څنګه کولای شو چی په کور کې chum اچارو: د غذا مختلف

سره وحشيتوب د کبانو په رخصتيو او هره ورځ میزونه ډېر مشهور د مرغانو. salmon، trout، salmon: په دوکانونو چې تاسو کولای شي د نوعې پراخو پيدا کړي. د کبانو د ارزانه او خوندوره نوعو يو دی chum. دا به د ګران trout او يو ښه بديل وي salmon. څنګه کولای شو چی د اچارو salmon، موږ په دې ليکنه تشریح. لطفا د غذا ترلاسه کړو.

څنګه کولای شو چی د کور chum اچارو: لومړۍ طريقه

آېت:

• د 2 کیلو يوه اندازه chum salmon fillet (ټول يا جسد)؛
• د ليمو شيره، Lavrushka، مالګې، بورې، دل او تازه د ځمکې سپين مرچ.

د چمتووالي تکنالوژي

د لوښی، د مالګې يو نيم جام سره د ځمکنیو يوه سيپې ګډ سپين مرچ. چمتو (پاک، لګېدنې) کبان سولوي او دغه مخلوط. پلاستيکي لوښو يا لوښی استفاده وکړئ. په پاس د دل يو sprig او د Bay پاڼي يو څو کېږدي. بيا د ماهيانو د پوستکي يوه ټوټه کړي دي. د خميره د د د ليمو شيره، دل توی او کېږدي اوس هم lavrushku. د پوستکي وشمېرل - د کبانو د بل د ټوټه په خلاف کېږدي. نو تر هغه وخته د ټول کبان په پای کې جوړوي. آيا ته د هر لیمو ټوټه وشيندي نه هېر پاڼي او lavrushki بدلون. د کبانو د جغ لاندې کړي، د يو څو ورځو لپاره د سړې لرې. په دغه موده کې، chum سره marinade ټکیدلی. اضافي مالګې کله چې د ډکولو کولای ولړزوي او یا ټوکر لرې. آيا لاندې د اوبو د کبانو نه ومينځي - دا کولای شي د خوند له منځه.

دوهم ته لاره: څنګه کولای شو چی ګرڅی chum salmon اچارو

دا طريقه د کنسروا chum او ګلابي salmon مطلوب دی. هغه ورکوي اضافي د پياړوتيا کبان. هغه څه چې تاسو ته اړتيا لري:

• کبان fillets (chum salmon یا ټوټې سره د هډوکو چمتو) د 2 کیلو ګرامه د يو رقم؛
• 8 هنر. l. مالګه او بوره؛
• د تازه lemons جوړه؛
• د وچو Basil، تور مرچ، nutmeg، د ځمکنیو زنجبیل، Curry او د زيتونو تېل.

څنګه کولای شو چی په کور کې chum اچارو: ټکنالوژي

Fillets يا د کبانو د ټوټې تيار په یو مناسب پلاستیکي لوښی طبقو قات. د ټوټو هر ځوړن سره د مالګې او د دیګ، لیمو ټوټې flipper. آيا دا سره Curry او مرچ نه overdo - دوی باید د هر ټوټه خورا يو څه (غونج) وي. تاسو کولای خوند اضافه ته نخود rasmelchit تور مرچ. کېښودل ته لوښی توی سره جوش اوبو (اطاق د حرارت درجې) کبان. اوبه بايد په بشپړه توګه نږدې chum. بيا، په يخچال کي د يوې ورځې د پاره لوښی پرانيسته او پلورنځي پوښښ لاندې راولي.

سپارښتنې

chum prosolitsya وروسته، دا د ګرڅی څخه لرې، پرې په يوه پرانيسته يو لوښی په چاړه او ځای سره نرۍ ټوټې. توی د زيتونو تېل chum. نو مالګينې fillets به وچې شوي نه دي، او د اوږدې مودې لپاره پاتې شي جوس.

څنګه کولای شو چی په کور کې chum اچارو: دریمه لاره

آېت:

• کبان fillets (chum salmon یا ټوټې سره د هډوکو چمتو) د 2 کیلو ګرامه د يو رقم؛
• د 8 هنر يوه اندازه مالګې. l.
• Lavrushka، مرچ-goroshok او ځمکني تور مرچ.

څنګه کولای شو چی په کور کې chum اچارو: ټکنالوژي

دا بېلګه په Murmansk سیمه مشهوره ده. شته دی چې د سور کبان زيات وي او په دوديزه لاره دا مالګې. لومړی، تاسو باید د ګرڅی پخوي. 1.5 لیټره د بخارۍ د اوبو دانې زياته کړه، مرچ، lavrushku، د ځمکنیو مرچ او نخود، مالګه ده. د 10 دقیقو لپاره، نو يخ له ګرمۍ marinade ونيسئ. د چمتو کبان په یوه کانتینر کېږدي او ostyvshim ګرڅی ډک کړئ. سره پرانيسته پوښ او په يخچال کي د په 14 د پنځو ساعتونو لپاره اچوي. د ګرڅی ده نم وروسته، د کبانو پرې په شعاع ده. د نور دا وساتل شوه، دا ضروري سره د تیلو او سرکه ډکه ده.