د چرګانو gizzards. د اقتصاد د غذا، مهم مال

د چرګانو gizzards - د دې ناکاره، چې د ويټامينونو، د پروټينو او په نورمال ډول د بشري فعاليت ضروري نورو موادو یو لوی مقدار ولري.

څومره پخه چرګانو gizzards؟

که تاسو په يخو اوبو نه ناکاره ټکیدلی، نو دوی به لږ تر لږه يو ساعت، ښايي نور چمتو، خو که تاسو ټکیدلی، نو په دې وخت کې به د پام وړ راکم شي. له نیکه مرغه، د اوږد پخلي - دا د دغه فرعي محصولاتو اصلي غټ. خو د نرم او زړه خوند څخه د چرګانو gizzards لوښي وخت مصرف لپاره په بشپړه توګه ورکړي.

څنګه کولای شو چی د چرګانو پاخه gizzards؟

که تاسو سره د ضرورت يو څو خلکو ته خواړه، او د پيسو تاسو ته سپموي سره مخامخ دي، د بېلګه په لاندې وکاروي - تاسو به پښېمانه نه دي.

سره چرګ gizzards ښوروا

300 ګرامه، څلور پياز، د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons، د روميان 250 ګرامه، دوه tablespoons پړاو وريجې، دوه هګۍ yolks، د ترش اوموندل درې tablespoons - نو، چمتو کړي د چرګانو gizzards.

اوس په بشپړه توګه د چرګانو gizzards کنګال او له فلمونه يې ژوندي ونیول شول. بيا اقامه په یوه پژواک، ډکول سره يخې اوبه او پر اور. Semifinished لرې د broth څخه تولیدات او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې.

پياز نري کړيو، د تېلو په يو پژواک او Fry تر سرو نصواري کړي وچو شوو. بل، د ټوټی ټوټی معده لری دلته اضافه او، د ټکانونو سره، Fry تر browned ډله. اوس، د پختي او diced روميان او اضافو ته د پان او اشپز لپاره لکه د یو ډله، احساساتي، د منځني تودوخه.

لیکورکرم سبزیجاتو معده لری په broth او دانې کړي. بيا د وريجو د زیاتولو او تر داوطلبۍ، podsolit دا پخوي. مخکې تغذی، Tuck ډيش اوموندل سره مخلوط هګۍ yolks. دغه مخلوط ته د broth، او د ترکیب ګرم خو نه جوش، د yolks او علامو نه توی.

بل د چرګانو د معده لری لوښي به هم وي يوه خوندوره او اقتصادي.

سره چرګ gizzards اچار

د rassolnik د چرګانو د معده لری څلور بادرنګ (مالګه)، ګازری، شلغم يو، درې کاشوغه وريجې، يو بلب، د تازه parsley، parsley، د تازه دل څه تور او مالګه مرچ ډله ډله، دوه هوږه cloves 300 ګرامه واخلي لکه چمتو ، Bay له پاڼي، د کوچ يوه سيپې.

په بشپړه توګه د چرګانو gizzards کنګال، په ټوټې پرې او د اوبو سره يو saucepan کې يې واچول. Simmer لپاره د يو ساعت، اضافې ګازره ښوروا، parsley د ريښو او شلغم، د پاې ته يزي، او په بشپړه توګه ومينځل وريجو. د پخولو ته دوام ورکړي.

د اچار انگيري، د پوستکي پرې، او بيا دا سره لپاره د منځني ګرمۍ پنځلسو دقیقو دانې د ګرمو اوبو په يو جام ډک کړي. بل، د ګرڅی له اسيديک لرې، د بادرنګ خميره، diced ځای، او په لسو دقيقو پخوي.

اوس د هوارولو په لکیو کې پياز، Bay له پاڼي، مرچ د broth کړي، او تر پخه وريجې ستاسو د ښوروا پخوي. نور دا سره ګرڅی او د شيرې comminuted vsypte دل او parsley پنځه دقيقې وروسته ډکولی. مخکې تر دې چې د اچارو سره هوږه، موسم وړاندې، mashed سره کوچ او مالګه ده.

دا خوندوره او ساده خواړه چمتو شي له دې خوا د توليداتو، خو چې د نه د ټولو.

لکه څنګه چې تاسو پوهيږي، د چرګانو gizzards دي د حقیقت چې دوی لپاره د پیچش کلن او فولکلوريکي چاره شهرت لري. هم په خپلو منظمو استعمال او ماتېدونکي وېښتان او نوکان کموي. برسېره پر دې، دوی سره مرسته وکړي urate diathesis ، او د پښتورګو تيږې. او تر اوسه، له امله ventricular فلم، چې د لرونکی د انزايمونو وده هضم متنوع خواړه او فولکلوريکي د دغو تولیدات چاره کولای شي د نس ودروي.

خو یوازې د تازه چرګانو gizzards دي د انسان د بدن د يو ګټه، نو بايد لږ تر لږه د دوو ورځو په د منفي درې يو د حرارت درجه له جمع پنځه ګيراد وساتل شي.