په خميره بولاني اسيد: بېلګه وي. څنګه بولاني ترش پخوي

Ruddy بولاني دي يوه د خوښې درملنه هر روسي. وروسته د ټولو، د دې بې ساري ډيش نه یوازې پر Shrove سه زموږ د میز سينګار. Crepes کولای شي د چای دنده ترسره شي، او آن په توګه د رخصتي اختر یوه appetizer. په دغه لیکنه به تاسو زده کړي چې څنګه د بولاني پخوي ترش خميره، يوه بېلګه ده چې ډېر ساده.

(بولاني) - د روسيې د يو کلاسيک کوزين

دا د ډېرو سلاویکي د خلکو یوه سنتي لوښي څخه د لرغونو وختونو مونږ ته راغلل. تاريخ لومړی د (بولاني) ذکر، بېرته د 9th میلادي پيړۍ ته لرغونتوب وموندل شول. ووایو وايي، چې د خپل شتون د ټولو ځل لپاره، د هغې بېلګه وي يو د بدلونونو او د بدلونونو شمېر دي. وروسته د ټولو، د hostess سره د شيدو نه يوازې دوديزو (بولاني) چمتو کړي، خو مستې، sourdough او آن بير هم وکاروي.

خو تر ټولو خوندور او غير معمولي وار دا ترش توانیدلي چې په حدودو کې بولاني. د غذا په دې ليکنه برابر به يې ژر او ډېر خوندور چمتو مرسته وکړي. له موږ سره هڅه وکړئ او خوشبويه ruddy بولاني پخوي.

د بولاني دوديزه بېلګه

تر ټولو مشهوره بېلګه وي، چې د مشهور ده چې هره ښځه، دا سره د شيدو د بولاني ده. وروسته د ټولو، په کوم صورت کې دوي ترې بهر ډیر ډنګر او خوندور. ته چمتو کړي ترڅو هګۍ وسوځي او دا سره د شيدو د 500 لیتره او د سبزيجاتو د تیلو یو tablespoon ګډيږي. د یوه خوند باید د قند د یوه tablespoon او د مالګې يو سيپې اضافه کړي. د د شيدو اندازه اندازه ده پوره پيالې اوړو sifted. وروسته د ټولو، د پخوئ باید په توګه kefir يوه مايع لري. نو چې نه لوټی، دا ضروري ټولو اجزاو په کلکه سره پردې د ګډ دی. ځينې د کور د دې هدف لپاره د میکسر په کارولو سره دي.

که د لومړي ځل تاسو په يوه ازموينه نه اخلي، هڅه کوي د اجزاو د تناسب تجربه. د پخلي مهارت خوندور بولاني وروسته یوازې سره تجربه راځي. ډاډه اوسئ چې د محصولاتو زياته کړه چې په راتلونکي کې د خپل Culinary masterpiece مثل د شمير وليکئ.

ولې د خميره بولاني کړئ؟

د دې لپاره چې د عادي بېلګه ډولونو، تاسو کولی شئ د خميره اضافه کړي. په دې صورت کې دا بولاني نو په توګه د شیدو د نری نه سينمايي. دوی افاضه خپلوي او په څېر بولاني زیات وي. له همدې امله، که تاسو له ډاره په پخلنځی کې تجربه نه لري، هڅه بولاني پخوي ترش خميره. له خوا ګام غذا ګام به د حق تناسب وساتي سره مرسته وکړي، او کورنۍ به ستاسو Culinary استعدادونو ستاینه کوو.

کله چې سره خميره بولاني frying، تاسو به ګورې چې دوی به لوړ شي. برسېره پر دې، د ازموینې به جوړوي حباب چیرې د بولاني دي ډېر نازک او ښکلي تر لاسه کړل. زیاتره دا له امله د ده د کور په بڼه د خوړو د برابرولو د دغه ميتود ته ترجيح ورکړي. د دا د خوند ده عملي اغیزه نه درلودله. خو ياد ولرئ چې تاسو باید یوازې د تازه خميره وکاروي. تېر محصولات نه شي کولی چې د خوښې وړ اغېز وکړي.

سره د شيدو د خميره (بولاني): له خوا ګام بېلګه يو ګام

ددې لپاره چې د خميره (بولاني) چمتو کړي، دا يو څه وخت ته اړتیا لري. د دې لپاره دا ضروري ده د شيدو د يو لېتر د تودولو ده په یوه ویف تنور يا ديګ. وروسته د ټولو، د خميره فعاله يوازې په ګرم چاپیریال شي. د شیدو باید د وچ خميره 3-4 قاشغو اوبلن شي او اجازه پخوئ ساعتونو لپاره ناست دي. په دې حالت کې، تاسو باید د پوښښ سره د مطلوبه د تودوخی په توليه د کاسې شو ساتل.

کله چې د وخت د 3-4 tablespoons نباتي غوړي، بوره 2 tablespoons، لږ مالګه او 2 پيالې sifted اوړو د چايو کې اضافه کړئ. د پخوئ بايد يو مايع لري. Blank لپاره هم بولاني ته د نيم ساعت لپاره د پيونديږي ته ضرورت لري، خميره د فعالیت پیل وکړ.

د همدې اصل شي بولاني پخه ترش خميره. د بېلګه ده چې د کلاسيک ډېر ورته. که څه هم، چې موږ به د يو ډير مهم عنصر په ځای راشي.

