د ډبرو سکرو د کبانو: مفصل تفصيل او د چمتو کولو ميتودونه

په منځ کې د اوبو لاندې د نړۍ د اوسیدونکو دومره حیرانونکې د نمونی ونيول، د هغوی Description ده کله ناکله تصور ستونزمن وي. خلک دا ځناور ورکړي غيرعادي نومونه، په دې توګه د خپل ځانګړتيا او ځانګړي بې ساری مال ټینګار کوي. Coley ده د د درياب لويږي زيات شمېر اوسېدونکو تر ټولو مشهور استازي ګڼل. خلک زده کړي دي چې قدر او د هغې د فردي ځانګړتیاوو او ګټور مال عملي.

د الوتونکيو د بڼې

Coley ده د Anoplopomovyh د یوې کورنۍ، چې په عمده توګه د آرام سمندر د لويږي چاپېريال کې یو. زياتره دا کولای شي د امریکا د لویدیځ څخه د الاسکا د باجې کلیفورنیا ساحل په اوږدو کې وموندل شي.

د کبانو د دا ډول شته راهیسې 19th century د ډله کب نيونې د تابع ده. زموږ په هیواد کې د نوعې لوی شمېر د Kuril ټاپو او Kamchatka د ساحل په اوږدو کې موندل، د Bering تنګي څخه. د کبانو د دې نوعې استازو کولای شي په عمده توګه په 300 تر 2700 مترو په ژوروالی کې وموندل شي. شته دي په عمده توګه د ځوانانو له خوا څخه برخمن. Fry او د همدې لاروا - یو pelagic موجودات ځکه چې د هغوی د ودې په ترڅ کې چې په کې د اوبو د سمندر پوړ څخه لرې سطحي طبقو کې ژوند کوي. Coley د زوړ عمر په منځ کې ده. دا بيخي د محيطي شرايطو ته تطابق. ښايي چې دی ولې د ځنيو نوعو اعظمي ژوند اوږدو کې د عمر، چې د ژور درياب اوسیدونکي د نورو لپاره بېلګه نه ده 65 کلونو ته رسېږي.

تغذیوی معلومات

Coley، چې د کارپوهانو په وينا، دی يو ډېر خوندور او سالم محصول ګڼل. دا خورا د پروتين يو څه (د جسد د خوړلو وړ برخه په اړه د 12-13 په سلو کې لري). او په خپلو غوښه وازګه يوازې په اړه د 16-17 په سلو کې لري. د peculiarity په حقیقت چې دا یوشان د ټول اوږدوالي باندې وویشل پروت دی. دا دا د غوښه مطلوب اوبدنه او د هغې خوند او بوی ښه. دا کبان يوازې د وړه او مصرفه يو دساقو ده. دا په پوتاشيم، کلورین، فلوئورو، سلفر، او سوديم شتمن. برسېره پر دې، نه لږ مهم، مګنيزيم، کلسيم، ډالرارزښت، اوسپنې او Molybdenum هم شتون لري. دا محصول په ويټامينونه ډير شتمن. غوښه لرونکی د فشار او B _2، او د ځيګر ده خپل د A او D. استعمال په شتمنو بې سارې د د د د د محصول د خوراکي برخه 100 ګرامه د کالورۍ مجموعي ارزښت دی 200،9 کیلوکالوری. دا ممکنه نه ده چې په دوامداره توګه دا په هره ورځ خواړه وکاروي. خو د لوړ غذايي ارزښت په ګوته کوي چې دغه محصول په محدود مقدار دی لپاره د انسان په بدن يو ضروري.

مفصل Description

د دې لپاره نه چې په پلورنځي کې د محصول د خرابوالي، تاسو بايد پوه شي چې څه د هغه په شان د ډبرو سکرو د کبانو ښکاري. عکاسي له موږ سره مرسته د خپل غوره مشخصات ټولو ته وګورئ.

د د دې د کبانو د بدن په بڼه یوه غړنده سره ورته دی. دا پرته له اغزو یو elongated مونډ مشر، خو سره د دوه سپږمو، موقعیت پر غاړو، او نری caudal peduncle. د کبانو د ټول بدن سره د وړو کچو تر پوښښ لاندې. د شا، د دانجن يوه جوړه، او په لري يوه کوچنۍ لکۍ رخصتۍ. د ځينو نمونو تر 120 سانتي متره پورې اعظمي په اوږدوالي او 30 کيلو ګرامه وزن لري. که څه هم، په طبيعت زياتره په ټول کوچني دنوعو راشي. دا په زړه چې دا کبان څو نومونه لري. په کاليفورنيا، ځکه چې د هغې د پوستکي تور او یا نیلي ډیپارټمنټ او الاسکا بومي خلک په نامه رنګ دې ښکلي نافعال کبان غږ. دا طاهرآ د یو elongated او spindle سره ورته دی. له همدې امله، د نوم لکه د څارويو اخيستل لوبډله - scorpaeniformes. ځینو دولتونو کې د ژورو درياب کبان کب نيونې له امله اوژوي غوړ، aromatic او ډېره خوندوره غوښه بوخت دي.

