د سپینې مرچ. د Properties seasoning سره سپين مرچ غذا

اوږده تللي دي د ورځې کله چې مالګه او مرچ د سرو زرو د خپل وزن په ارزښت. د هند په مستقیم لاره او د نوي نړۍ د دیګ د کشفولو د جوړولو عام regulars زموږ د پخلنځیو شو. خو زيات شمېر خلک اوس هم تر اوسه نه پوهيږي چې څه ده د سره ګرم، capsicum، دانې، ګلابي، تور او سپين مرچ خوشبويه تر منځ توپیر. راځئ چې هڅه وکړي تر څو زموږ ماده روښانه کړي. موږ هم د يو څو غذا چې ګټه سپين مرچ ورکړي. دا د خپلو عادي تور او خوشبويه د دیګ د کبانو د انفرادي خوند accentuate، او دا به د غوښې يوه ښه seasoning وي.

اصلي

نه د ټولو نباتاتو لري، چې د مرچ د کورنۍ په نامه. د مثال په توګه، د ګلابي نوعه سره هیڅ يا د سور او يا د تور او یا د سپين نه لري. دا - د مرچ ونې، چې په برازیل کې وده ميوه. او ځکه چې هلته د جاپان د kalufer دي او د اوبو knotweed. لومړی دا تور دکاغذی حبوبات، او دويم دا ده چې د خامو وريجې ورته. خو د تور او سپين مرچ هم خپلوان نه دي، لکه د همدې ميوه دوه مخونه. دوی د بلوغ او پروسس میتود څخه د يو بل سره توپير لري. دا د مرچ د تاک ميوه ده. د هغې وطن - هند او سري لنکا. خو د نن ورځې په نړۍ کې، د تاکونو په ټول حاره هیوادونو کی کرل کیږی. له همدې امله، د هند ده نه د دیګ د صادراتو انحصار. Seasoning لکه برازیل، ویتنام، مالیزیا، اندونیزیا رسولو.

څنګه سپين مرچ توليدوي

دغه مشهور تور بیلابیلو حاصل unripe. شنه لوبيا وچ کیږي او بیا نرمو. په پايله کې د تياره خړ، نږدې تور، رنګ د پوډر. هغه يو ډېر برجسته ګرم خوند او بوی قوی. خو د هغه د سپين مرچ ده په ځينو نورو لاره تر لاسه کړل. دانی ويستل کيږي کله چې دوی د بلوغ ته رسېدلي او شو سور. د seasoning تر لاسه کړي، چې تاسو کولای شي د پروسس دوه ډوله وکاروي. لومړی، زيات لرغوني، حبوبات نری او آن طبقه ایښودل سوځوونکې لمر د هند د لاندې دي. لس ورځې وروسته، د سره اسيديک ورک. خو اوس د د د پيریکارپ له تخم خوشې یو چټک میتود وکاروي. دانی په ټکیدلی دي چونه د اوبو، او بیا وچ او پاک ميخانيکي. او بيا يې ډک. ځمکني او نخود - په پخلي، د سپين مرچ دوه ډوله وکاروي. د پوډر دی رڼا خړ رنګ په توګه د ماهي، غوښه marinades یو seasoning ښه دی. نخود لپاره breading خوګ، شوربا کارول شوي دي. کله کله ټول يا په لکیو کې دانی په ساسج موندل کیدای شي، په ځانګړې توګه سلامي.

د سپين مرچ ګټور مال

دا مساله د ده له خپل تور دوه خور ډیر نازک بوی او خوند نازک له خوا. له همدې امله، د سپينو پوډرو لپاره نازک کبان کارول. تور مرچ خپل ځانګړتیا خوند کولای شي د خپلو تقریبا بې طرفه خوند اغیزې وکړي. خو یوازې د chefs نه extol سپين مصاله ده. ډاکټرانو هم هغې ته باج ورکړي. د سپینې مرچ په پراخه توګه د درملو په صنعت کې کارول. ځکه چی دا ګرموالی مرهم،-د microbial ضد او د تسپود ضد درمل. خو nutritionists د انفلونزا په موده کې وشيندي سپين مرچ لوښي سپارښتنه. دا مساله د سړې ناروغيو د مخنيوي هم ده. د سپینې مرچ د وجود دفاعي سيستم سيکان او د ټول د معدې او د ښه او په ښه توګه همغږي کار سره مرسته کوي. لدې سره سره، د ټولو ګرم دیګ په توګه، دا باید په اعتدال د هغو څخه د ځيګر او پښتورګو د ناروغيو اخته مصرف شي. د دې مساله کالورۍ منځپانګه - 296 واحدونو.

Catfish steaks يو څو

نو دا وخت يو څو د غذا په کوم کې، د نورو د دیګ په اوږدو کې، سپين مرچ ده کارول راولي. Soma پاک، disemboweled، پرې په steaks. موږ د هغوی د مالګې او سره سپين مرچ وشيندي. د لسو دقیقو لپاره پرېږدئ. په اوږدو کې دا ځل، پاک او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې دوه ګازرې، celery، پياز او. د ګرمې اوبه يوه لوښي کی کیږدی. ته ورته وو، او د خوشبويه مرچ څو نخود ته رسوم. کله چې په لسو دقيقو د broth دانې، لپاره سرترسره ته د پان سطل را ولویږي. catfish steaks جوړ دا. سره پرانيسته د پان له پوښ څخه. د کبانو د يو څو ته بشپړ چمتووالی لپاره کوک. سره mashed کچالو يا وريجو ډيش ته خدمت وکړي.

سره د پنیر او د براکولي د چرګانو

څلور سينه تمبولي. کرم، براکولي په وحشيتوب د اوبو لپاره په اړه د پنځو دقیقو پخوي. پنیر پرې کوچنۍ کوچنۍ ټوټې. په هره وچو شوو کې د مالګې او سپين مرچ رغړي. د پنير او جوش براکولي په ويناد کیږدی. د غوښې د ليکلو يوه ټوټه ونغاړئ. د شکل، تړلي سره تار يا toothpicks حلال ورکوی. په تر شائسته یو پژواک Fry. په د پخولو د يو لوښی د ليکلو خوځون. په 190 درجو (په اړه يو ساعت) د preheated تنور ته د چمتوالي کيښود. په داسې حال کې د چرګانو د ليکلو دي پاخه، د ترکیبی چمتو کړي. د دې په پان په کوم کې چې د غوښې شو roasting نه، د شیدو او broth يو نيم ګيلاس توی، اضافه منځه وړل پياز او هوږه وځپل، سره د تور مرچ او paprika وشيندي. کله چې درخواست ګرم ساس ليکلو توی.

سره غورمه Broth

د چرګانو د غوښې drumsticks doctoring. موږ په یو مخلوط دا واستوي، او د هډوکي او پوستکي دانې broth. د سپینې مرچ (خالونو) د پخلي په پیل کې ايښودل کيږي، سره د ښوروا ریښو په ګډه. خو په د غوښې، موږ وځپل په يو مخلوط، اضافه مساله پوډر. هم دا توی د درنو cream او مالګې ته خوند يو نيم جام. د میکسر vzobem دوه پروټينو. د غوښې سره هګۍ فوم ډله ونښلوي. په نرمۍ ولړي. په سر ټيټ حرارت د جوش broth کاشوغه غورمه ته رسوم. کله چې د پخلي، دوی په اندازه لوړه شي. ته چمتو broth واچول ته کاسې ده، د تازه parsley وشيندي.

څو لوښي چې ګټه سپين مرچ پوډر او نخود شتون لري.