په تنور هيلۍ مرکبونه: د لرغوني او ابدي خوند

د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې هيلۍ تیو په تنور دا د یو نزاکت په پام، او خورا د عامو خلکو په ګډون نه ځان په پام ته سوکاله شي لپاره ارزانه د اصطلاحاتو مال. دا ډیر ساده دی. نزاکت - ځکه هيلۍ د رښتيا ښه خوندور د چمتو کولو په ترڅ کې د تنور پخه کړه، سره د تفصیل له امله پاملرنه. ارزانه - ځکه چې په کم لګښت د دې دوړم خوندور خواړه، او د هغې د برخې د چمتو کولای شي په اسانۍ سره په بازار کې او یا هم په یوه پلورنځي پيرودل کيږي.

په حقیقت کې، د هيلۍ کولای شي په تنور پاخه شي، نه یوازې د مڼې او يا څه پرته. تقریبا څه - تاسو کولای نارنج، زردالو او نورو ميوو وکاروي. د مرغاوۍ د تیاري په هر صورت، کیدای شي د یو نوښتګر پروسه، لږ تر لږه په هر حالت کې نه شي کولای له ډاره تجربه وي. هو، او لږ تر لږه هيلۍ ټوټې تاسو کولای پخوي، که څه هم د ټول فورمه.

دلته ده چې په تنور لپاره د هيلۍ يوه ساده بېلګه وي کله چې د مرغانو د ده ټوټې پخه کړي وه. د دې خوندور ډيش رامنځته ناشونې ده چې یوازې د موجودو محصولاتو ته اړتيا لري - مالګه، مرچ، mayonnaise او هوږه. ښه هيلۍ چې په بازار کې اخلي - د ټولو ناڅاپي سره مخېږئ. لومړۍ خبره تاسو ته هيلۍ ته اړتيا لري چې څنګه د ومينځي او وچ وي. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري تر څو ټوټې د مرغانو پرې: د ورنونو په ګډه پښې، د وزرونو، د سینې په دوه نیمایي برخې وېشل شوی دی. بيا کنګال او نغاړل شاوخوا ووځي.

په دې وخت کې، تاسو کولای شي د غوښې ټوټې آله- د یو ځانګړي جوړښت چمتو کړي - دا به د پای ته ډيش يوه اصلاح او بې ساری خوند ورکوي. د دې، د هوږه وځپی او سره ګډ mayonnaise، مالګه او مرچ اضافه کړي. د fluff په توګه اړتیا دا معجزه مخلوط وي ټول ټوټې او بيا يې په يوه نان پاڼه انتظام، په اړه يو ساعت وروسته چې د سره په تنور زرورق او چنډه پوښښ - د زرورق پرته - سره په تنور لپاره د شلو دقیقو هيلۍ د پان وساتي.

دا په تنور هيلۍ ټوټې يوه بېلګه وه. خو تاسو کولای هيلۍ او ټول پخوي.

په دوديز ډول دا سره مڼه پخه، او موږ به یو هيلۍ، ډک سره د بېلابېلو میوو یو مخلوط پخوي. په تنور دا بېلګه وي هيلۍ به لاړ شو د هر کور آشپز په تاریخ کې، او دا اولاده به Legends کمپوز، ځکه چې د ډيش ده نو د اصلاح او دومره زياته کچه حیرانونکې خوند چې دا خواړه په خوړلو، څوک چې په یوه ځانګړې جنت یوه خوندوره او nourishing ډوډۍ يو کس احساس خوښوي gourmets. د آېت يوازې رسيژی کولای حده salivation او د معدې فعال کار سبب شي.

موږ به د يو هيلۍ (په توګه پرته دا) ته اړتيا لري، الوبخار (یوازې pitted)، ممیز، مڼې، اوړه، بوره، د چرګانو broth، currant جوس Brandy یا cognac (cranberry هم غوره وي لږ توپیر خوند، خو) او.

مځکې؟ په يو څو نور هم ستونزمن د تنور دا بېلګه وي هيلۍ، خو په ارزښت دا. هيلۍ چمتو سره د ميوو د يو مخلوط د ډکولو لپاره، سره toothpicks کړی.او او په څو ځايونو ته د پوټکي دملنګ ونه باسو. هيلۍ کې د سینې ښکته په بڼه، د منځني حرارت د نيم ساعت لپاره په لا تاوده تنور او چنډه اچوي کړي - تر سره کړيدي.

اوس تاسو باید د ساس جوړ کړي. وازګه چې د چڼاسکه بهر هيلۍ وه بايد د نم شي او پر اور. اوس کار جادو. دلته موږ د اوړو یوه spoonful، د ميوو د څښاک د يو spoonful، د Brandy، د بورې د broth دوه يا درې spoonfuls (يو نيم ليتر)، مالګې او د دیګ یو spoonful اضافه کړي. هر څه باید وشمېرل شي. اوس د نینی هيلۍ باید پرې شي ټوټې (او دا ممکنه ده او ښي لاسونه ټوټې ټوټې په توګه په منځني پیړیو مات کړ)، او د ساس توی. آيا ساس جلا توګه ورکول کيږی، او که د خوښې وړ، او په مښلو جام غوښه ټوټې سره ساس وخوري.

او اوس په بشپړه توګه ماتې بېلګه وي چې څنګه په تنور لستوڼي هيلۍ چمتو وګوري. دا به د دوه کيلو ګرامه، د کچالو، مڼې، لسګونو، مالګې، مرچ نيمايي يو کيلو او د په اړه دیرش سانتي هيلۍ په پرتله لوی کامبینات يو لستوڼي وزن يوه هيلۍ ته اړتيا لري. سره له يوې خوا په کراري سره یوازې باید د ځانګړې قوسونو وتړي. هيلۍ د اړتيا دننه او بهر مالګه او مرچ او دا سره په لکیو کې د مڼو د ډکولو، د ګنډلو د خيټه تارونو او يا د يو toothpick تامین.

هيلۍ، کچالو، چې په دې وخت کې په بریالیتوب ټوټی ټوټی مڼې باندې د ډکولو وروسته پاتې، په يو لستوڼي پیسی پیسی او قوسونو وشی د لستوڼي بل لوري. ده حتمي .. په اړه د درې ساعتونو لپاره د نږدې دوه سوه درجو د تودوخې په یوه پژواک پخه - د لستوڼي Suture سوريو يو سر لري. په کنده کې د هيلۍ په تنور ساده حیرانونکې خوند لري.

هيلۍ ته اجازه ورکوي چې د لوښي بیلابیلو چمتو کړي، یوازې amazingly خوندور. يوازې نه وي له ډاره تجربه، او د اجر دی ډاډه یو اتل - د يو ځوان ښکلي بادارې.