څنګه کولای شو چی د آيسکريم پخوي "CHANTILLY"

مرکبونه فرانسوي اوموندل کيک "CHANTILLY" دومره ساده ده. دا د يوازې د يو څو برخو څخه جوړه ده. تر ټولو مهم عنصر - اوموندل. هغوی بايد تازه وي او د نه پرتله 30٪ لږ غوړ محتوا لري. د وخت په تيريدو، د آيسکريم بېلګه بدل شوی دی. د دې dessert اوسنۍ کړنې ښايي د اصلي څخه د پام وړ توپير لري، انتخابونو لوښي لري، څو د اصلي اجزاو، Brandy، liqueur، چاکلېټو او د دیګ هر ډول سربېره. قيماق "CHANTILLY" آن سبزي وي. په دې صورت کې وکاروي coconut شيدې.

اصلي ځانګړنه

د آيسکريم "CHANTILLY" چمتو کړي، تاسو باید د آيسکريم وسوځي. دا کیدای شي د یو میکسر یا کرولا استفاده کړی ده. د پرمای باید وسایل د پلیکا، وکاروي. د کار په مخکې دا بايد ارام وي. برسېره پر دې، چې تاسو کولای شي وسایل د شیشه یا کلالي وکاروي.

چې د دغه محصول پرمای د بهیر ته د تیلو نه ؤو، دا بايد ارام وي. له همدې امله، د آيسکريم د ظرفیت باید په بل لوښی سره یخ ډک ځای شي.

قيماق "CHANTILLY": بېلګه

د کلاسيک اوموندل چمتو به اړتيا:

1. د آيسکريم 500 milliliters.
2. د powdered بوره 6 tablespoons.
3. 1/3 پياله شيدې.
4. Vanilla استخراجول یا vanilla بورې.

د چمتو کولو پروسه

د آيسکريم "CHANTILLY" چمتو کړي، بايد په ښه ووهلم اوموندل شي. د پیل شي، نو بايد د يخچال شي. بيا په يوه ژوره کانتينر بايد د آيسکريم يو ګيلاس او د شيدو د يو ګيلاس توی. Desirably په لاندی. اوس تاسو کولای شي چې د پرمای پيل کړي. دا د یو ټرست يا يو میکسر په کارولو سره ښه لاس. د پایلې په توګه، باید د یوه بې ثباته فوم جوړوي.

په پایله ډله باید د پاتې اوموندل توی، د vanilla استخراجول یا vanilla بوره او powdered بوره اضافه کړي. دا بايد په پام کې ونیسي د نازکیو ځينو. که تاسو د کارولو vanilla بوره، نو اضافه د powdered د بورې يو څه خورا ارزښت لري. "CHANTILLY" په پام کې ده قيماق ته ډېر خوږ نه وي.

د جوړښت د ټولو برخو د ګډولو وروسته ضروري بيا وسوځي ده. د پایلې په توګه، د یو متجانس ډله باید د لاسه چې ښه کوي د خپلو بڼه. سمه پخه اوموندل باید ارامه وي. دا د وزن د ده لپاره د ښایسته کوي desserts مطلوب.

قيماق "CHANTILLY": چاکلېټو سره يوه بېلګه

قيماق، په دې بېلګه وي پخه، د خوند څخه د تېر يو توپير لري. وروسته د ټولو، دا د چاکلېټو د ښکارونه. هغه ډېر نازک او اصلي خوند ترکیب خیانت وکړي. د د آيسکريم د چمتو کولو ته اړتیا:

1. 1 جام وازګه تازه اوموندل.
2. د چاکلېټو له 50 څخه تر 60 ګرامه.
3. Powdered بورې.

