Goose په اړه 3.5 ته اړتيا لري. تر لاسه کول د پخلي پروسه.

لومړی موږ باید د سړو اوبو او توليه وچ لاندې Goose پرېولل. بيا، په ورنو په سيمه کې د پوستکي، سينو او بطن ته اړتيا لري چې د breastbone دملنګ. لکه څنګه چې د وزرونو لپاره، دا تر ټولو غوره ده چې پرې يې، او یا frying، هغوی ځانونه ډېر زړه راکښونکې شي، د هغوی ظاهري بڼه کولای شي د ظرافت اړخ لوښي ویجاړې شي. نو، موږ سره مالګه او تور مرچ د Goose حرج.

بيا مونږ پيل وکړي او د ډکولو چمتو کړي. تاسو د دې کار اړتیا لري چې ربعو کې د مڼې پرې، او تل سره له تخمونو سره د اصلي لرې په یاد. بل د مڼه زموږ Goose ټوټی ټوټی ټوټی farshiruem، ډېر کلک نه.

بطن، دا په توګه يو ځای له لارې چې د ډکولو پروسه وه ضروري د تار ګنډي خدمت کوي. نور Goose په پتنوس کېښودل چې خيټه څخه پورته وي، د يو نان ضروري ګرمو اوبو لپاره په اړه د ګوتې توی. بيا د واچول په تنور Goose لپاره د 15-20 دقیقو، په 250 درجو بيا اور پرغاړې څپې څخه تر 180 درجو ته اړتيا لري، خو نه د پخلي بهیر ودروي، دا به اړه يو نيم واخلي - دوه ساعته. د دې لپاره چې د يو دمیوی د سرو زرو نصواري جوړوي، دا سپارښتنه ته Goose وازګه په ترڅ کې frying جوړه پرله پسې اوبه دي. د 20 دقیقو پورې پخه Goose راتاو مڼې، په نيمايي پرې کړي. دغه مڼې به د یو ښه اړخ ډيش ته خدمت وکړي. د دې لپاره چې د لوښي د چمتوالي وازمايي، مونږ سپارښتنه تاسو ته دا په چاړه سره کوه. که د جوس کې ډبله طبقه به خپور شي، نو زموږ د Goose ده حتما چمتو دي. که داسې يوه حالت کې پیښیږي چې د Goose په سر به وسوځول شي، خو په دننه کې به اوس هم لوند وي، دا تر ټولو غوره ده سره زرورق د Goose پوښښ لاندې راولي. په دې توګه، تاسو کولای شي د ټولو د خوښې ډيش پخوي، د یو Goose. د پخلي د غذا دلته پای ته نه.

بل، ته څنګه يو Goose د چورګوړي چمتو کړي. د بېلګه په لاندې ډول دي.

د لیکورکرم Goose چمتو، يو نيم په لکیو کې Goose، د ګازرې يو څو واخلي، يوه مڼه (تاسو کولای مناسبي او تعویض)، چې موږ به د غوزې سرونه، يو څو اړتيا د روميانو رب (کیدای شي چکنی)، د دیګ ته خوند.

اوس تاسو چمتو یاست د Goose پخوي. Burke ته په وړو ټوټو، مالګه او مرچ يې د Goose پيل کړي. بل، د په پایله ټوټې په Fry Goose وازګه پر دواړو غاړو، د جوړ د سرو زرو نصواري مخکې. وروسته له هغه، چې د ټوټې په يو لوښي، د تش په نامه د پخلي لوښي ځای پرځای شوي وو. د اودو مڼه او يا مناسبي، ګازرې، په لکیو کې پياز، د ټولو موسمي د روميانو رب (يا چکنی) او broth اضافه کړي. Simmer. د یو څه وخت په پای کې، د دیګ کړي: Bay له پاڼي، مرچ او د پخلي په پای لپاره انتظار. مخکې له خدمت، دا سپارښتنه ته توی ساس جوړ. لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش تاسو کولای کچالو يا وريجو وکاروي. په دې ډول، دا ممکنه ده چی په توګه Goose یوه رخصتي د خوارک ډوډۍ لپاره درخواست. د پخلي د غذا، لکه څنګه چې موږ يې وينو، موږ په مختلفو.

بله بېلګه په پام کې ونیسئ.

پاخه Goose.

که تاسو خوندور سوکړک Goose غواړي، يوه مرغۍ تاسو د وزن کموالی، په اړه نیم kiloramma ته اړتيا لري. هم کوچ - 100 ګرامه، د اوبو د دوه سوه milliliters، په اړه 150 milliliters په اړه د چرګانو broth. ليمو او د دیګ نوعه هم په دې بېلګه کې شامل دي: مرچ او مالګه ده.

نو، د بل د پخولو بهير. Goose جسد مالګه او مرچ دننه او بهر. Goose کېښودل پر یو نان پاڼه، د تیلو توی. یو Goose ترڅنګ د هوارولو په لکیو کې د پیازو او ګازرې کړي. بيا مونږ په یو نان کوره کړي. کله چې تاسو ګورې چې د سبزيجاتو Fry، د پژواک د broth او د لیمو جوس اوبلن سره د اوبو توی. د پخلي پر مهال، بايد وخت په وخت اوبه کړل شي Goose جوس، نان کی دهغی، پردې برسیره، دا ضروري ته مخه ده، نو هغه په ټولو خواوو په مساویانه Fry.

Gus چمتو دي. خدمت سره د دواړو خواوو تر لوښي په يوه خدمت وغولو سپارښتنه ده. په پایله ساس ښه دا ده چې په جلا توګه نم او په یوه gravy کښتۍ ته خدمت وکړي. پاخه Goose او کولای شي په يو خاص Culinary لستوڼي وي. له خوا په لاره کې، په دې صورت کې، د يوه Goose خورا جوس. د پخلي د غذا خپل لستوڼي ډیر متنوع، سره د سبزيجاتو، ميوو، او داسې نور د سربېره

لنډه دا چې، موږ زده کړل چې څرنګه د يوه د خوښې ډيش پخوي، لکه یو Goose. : د غذا هم کولای شي لکه د غوراوي شامل سوکړک Goose، Goose سره الوبخار، لوبیا، او نور.