بولاني اسيد (خميره): بېلګه

د پخلي د دوديزو لارو لږ او ډېر روښانه دي. خو څنګه ترش بولاني لپاره؟ د بېلګه وي چې پېچلې نه ده لکه څنګه چې ښايي په لومړي نظر داسې ښکاري. او د رامنځ ته دا به د يو ټيټ وازګه مستې ته اړتيا لري. په دې صورت کې د پخوئ وګرځي ترش، چې د يو خاص خوند ورکوي.

د مستې يو لېتر د چمتو کولو باید په اوردجهنم شي چې هميشه منحل او په عين شکل په توګه په تېرو بېلګه وي وچ خميره. خو ياد ولرئ چې د اوړو په اندازه باید تر سره شيدې لږ څه کمه وي. په حقیقت کې kefir لري غليظ ثبات. په رسنۍ باید د مايع لري، خو په دې (بولاني) په ورته وخت کې له سخت پخوئ په څېر پخوئ.

څنګه کولای شو چی د (بولاني) Fry؟

د دې لپاره چې د بشپړ او اخلاق (بولاني) تر لاسه کړي، سره يو هوارو او نری ښکته يو پژواک وکاروي. په عین لوښي باید یو لاستی لري، ځکه چې تاسو به د پخوئ ویش لري چې په یو دایروي حرکت.

مخکې frying بايد ښه د پان سره کوچ او ګريس تودوي. ځينې د کور د دې هدف لپاره د حيوان وازګه په کارولو سره دي. خو دا به بولاني بوی ورکوي.

د پخوئ بايد يو ladle څخه لاس ته راوړل شي او په د پژواک د منځني توی. وروسته له هغه چې تاسو باید په چټکۍ سره د هغې د لاس او دایروي حرکت له خوا واخلي چې د پخوئ په مساویانه سطحه باندې وویشي. که تاسو د ټولو ورو نه، د pancake به د مطلوبه بڼه نه اخلي.

(بولاني) د شيدو لپاره د 1-2 دقيقې پر دواړو غاړو مالگه. نو ژر تر ژره د پان له هغوی څخه لرې او کوچ lubricate، د يو بل پیسی پیسی ته اړتيا لري.

په خميره بولاني اسيد، يوه بېلګه وي چې تشريح شوي دي پورته دي، لږ نور سره د شيدو د معمول بولاني څخه مالگه. ځکه چې د محصول دی چی د یو منصفانه غليظ batter، لکه بولاني نور.

څومره وخت چې تاسو د بولاني وساتي؟

ختم (بولاني) معمولا په چټکۍ سره خوړل. وروسته ځکه چې د هغوی د خوند او مقاومت او appetizing بڼه ډېره ستونزمنه ده. خو که تاسو اوس هم uneaten بولاني پاتې شي، تاسو بايد د هغوی د triangles په بڼه او د خوړو ځانګړي کانتينرونو کې پټ. په دې فورمه کې، دوی کولای شي د یوې اونۍ لپاره وساتل شي، او د اړتیا په صورت کې، په یوه پژواک او يا په يو ویف تنور reheated. خو موږ باید په یاد ولرو چې توانیدلي چې په حدودو کې، چې بېلګه د ده په دې ماده تشريح ترش بولاني، بندرونو په پرتله د هغو کسانو چې په شیدو پخه دي څومره چټکۍ سره.

بله لاره د بولاني وساتي - سره د مختلفو د ډکولو لپاره دوی ته راواستوي. په دې حالت کې، تاسو به نه یوازې د خپل وغځوي طاق ژوند، بلکه د یوه پوره ډوډۍ يا د مرغانو د غرمې ډوډۍ ته د کار لپاره. ډک بولاني هم په يخچال کي زيرمه شي. خو ياد ولرئ چې نه د ټولو د تېلو به د اوږدې مودې لپاره تازه پاتې شي.

د خميره کولای شي د بولاني ډکولو؟

د بولاني يو، تاسو کولای پنیر، سره د بورې تورنه وکاروي. د خوند او تاسو کولای شي لږ vanilla بوره اضافه کړي. دا بېلګه به د چای او یا dessert يو ښه نظر وي. يو لوښي سره ترش اوموندل، راتلی شیدې یا د خوښې (berry) د مربا د خدمت وکړي.

د شتمنو د مرغانو کولای واېښول غوښه، د نینی پياز او موسمي سره د مالګې او د دیګ وکاروي. تر ټولو خوندوره بولاني واېښول چرګانو څخه ترلاسه شوي دي. خو تاسو کولای شي د ځيګر، د غوښي، او دخوګ سربېره غذا ترلاسه کړو. په عمومي توګه، دا ټول د شخصي ترجیح پورې اړه لري. په دې لاره ډک بولاني باید دواړو خواوو ته د خدمت مخکې وريته شي.

خو تر ټولو دوديزه پخلې په روسي بېلګه سره سره caviar بولاني ده. د دې عنصر لوړ لګښت سره سره، د ډيش ډېر مشهور دي. که څه هم، په یاد ولرئ چې سره caviar د بولاني آن په يخچال نه شي کولای زيرمه شي. دوی باید چمتو کولو وروسته سمدلاسه وکارول شي. وروسته د ټولو، د کبانو نزاکت وړتيا په چټکۍ سره خراب لري.

د سره خميره، شيدې او مستې بولاني غوره غذا په روسیه کې وموندل شي. وروسته د ټولو، زموږ په هېواد کې د دې بې ساري او بې ساری ډيش چې دواړه لویانو او ماشومانو سره مينه زانګو ده. نو بيړه او تاسو د خپل ځان او عزيزان خوندور جوړ بولاني درملنه!