د پخلي پړاوونو کې

د چاکلېټو آيسکريم "CHANTILLY" چمتو کړي، دا ضروري ده چې د چاکلېټو اوړه او د آيسکريم دا توی پیل دی. په پایله مخلوط باید په اوردجهنم شي. دا ده چې د چاکلېټو ده ويلې. Preheat وزن کې د اوبو حمام ښه. خو تاسو کولای شي چې د اړتیا په صورت کې ویف وکاروي. دا بس سره cream او چاکلېټو یو لوښی ځای لپاره د 30 ثانيو ته د تياريو ده. وروسته له هغه، چې د جوړښت باید ښه مخلوط شي. که د چاکلېټو ده ضعيفه محلول، نو د طرزالعمل کولای تکرار شي. د پایلې په توګه، باید د هر لوټی پرته او له يونيفورم رنګ د یو ډله ترلاسه کړي.

بايد يادونه وشي چې د ګرم اوموندل پرمای ناشونی کار دی، ځکه چې د تېلو کولای شي له هغوی څخه ترلاسه کړي. له همدې امله، په پايله کې د ډله بايد د يو څه مودې لپاره په سړه شي. دا بايد په ښه توګه ارام وي. یوازې بيا خپل قمچينو کولای.

تاسو اوس بايد د سره د لارښوونې ثبت په بېلګه وي چې پورته تشریح سره سمون لري. د لاندی ډله ده يو څه وهل. دا بايد د يو بې ثباته فوم جوړوي. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري چې په powdered بورې ته ننوځي. بايد يادونه وشي چې د آيسکريم باید ډېر خوږ نه وي. د ټوليزو بيا وسوځي. د پایلې په توګه، باید د غليظ جوړښت تر لاسه کړي، نه د خپلو بڼه نه له لاسه ورکړي. تاسو کولای چمتو جوړ آيسکريم "CHANTILLY" کیک، pies او شرینی وکاروي.

Currant liqueur

اوس مهال، د دې آيسکريم ډېر پلانونو، د مثال په توګه، کلاسيکه، چاکلېټ، خوړني، او په ایټالیا هم آيسکريم "CHANTILLY" شتون لري. په دې صورت کې موږ سره د currant liqueur خپل چمتووالي د میتود په پام کې. د آيسکريم چمتو به اړتيا:

1. د آيسکريم 300 ګرامه، غوړ منځپانګه زیات 30٪.
2. د تور currant liqueur 20 milliliters.
3. د powdered بورې 10 ګرامه.

څنګه اوموندل پخوي

مخکې له تاسو د آيسکريم "CHANTILLY" پخوي، بايد په ښه توګه د آيس کريم په لاندی شي. دا د سرو زرو د حاکمیت. که نه نو، د آيسکريم ځای ته د تېلو ورکړي. یخولو وروسته، د آيسکريم باید د یوه ژور لوښی واچول شي، لوله پلیکا، ده غوښتل شوي ده. اوس هغوی ووهل شي. دا سره په لوړ سرعت یو میکسر غوره ایا. که تاسې یو لومړنی دي، تاسو بايد بيړه نه. په دې صورت کې دا ښه whisk په منځني سرعت دی.

د ظرفیت د آيسکريم د یادونې وړ ده چې په دويم بېړۍ سره د یخ ساتلو، نو دوی تاوده نه دي. Whisk دوی باید تر مخلوط ډیر elastic او ملایم شي. نو تاسو کولای currant liqueur او icing بوره اضافه کړي. د ټوليزو ضروري څخه ښکته سر ته په نرمۍ سره ګډ. د دې، چې تاسو کولای شي يو لاس whisk وکاروي. قيماق چمتو. اوس تاسو کولای شۍ دا د desserts د سينګار.

د په پای کې

قيماق "CHANTILLY" د 16th century راهيسې پېژندل شوی دی. دا د د desserts هر ډول ښایسته کوي کامل. داسې اوموندل جوړول ډیر ساده. اصلي خبره - د حق محصولات غوره او د آيسکريم نرمۍ سره وسوځي. که تاسو سبزي دي، د کلاسيک بېلګه شي بدل شو. د اوموندل له خوا بدل شي Coke شيدې، او یا پر ځای د تیلو، چې په هغې کې راټولوي. خو تاسو باید د یو اوموندل ژر تر ژره د پخلي وروسته وکاروي.