څنګه کولای شو چی د یو souffle غوښه پخوي

دا کلمه لمس "،" رڼا باد "" souffle »(souffle) د فرانسې د اصلي، دا لفظي توګه ژباړه". دا څنګه چې تاسو کولای شي د اوسني souffle غوښه تشریح. ښايي ډېر خلک فکر کوي چې د souffle ده لپاره د غذایی غورنۍ نور مناسب. خو زه تاسو ته ډاډ، د لوښي زموږ د غذا له خوا چمتو به د ډیری لویې تقاضا gourmets هم د قناعت وړ.

Soufflé غوښه چمتو ژر او په اسانۍ سره. تاسو کولای شی دا د غوښينو، د خوګ، د چرګانو، Veal یا سوی غوښه، د ټولو په اړه لري رژيم خواړه تاسو پاخه او که نه. راځئ چې په يو نړيوال بېلګه وي وګوري.

Soufflé پخه غوښه

اجزاو:

• د غوښې د يو نيم کيلو (هر - د غوښينو، د خوګ، چرګ، Veal، سوی)؛
• 2 هګۍ؛
• د اوبو نيم ليتر (پاک)؛
• د آيسکريم (وازګه) 200 ليتره؛
• مالګې (سيپې)؛
• د شيدو د (وازګه) 200 ليتره؛
• مرچ (تور، 1/2 سيپې)؛
• seasonings.

غوښه ومينځي او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. دا بايد په يو څو لپاره پخه شي، د 20 دقیقو پخوي، تر څو په بشپړه توګه steamed. بيا په منځني سرعت د يو مخلوط اوړه. Add شيدې، آيسکريم او هګۍ (په يو مخلوط)، مرچو، مالګې او د يوه يا دوه دقيقې یو لوړ سرعت لا whisk. فورمه ګريس او يا د زيتونو کوچ، په پايله کې د ډله دا واچول. تر 200 سانتي ګريد حرارت کوره، واچول دا جوړوي. د غوښې Souffle به په 25 دقیقو کې چمتو شي.

د خوړو د غوښې souffle

د دې بېلګه لوښي ده لپاره د غذایی غورنۍ د ډیره مناسبه، دا ممکنه ده چې د ماشوم لپاره چمتو کړي، د عمر په 8 مياشتو کې پيل کړي.

اجزاو:

• د واېښول غوښه د يو نيم کيلو؛
• ترش آيسکريم او يا mayonnaise (ټیټ وازګه) - 100 ګرام؛
• د کرم يو نيم کيلو؛
• هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛
• بلب (منځني)؛
• پنير (اختیاري)؛
• مالګې.

هوارولو د پياز او کرم د وچو شوو، په يوه ژوره کاسې ته يې تېر شو، د وهل هګۍ او ترش اوموندل اضافه کړي. مرچ، مالګه، او همدارنګه د ګډ او په يو داسې ډهانچه ځای. په 180 درجو 45 دقیقو پخوي. د 5 دقیقو لپاره تر پخه توګه غوښتل، چې تاسو کولای شي سره اودو پنير souffle وشيندي.

که تاسو د هغو کسانو لپاره چې په يوه رژيم دي د غوښې يوه souffle پخلي، د مرغانو څخه د ص ندوق ډک واخلي. مرکبونه هم د هګۍ د له منځه وړلو، يوازې ووهلم پروتين وکارول شي. د شيدو او د آيس کريم، تاسو کولای broth (دوهم ذوب) تعویض، چې تاسو کولای شي په يو څو لپاره د ډوډۍ لپاره.

د د نینی غوښه Souffle

اجزاو:

• 2 tablespoon اوړو؛
• د واېښول غوښه د يو نيم کيلو؛
• 3 هګۍ؛
• کوچ - 100 ګرام؛
• د اودو پنير 100 ګرامه؛
• nutmeg، مرچ، مالګه، بوټو - د خوند.

واېښول Fry، د بوټي او د دیګ د زیاتولو خبره. په یوه saucepan د کوچ هماغسې وشول، د اوړو د زیاتولو او په بشپړه توګه سره ګډ، په يو ارام ځای د ډله اچوي. اوس موږ له yolks د پروټينو جلا او په يوه جامد فوم whisk، سره د کوچ او د اوړو د yolks حرج. په پایله پخوئ ډله سره د تیلو شو مخلوط، د الحاقايه پروټينو کړه. يو ځل بيا، د ټولو احساسات راوپارول، چې په بڼه خپريږي، پر سر پنير وشيندي او په تنور 20 دقیقو کړي.

سره د پنیر غوښه Souffle

د غوښه بل لوښي، خو نور اصلي. موږ اړتيا لرو:

• د غوښي 750 ګرامه؛
• د چکه 250 ګرامه؛
• 2 هګۍ؛
• د پنير د 25 ګرامه؛
• 75 G کوچ؛
• د سپين ډوډۍ 50 ګرامه؛
• د د شيدو د يو ګيلاس درې برخې
• مالګې.

لومړی decoction غوښه، يخچال، نو د ډوډۍ په شیدو د پاشلو. اوس، غوښه، پنیر او ډوډۍ به د غوښې grinder له لارې د ځلې په يو څو خطا. هګۍ yolks، کوچ ورزیات کړئ او ښه ګډ. د لويو فوم پروټينو ته ماتې ورکړه او احتیاط سره د وزن کړئ، بیا یی هم مخلوط. موږ په يو داسې ډهانچه خپريږي، سره د پنیر وشيندي او په تنور دا واستوي.

سره مڼې غوښه soufflé

اجزاو:

• جوش غوښه - 400 ګرامه؛
• هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛
• 3 مڼې (لوی)؛
• کوچ - کاشوغه؛
• مالګې.

څخه د اصلي، تخمونه او اسيديک مڼې، چې درې تنه يې د يوه grater جريمه شو پاک. grinder کارولو اوړه غوښه، په ګډه مڼې، مالګې. له هګۍ yolks د پروټينو جلا، whisk او سره غوښه ډله ترکیب د هغوی سره ونښلوي. ، پخوا پېر په پایله مخلوط شو په يو داسې ډهانچه يا پژواک خپريږي. سطحي بايد smoothed شي. اوس vzobem هګۍ زيړ او د soufflé smazhem سر. موږ په تنور ته واستوي.

اوس چې تاسو پوهېږي چې څنګه یو souffle غوښه پخوي. سره يو نازک خوند هوايي لوښي به په توګه د غذایی جدول او هره ورځ غورنۍ متنوع اجازه.

ښه اشتها!