غوره کيک څه دی؟ غذا او عکسونه

په نړۍ کې تر ټولو غوره کيک څه ده؟ د دې پوښتنې ځوابونه کولای شي، ځکه چې د انتخاب پر شخصي پندونه او Culinary خوښی پورې اړه لري.

"د ناپلیون"

د "د غنمونو څخه غوره غذا" په مشرۍ د "ناپلیون" زموږ لست. دا د دې dessert ډېر پام unsurpassed Culinary masterpiece. د روسیې د بادارې په شان سره د رخصتیو، د حیرانتیا خبره میلمنو غوره خوندورو محصوالتو او د طبقو اریانونکی شمېر پخه کړه.

د غوره کيک پخوي، تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• کوچ - 1 پالنه؛
• د اوړو - 3 بشپړ ګيلاسه؛
• لوشن - 100 لیتره ته 1 ليتر، او د lotions د ازموینې؛
• هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د مالګې يو بدلوونکي؛
• سوډا - يو نيم سيپې؛
• سرکه - 1 د الوتنې ساعتونه (تنده سوډا)؛
• بوره - 3 پيالې پرته سلايډونه؛
• نشايسته - 3 l.st. نه سلايډونه.

د چمتو کولو پروسه

لاسونه په احتياط سره د کوچ د اوړو سولوي، د راټولولو د غونډۍ. غوره کړي ته چې د هګۍ توی يوه کوچنۍ indentation. سره د اوړو وشيندي، hydrated سوډا اضافه، د ګرمې شيدې لږ څه توی. چي خميرهشي، په تدريجي ډول د شیدو راځي او د اوړو د ښاخی. د پخوئ به باکه، elastic اړوي. له خوا د 20 شانته توپونو وویشئ او په يخچال کي د يو ساعت لرې.

په یوه saucepan د شيدو د 900 لیتره توی، د بورې، پر يوه ورو اور توی. په یوه کوچني لوښي د پاتې شيدې، نشايسته او هګۍ سره ګډ. د پژواک د دې مخلوط توی وروسته د شيدو د يوه دانې راځي او د بورې په بشپړه توګه ذوب. د 6-8 دقيقې تر آيسکريم د پېړوالي سره، داسې بريښې چې په پرله پسې دانې. له ګرمۍ لرې کړئ.

توپونو په نری کيکونه ورکړو پخوئ، په 185 درجو (يو کیک څخه 5 نه دقیقو تیو) د يو تنور يې د کامبینات. یو چاقو، ګرم، پېر custard سره د تجربو هر کيک ضروري ده. له سوډرو دخاورو وشيندي.

"د ناپلیون" چمتو ده! هغه په حقه د "کیک" لقب ادعا کوي ځکه چې دا د سخت دی سره د دې عجيبه dessert نرم خوند په مينه کې سقوط نه.

سفنج کيک

موږ به د ښه کيکونه (سره د مقاله کې شته انځورونه غذا) په اړه خبرې دوام لري. یو بیسکویت په اړه خبری وکړی. د بیسکویت پخوئ پر بنسټ هر کيک دی ډېر ژر او په اسانۍ سره پخه کړي وه. په شان د هغه د کچه نازکه، د خولې خوند په خپل هماغسې وشول-. د بیسکویت پر بنسټ کولای شي د مختلفو desserts پخوي، کاروي جوش، ترش اوموندل، کوچ اوموندل، د هر شربت، مربا، ایس کریم، ميوې او توتان impregnation.

بیسکویت بېلګه ده ډېره ساده ده. تاسو ته به اړتيا:

• هګۍ - 4-5 ولايتي شوراګانې؛.
• بوره - 200 ګرامه؛
• د اوړو - يوې غونډۍ پرته 1 جام؛
• د مالګې - يو بدلوونکي.

