Casseroles. د پخلي د غذا

اوتوماتیک په لوښي پخه ساری بوی او خوند جذب کړي. برسېره پر دې، د پخلي د دغه ميتود د تر ټولو ګټور دی. او د لوښي تاسو کولای شی د چاپیریال دوست وکاروي. او د جشن جدول مناسب، او د هره ورځ د استعمال پخه casseroles. د غذا د تقريبا د ټولو ملتونو د cuisines د دودونو منعکس کړي. په حقيقت کې، په تنور یو کلالي لوښي نو د اوسيدونکو هم د ګرمو هیوادونو چمتو کړي دي.

اوس دا معمولي ښکاري، خو ښايي حتی په لوښي د لومړي ډيش وي. د مثال په توګه د غذا، ډاډ ورکړ، چې د پاچاهانو سره د وری broth او spruce په تنور پخه کړي وه. پرته له هډوکو د غوښې د 800 G ومينځي، ته په مناسب ټوټې، چې په يوې کوزه کړې د خټې کړي پري دا ضروري ده، دوه ليتره اوبه، په لکیو کې celery یا parsley اضافه توی. په یو ګرم تنور کې کېږده او پخوي تر غوښې نه عبارت ده پخه کړي وه. وروسته له هغه، دا ضروري ده لرې او د broth پړې دی. د وچو شوو او د ګازرې او پياز دوه ټوټې په نباتي غوړي Fry. اسيديک او د کچالو د 5-6 cubes پرې کړي. Bouillon بیا د لوښي توی، بېرته ټول سابه، غوښه، مالګې، د ږیدن 100 ګرامه اضافه، او تر پخه غلو پخولو ته دوام ورکړي.

Belarusians چمتو سره مرخیړی کبان خوندور خواړه - په لوښي. غذا سپارښتنه کبان fillets غوره استعمال، او وچ مرخیړی مخکې لږ تر لږه یو په اوبو کې د ساعتونو څو د ټکیدلی (په دې صورت کې باید 30 G). هغوی بايد ايشوئ، د اوبو، د وچو شوو او فشار broth څخه لرې. د غوزې Fry جوړې، چې د سرو زرو سيوري پختي او وځپل، په نباتي غوړي. د پيازو د زیاتولو او د مرخیړی Fry. اسيديک او پرې په لسګونو کچالو، هم په اړه د وړو cubes، Fry اسانی. کبان fillets او پرې په ټوټو، په ګرم skillet اوړو او Fry breaded. په خپل وار سره قات د کچالو، يوه لوښي بيا کبان، پياز او مرخیړی، او بیا د کچالو يوه طبقه. سره د مالګې فصل، لږ broth او د ترش اوموندل 3-4 يوه کاشوغه اضافه کړي. Simmer تر کچالو دي پخه کړي وه.

اوړي کې د غورنېو بیلابیلو تور بانجان، چې، هم کولای شي په لوښي د ډوډۍ پخوي راولي. سره د دې د سبزيجاتو د غذا په عمده توګه د یونان د اصلي دي. له دریو پاک توربانجان پرې په 4 ټوټې (سره) چې هر په نيمايي دی پرې کړي. Blanch په جوش اوبو او د عظمت او له لارې د مايع نم اجازه يې. بيا، له اوړو او Fry دواړو خواوو پوڅه. په هر خدمت واړه لوښي د چمتو سابه زياتيدو او د نيم ساعت په واچوي تر څو په یو ګرم تنور پخوي. په جلا توګه يې د روميان، هوږه او اوړو د ساس چمتو کړي. د بانجان 5-6 ټوټې ومينځل دي او سره ګرمې اوبه يو څو ثانيو کې درملنه او اسيديک لرې. د تخم لرې دي او د کاغذ خميره وخوړه. ځمکني او هوږه. د تیلو چې مالگه شوي توربانجان، توی په يو پاک پژواک او تاوده او دا هوږه، روميان، مالګه، د اوړو یوه spoonful، د بورې، فانينشيل يوه کاشوغه څلورمه لوېدلې، او توی لږ مالگه په توربانجان ساس کړئ. دا خدمت په توګه د سټارټر.

سره چرګ Casseroles دي بلکې د قناعت. په ورته وخت کې، دوی غذايي محصولات دي چې ګټور ته د بیرته موده کې لري دي. د مثال په توګه، د چرګانو gizzards په لوښي کې د چرګانو د giblets ragout یوه لویه برخه دي. تراش او 600 ګرامه ومينځي د مرغانو د ناکاره (د معدې، ځيګر، زړه)، لوی پري، د وړو او ووځي. پرې melenko 3 ګازرې، د پیازونو او د ريښو parsley يو څو. Fry په یوه پژواک د giblets، کله چې دوی به دمیوی وي، هغوی ته د سبزيجاتو د زیاتولو، د پاتې broth (0.5 لیتره) توی، او بیا ايشوئ د ځينو 25 دقیقو د غوښې د سبزیجاتو په لوښي ته واړوي، چې د کچالو، د پختي، پرې په cubes او مالگه په اضافه . لوښي په ترکیبی لمبېده، په تنور دا واستوي. سره ساس وایی: په وازګه Fry پرته frying پژواک د اوړو یوه spoonful، اوبلن سره له giblets تاوده broth، ته کش، نه لوټی ووځي. يو پياز او ګازرې د وچو شوو، Fry، پوډروي پاتې broth، مالګې اضافه، د روميانو puree څو قاشق. ټول دانې، سره د اوړو د حل توی او نږدې يو ساعت لپاره جوش. بيا د يوه غلبیل له لارې ساس او بورې اضافه کړي.