پاخه تور ډیپارټمنټ

زموږ په دوکانونو لکه کبان لا هم په ډېر لږ راځي. له همدې امله، هغه کسان چې له نېکه واخلي، تعجب څنګه د ډبرو سکرو د کبانو د چمتو شوي دي. غذا لپاره د دې چې تاسو کولای شي د نوعې وکاروي. وروسته د ټولو، سپين غوښه روغني تور ځکه چې د خپل لوړ وازګه منځپانګه ډیپارټمنټ معایرو پخپله پوره پخه کړي وه. دا کیدای شي ترڅو Fry، لوګي، stew یا چنډه آسانه. په هر صورت، د لوښي به د داوطلبۍ، جوس او ډېر خوند ته مخه کړي.

د مثال په توګه، په زرورق خپل نان يو variant پام کې ونیسي. د کار کولو ته اړتيا: په هر کيلو fillet تور ډیپارټمنټ 1 لیمو، 200 ګرامه زيتون (pitted)، د هوږه دل لازیاد clove، د زيتونو تېل، مالګې، ربعه سيپې ځیرې، د ځمکنیو مرچ 75 ګرامه، او همدارنګه د نيم سيپې دل تخمونه زيره.

چمتو د ډيش ساده ده:

1. لومړی، د غوښه باید پرې په 4 ټوټې شي.
2. بيا د وچو شوو دل، وځپل هوږه، او همدارنګه د اجزاو (مرچ، د تیلو د تخمونو او مالګې) ځينې کړئ. د مخلوط شو باندې د پان، او د پخلي پرانيسته لاندې 10 دقیقو او بیا په لاندی.
3. څلور پاڼی زرورق fluff د تیلو. د کبانو د هر ټوټه کيږدئ او سره یو مخلوط له خوا زياته کړه د لیمو ټوټې او زيتون ټوټې چمتو دا پوښښ لاندې راولي. د پاکټ په بڼه د زرورق څنډو ته ورسېد نو په توګه د موجوده فضا کې دننه پاتې شي.
4. بستونه په پتنوس او د ویو دا واستوي، دا په زړه پورې، چې تر 180 درجو د تاوده مخکې.

له لارې د 15-17 دقیقو کڅوړو کولای شي ترلاسه کړي او د ښه خوند خوشبويه نازک کبانو خوند.

په batter کبان

Seafood مينه وال بايد ډاډه ته د ډبرو د سکرو د کبانو خوښ وي. د پخلي د غذا، خپل لوړوالی سره سره، ښايي تر ټولو معمول وي.

د اسانه لاره په batter يوه غوښينه fillet پخوي. د دې اړتيا: 1 کیلو ګرام خالص د کبانو غوښه، 3 هګۍ، د پنیر، مالګې، نباتي غوړي او يو شمېر د دیګ 200 ګرامه.

د ټول بهیر د درې پړاوونو کې جوړه شوی ده:

1. لومړی تاسو باید د fillets ومينځي، سره د کاغذ towels وچ او په مساوي برخې د هغه په چاقو سره شریک کړي.
2. په يوه جلا پژواک تاسو د batter پخوي. د دې، د يو whisk یا د بریښنایی میکسر وهلو هګۍ ښه، نو ته دا مالګې، اودو پنير او انتخاب د دیګ اضافه کړي. Massa بايد يو غليظ او ملایم مشخصات ترلاسه کړي.
3. په يوه frying سره ګرم د تیلو د پان د کبانو د ټوټې، واچوي په batter يې مښلو وروسته. Fry باید تر ځانګړتیا قشر پر دواړو غاړو وي.

لکه څنګه چې د دې لوښي تاسو کولای شي هر ډول سابه کاروي یو garnish. او په اضافه په يوه څادر نور بیخونه دا د سينګار.

په کاڼ تور ډیپارټمنټ

ډېر ساده او خوندور تاسو کولای ذغال چمتو grilled کبان. دا بايد په ياد ولرو چې د غوښې نه عبارت ده نرم او د داوطلبۍ. له همدې امله دا سپارښتنه نه لپاره roasting skewers وکاروي. ښه دا ده چې په د پاک جسد واچول لپاره barbecue کاڼ. نو دا ښه propechetsya، او په ورته وخت کې د خپلو بڼه وساتي.

د کار ته د ټولو اړخونو په پام کې دا ضروري ده. لومړی، تاسو اړتیا لرئ چې د barbecue لپاره 45 دقیقې د مخه د پاشلو، د چپس، نو دا په ګرمو سکاره ژر اور نه بهر. تاسو کولای شي که د حل په مطلوبه لپاره د خوند لږ شراب اضافه کړي. دوهم، د پخلي د کبانو مخکې کله کله pickled. که تاسو د تازه محصولاتو په کارولو سره، نو دا ضروري نه ده. خو په یخچال اوږد استوګنې وروسته کله ناکله له السه ورکوي طبیعي غوښه حساسیت. د خپل پخواني کیفیت د محصول ته ستنيږي، چې دا چپنه ضروري ده سره د تیلو د کبان، او دننه ځینې لپه او د ليمو په ويناد کړي. وروسته له هغه، چې د محصول به يوازې د چمتو په کاڼ او تر داوطلبۍ پخوي وي. لوی ټوټې باید له دواړو لوریو د اداره شي، او آن ځیرک وار نه شي کولای. په دې ډول د نینی کبان پاتې جوس، د داوطلبۍ، او لرګي چپس د سوځولو او په ترڅ کې د پخلي د دیګ کارول وروسته اضافي لوګي خوند پېژ.