څخه د پروټينونو د yolks جلا، او د پروټينو د مالګې او د لږ تر لږه 8-10 دقیقو میکسر پرمای. Yolks په دقت سره د بورې اوړه او سره د اوړو د ګډ. د تګ په تر whisk، نرمۍ سره د پروټينو معرفي کړي. د بشپړ پخوئ په تنور کې، پېر فورمه چنډه د 185 درجو د تودوخې د 30 دقیقو کړي. په برخو کې چمتو دي کيک پرې، هر اوموندل lubricate او يا د شربت د پاشلو، په ګډه نیمایي برخې. يوه بله ده غوره کيک ته چمتو دی!

tiramisu

دا dessert په دې وروستيو کې موږ ته راغلل، خو خورا شهرت تر ژره وګټله. دا tiramisu حاضر espresso، چاکلېټ، د شرابو، Marsala، mascarpone پنیر او یو ځانګړی کوکيز Savoiardi - دغه ترکیب ورکوي قوت، هڅوی او invigorates.

البته، د hostess اسانه ټول اړين اجزاو موندلو صحیح درملنه چمتو نه ده. له همدې امله، د بېلګه وي تر څو د روسیې د واقعیتونو سره مطابقت تصور.

اجزاو:

• هګۍ - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• وازګه پنير - 450 G؛
• شحمي اوموندل - 2 l.st؛.
• بوره - 6 l.st؛.
• بیسکویت - 250 ګرامه؛
• د تلوسې - 1 l.st؛.
• espresso - 300 ليتره؛
• cognac - 50 G؛
• د مالګې - يو بدلوونکي.

څنګه tiramisu پخوي

هګۍ په بشپړه توګه په صابون او اوبو ومينځل. د yolks او پوټکو وویشئ. د هګۍ yolks سره د بورې تر سپين اوړه، اضافه پنير، mashed تر ملایم، او د آيسکريم. ټول په بشپړه توګه. سره تر باثباته څوکې مالګې قمچينو پروتينونه، سره هګۍ-چکه ډله په ګډه کول. سره cognac قوي سړه قهوه په يوې کاسې توی، شته دی 5 ثانیو بیړۍ بیسکویت. د جالیو سفنج باندې د چڼاسکه، د هګۍ-lay چکه اوموندل سر نیم، بیسکویت بيا په دريمه طبقه، د ورستنیو ښکته - چکه. د 9-11 ساعتونو کې په يخنۍ کې په بڼه لرې. مخکې له خدمت، سره د تلوسې dessert وشيندي.

"د شاتو pie"

موږ به د ښه جوړ کيکونه لست ته دوام ورکړي. "د شاتو pie" اکثرا د رخصتي جدول کې ښکاري. څرنګه چې دا د شاتو کيکونه عجيبه نزاکت پخوي او ترش اوموندل داوطلبي؟ تاسو ته به اړتيا:

• د اوړو - 0.5 کيلو؛
• بوره - 2 پيالې؛
• هګۍ - 3-4 ولايتي شوراګانې؛.
• غوا کوچ - 100 ګرامه؛
• د شاتو - 150 G؛
• سوډا - 1 د LH د؛.
• غليظ ترش اوموندل - 400 ګرامه

سره تر سپين سولوي او د بورې يو ګيلاس هګۍ، اضافه د ذوب شات، کوچ او سوډا. ټول ښه ګډيږي. د مخلوط په اوبو حمام شو، 20 دقیقې له پرله پسې احساساتي اوردجهنم. Add د اوړو يوه پياله ژر ولړي او د يوازې brewed د ډله نور د په اړه د 5 دقیقو غسل دې وکړي. له ګرمۍ لرې، د اوړو د زیاتولو او د پخوئ د پاتې شونو خميرهشي. په 7 او یا 8 ټوټې دا وویشئ. يوه نرۍ طبقه د رول هره برخه ده. ددې لپاره چې په کې د 185 درجو د يو تنور کيکونه پخوي (هر پاخه کیک څخه 4-5 زيات نه دقیقو ده). په داسې حال کې کيک دی ګرم، د څنډو جدا شي. د برخودنه دخاورو څرخونه جدا شي.

د ترش اوموندل برابرول: په سره د بورې د ښيښو د آيسکريم وسوځي. پورته ټول کيکونه Add، آيسکريم يې peremazyvaya. وشيندي دخاورو. پريږدئ ترڅو د شپې د پاشلو. په سهار کې، د بل دی غوره کيک دی ته چمتو!