څنګه کولای شو چی د تنور وری پخوي

Lamb - د غوښه، چې د تر ټولو "خالص" په پام کې نوعي یو. بدن کولای شي د محصول په بشپړه توګه جذب کړي، او د خپلو عجيبه خوند مننه، وری دی په نړۍ کې کارول مختلفو خواړه چمتو کړي. Cuisines غوښې نه عبارت ده د اصلي پروتين سرچينې په توګه کارول.

په تنور، چې د ده له خوا د داوطلبۍ او جوس ترلاسه کله چې په سمه توګه چمتو وری - د ډيش تر ټولو عام نسخه. په ځینو مواردو کې، کارپوهان سپارښتنه د غوښې نه، سره د کچالو په ګډه. ته په تنور وری پخوي، چې تاسو کولای شي له خوا څخه په ټوله نړۍ کې chefs د مشورې هدايت شي، خو تاسو کولاي شي ستاسو بېلګه وي هڅه وکړي. خو په هر صورت، دا به اړوي ډېر خوندور، ځکه د وری - د داوطلبۍ غوښه.

څنګه کولای شو چی د تنور وری پخوي څو انتخابونه په پام کې ونیسئ:

د بېلګه په لومړي. د دې لپاره چې موږ د غوښې، کچالو، مالګې، پياز او د غوایه وازګه ته اړتيا لري، چې تاسو کولای شي په ځای مارګارين وکاروي. لومړی تاسو باید په یو saucepan وازګه (مارګارين) نو هماغسې وشول، نو په هغه وخته تر دا ګلابي شي هلته په لکیو کې د غوښې او Fry کړي. د غوښه بیا د پنځو دقيقو په لکیو کې د پیازو او Fry اضافه کړي. بيا، مالګه او مرچ ډله، د اوبو، د پوښونو يو ګيلاس توی او په کم حرارت يو نيم ساعت لپاره د simmer. په داسې حال کې وری لیکورکرم، کچالو پخوي. د دې، چې به د يوې skillet ټوټې او Fry پرې کړي. د غوښې تر لاسه د اړتيا وړ وخت له لارې، چې دا په يوه نان پاڼه کې واچوم او کچالو په شاوخوا کې اچوي. ټول لوښي توی پر سر، چې په توګه د د غوښه او پياز، او بيا د ټولو په تنور واچول مخنیوی په پایله کې جوړ ساس. 20 دقيقې وروسته، د ډيش ته چمتو ده؛

دوهمه لاره - لکه څنګه چې په تنور يو وری سوکړک، له دې امله چې دا بدل بهر خوشبويه اوجالبو. د دې د، 1 کيلو غوښه - sirloin، د انارو جوس د - درې tablespoons، د rum 100 ګرامه، Brandy بدل شي، او همدارنګه - لږ شړشمو، مرچ او مالګه ده. 3 cloves، marjoram - - نیمایي سيپې، د لمر ګل د تیلو - 3 tablespoons د دې ډيش هوږه ته اړتيا لري. Optionally، تاسو کولای بوټو، چې د يو ستر خوند، بوی او بڼه ورکړي اضافه کړي. Spice ترکیب او د هغوی د غوښې حرج. بيا په سره د تیلو د پان ovine Fry لا تودولو، تر څو د سرو زرو نصواري. لږ څه ارام او د شړشمو او هوږه د يو مخلوط غوښه حرج. وروسته له هغه، چې د وری باید لپاره جدي marinating 30 دقیقو په دې حالت کې پاتې شي. په داسې حال کې چې د غوښې نه عبارت ده يو خوند تر لاسه کولو، لپاره د ساس. د دې، د rum سره د انارو جوس يا Brandy ګډيږي. د نيم ساعت په پای کې تاسو باید په د پان غوښه او د ساس توی. ټول لوښي سره زرورق Cover او په يو تنور دی چې په یو نیم ساعت لپاره د دغه حرارت 160 درجو پخوي preheated کړي. د بشپړیدو دا ضروري د زرورق د جوس ترلاسه له خوا roasting لرې، توی او د بل 10 دقیقو په تنور ووځي ده. تاسو کولای نو د ډوډۍ ته لاړ شي، د يو garnish وری کې د وريجو، کچالو، او يا د نورو انتخابونو په بڼه د اړتیا ته خدمت وکړي. تاسو هم باید له بیخونه ډيش د سينګار.

په تنور وری پخوي دې ته اړتيا نه د آشپز له خوا، ګړندۍ شي. د غوښې پخپله د داوطلبۍ او خوند. اصلي خبره - سره د مينې يو ډيش کړي، که د خوښې وړ د دیګ اضافه او ښه پخوي.

ډیر د کور زياتره وپوښتل: "څنګه پرته بوی يو وری پخوي؟" لږ پټو شته. د دې چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د لوښي، پژواک یا frying پژواک، په کتو سره چې د غوښه به چمتو شي، Rosemary ښکته کړي او لږ شيدې توی نه. نوټ تاسو اوس هم اضافه چې له دې ځوان Lamb، پر خلاف د رسيدلو، تقریبا بویه. نو دا غوره ده چې د يوه کوچنۍ پښه غوره او یا د د پيرودلو ته د څارويو د عمر په اړه پوښتنه وکړئ.

ځینې خلک دي چې عبارت اورو حيران: "موږ د يوه خوندور وری د چمتو کولو او د يو ځانګړي بوی پرته،" - که فرض کړو چې دا کار ونشي. خو په حقیقت کې، کله چې په سمه توګه چمتو، بوی کولی شي ډېر ښايسته خوند - د داوطلبۍ او جوس. سوکړک وری ښايي په تنور هر بالغ.