Truffles، شيريني بېلګه

د نړۍ د تر ټولو ګران delicacies يو - يو truffle، يوه تر ځمکې لاندې مرخیړیو ناغوښتلي بڼه، خو حیرانونکې بوی او خوند. د شموليت ارزښت هغه واقعا هم د سرو زرو. او له دې فنګس لپاره خپل رائج مشهور شيريني په نوم. ډېره مشهوره، دوی په شوروي اتحاد کې وو، او د کمښت په وخت کې، کله چې د دغو شرینی موندلو ډیره ګرانه وه تر څو د hostess په لاس تر لاسه په کور کې شرايطو truffles کړي. مرکبونه چمتو کولای شي د شيدو پوډر يا ماشوم ولري فورمول. راځئ، او اوس هڅه کوو، چې د خپل ځان د نامتو فرانسوي نزاکت، آن د لارې دي چې هر څوک کولای شي چې د خوند له مخې غوره د يو شمير لپاره.

ساده truffles بېلګه وي لومړی

موږ اړتيا لرو: کوچ پالنه، د "ماشوم" (د ماشوم د خوړو د) يو پالنه، د شيدو د يو نيم جام، 2 پيالې بوره، د تلوسې (په بېلګه 250 ګرامه او په جلا لپاره برخودنه).

په یوه saucepan د کوچ، بوره، شيدې کړي، د ټولو ګډ او یو بشپړ دانې راوړي او له ګرمۍ لرې. د درې قاشق "ماشوم" د ماشوم د شیدو او د تلوسې لپاره پودر راتلونکې truffle د نورو سره په ګډه د تلوسې مخلوط، يو Milky د تیلو د ډله توی او تر متجانس خميرهشي. د بشپړ شيريني ډله کې د توپونو په بڼه جوړ کړي، د تلوسې او د "ماشوم" د يو مخلوط ورکړو او يخچال کې د ساعتونو په يو څو واستوي.

چاکلېټو truffles، دوهمه بېلګه

د دې لپاره بېلګه وي چې تاسو ته اړتيا لري: 300 جی. چاکلېټو polstakana 20 سلنه د آيسکريم، بوره 100 ګرامه، 3 yolks، د کوچ 100 ګرامه، د پودر د تلوسې خوندور.

په یوه اوبو په حمام کې د چاکلېټو د مات ټوټې ټوټې کړي، کله چې پیل هماغسې وشول، اضافه د آيسکريم، کوچ او بوره، په چټکۍ سره ولړي تر ملایم، بيا په هګۍ yolks له ګرمۍ لرې او ولړي. د 3 یا 4 h په یخچال کی کیږدی. کله چې د پخوئ ته چمتو دی، چې په د تلوسې مخلوط يوه کوچنۍ توپونو او رول جوړوي. بيا بېرته د څو ساعتونو لپاره په يخچال کي د واستوي.

بادام truffles، دریمه بېلګه

دا ډول محصولات ضروري دي: د کوچ درې tablespoons، 90 ګرام بادام، د بورې 2 tablespoons، د crumb 60 ګرامه کوکيز، mandelic aromatic جوهر، چاکلېټو چپس، rum یا Brandy.

په بشپړه توګه د کوچ او د بورې حرج، وځپل بادام، د تلوسې، جوهر او، optionally، aromatic شراب اضافه کړي. ټول په ګډه تر ملایم ښه ولړي، رول په يو کوکوی، پرې ټوټې، د شيريني جوړوي، په چاکلېټو چپس يې ورکړو او د ساعتونو لپاره د يو څو په یخچال څخه ووځي.

څنګه له شيدو پوډر truffles کړي

د شيدو د پوډر 200 ګرامه، 100 ګرام د تلوسې، بوره 250 ګرامه، د اوبو 120 ګرامه، د کوچ 180 ګرامه: لاندې اجزاو ته اړتیا لري.

بوره، غوړي او د اوبو د شربت مايع اوموندل ثبات پخوي. په يوه جلا کاسې وچې شيدې او د تلوسې، په مخلوط کی ګډ ورو ورو د شربت توی، اوس هم د ټکانونو سره. د مخلوط څخه په یخچال څو ساعتونو وليږئ، بيا د کنګل گرانول جوړوي او په تلوسې يې وشيندي. د دې توګه چمتو truffles دي ښه په یخچال او تغذیه مخکې يو ساعت استخراج وساتل.

څرنګه چې د truffles پخولو د حق او يو څو نور ټکي:

1. د دې لپاره چې د truffles ښه بڼه، لاسونه باید لږ وي په سړو اوبو ورکړي.

2. د truffle خوند د rum، Brandy، شيري یا liqueur ته خوند زياته کړه کولای شي. اصلي خبره دا ده چې نه overdo دا!

3. هر خواږه دننه کولای شي د بادامو، hazelnuts یا cashews، توتان، د مثال په توګه، د یو وچ ګيلاس، marmalade پټ کړي.

4. لکه پودر truffle د تلوسې پوډر، چاکلېټو چپس، بیسکویت دخاورو ويفر، وځپل مغز، یا کوم ترکیب ورله ښه استعمال.

د ستاسو د ټولو د خوښې شرینی د برابرولو لپاره په اساس مختلف ترکيب په کارولو - truffles زياته کړه، چې د مختلفو toppings او پودر، تاسو کولی شئ د د د ډاليو په والۍ ژانر ډېر جوړ کړي. Truffles لپاره د تجربوي کار يوه ښه لوښي دي، تر ټولو مهمه دا مه وېرېږه! نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!