په تنور دخوګ دغوښې له مرکبونه. څنګه کولای شو چی د تنور جوش خوګ پخوي

تیو غوښه پر هر رخصتي ده د قوي جنس مصرف کوونکو په منځ کې ډېر مشهور: د روح او د بير په توګه د ساندويچ د یوه خپلواک دوهم ډيش د garnish لاندې ګرم په توګه جوس او خوندور مواد يو ستر appetizer. ځينې د کور پوهيږي، چې څنګه پخوي په تنور جوش دخوګ دغوښې - چې د غذا ډېر شتون لري. او يو شمېر هیڅکله هم هڅه وکړه چې کار وکړي، نو له هغه څه دي چې د ځانګړو روزنو ته اړتيا لري د ډيش په پام کې. نو، هيڅ پيچلې بېلګه وي دخوګ دغوښې په تنور نه ده. د جدي د هر خاوند، او د چمتو کولو طريقه موجوده ساده ده. او موږ هڅه وکړو؟

په کور کې د تنور دخوګ پاخه حام

سره د لوګي او Zhirkov - ښايي آن د لومړي ځل له تاسو څخه اړوي د ډيش څومره tastier پلورنځي، پیرودل ده. خو لومړی تاسو باید د غوښې او مناسب واخلی. د په پرتله د يو کيلو لږ نه يوه ټوټه واخلئ. ښه بېرته یا قلمې. د غاړې، زموږ په نظر، تر اوسه هم په دې هدف zhirnovat لږ. تاسو کولای شي برخه واخلي او له چې معمولا د شخصي دښمنیو له وکړم. د ننګونه چې د غوښې په خپله د مومن له مستقيم او نه کنګل وه ده. او پرته له هډوکي او رګونه. اوس هم، چې موږ ته اړتيا لري: مالګې، د غوښه، Laurel، د هوږه cloves، تور مرچ نخود يو څو seasoning. د اضافي تجهیزاتو: لپاره د نان کوره پخپله، لستوڼي غوښه، نان يا بڼه د خيشتولو یو پژواک.

د marinating پروسه

په تنور دخوګ دغوښې له مرکبونه ساده ده. غوښه ته ومينځي ضروري او وچ دی. په یوه لوی لوښي، يو نيم يا دوه ليتره اوبه جوش توی، توی لپاره غوښه seasoning (تاسو کولای ready-ترکیب، د غوره استعمال لپاره - د وزن له خوا اخيستل په بازار). شته باید د Basil، مرچ، tarragon، خوندور، thyme او نورو بوټو وي. نور په سمه توګه ځينې مالګې marinade ټوټې څو وکته غورځوي اضافه کړي. يو شمېر خلک غوره ګڼي چې په سرکه marinade او / یا وچ سپين شرابو اضافه کړي. ممکنه او د دې انتخاب دی، خو دا نه overdo. ته د دانې راوړئ او له اطاق د حرارت درجې يخ اجازه. غوښه د پایلو ته د حل لاره چې دا په بشپړه توګه تر پوښښ او په دې توګه ښه marinated کې اچوي. د شپې په يخچال کي د - ټينګولو سره په غيږ کې فلم او د پان په سر. تاسو کولای شی جوړ کړي او په کې د یو مناسب حرارت "اوبو ته" په حضور کې د بالکون. په یوه شپه marinade به د چل، نو په آرامه خوب ته ولاړ شي.

سهار دوام

په تنور دخوګ دغوښې له مرکبونه ستونزمن کار نه دی، که څه هم په لومړي نظر. د پخلي ته دوام ورکړي. په سهار کې چې موږ د غوښې د هغه د prosalivaem او مرچ تر لاسه او په اسانی. هوږه په ټوټې پرې کړي. په څو ځايونو غوښه نېښ وهل او د هغوی د انټرنيټ د هوږه واچوي (تاسو کولای شي او د دې سره د ټول cloves ترسره). بل، د واخلي د پخولو د لستوڼي او د غوښې يوه ټوټه کې واچوئ. د سیم کلیپ لستوڼي څنډه وتړي. ویو ته په سمه توګه دا ځل د تياريو پورې، تر 200 درجو پورې. سره غوښه په پتنوس، په څو ځايونو کې د سوروی لستوڼي کیږدی، نو په توګه نه بد له وتو وروسته د (او چې کولای شي ورننوتي). په اړه يو ساعت وروسته يو نېښ د غوښې ته د تنفس او browned سر لستوڼي. د بل پنځلسو دقیقو کې جوړه شوه. که د تنور یوه دنده "aerogrill" په لنډه توګه لري، چې تاسو پر مخ کولای شي او د خپل د چمتووالي په پای کې. بيا پاخه حام په تنور (يوه بېلګه وي ، پورته وګورئ) او leeward به د اور او لوګي لږ بوی وي. دا به د ډيش زیات خوند ورکوي.

په پایلوبه کې

موږ د لستوڼي، يخ، پرې په لويو ټوټو څخه د ډيش تر لاسه کړي، توی gravy. هو، موږ بايد د vegetarians مرو مانا نه وي. نو کله کله دا بوي دخوګ خوندور پاخه حام! په ډیرو مختلفو mistresses غذا کور خوګ. موږ تاسو ته بل انتخاب وړاندې کوي.

په تنور پاخه حام. د ازموينې يوه ساده بېلګه

په دې پورتني، غوښه شي نرم او ډېر جوس، چې د ده لپاره د خوګ مهم دي. په لستوڼي د یوه محصول نان، د حاکميت په توګه، لکه په پایله کې نه دي ورکړي کولای شي.

اجزاو

تاسې باید واخلي: د خوګ يو نيم کيلو، ترجیحا په یوه ټوټه، د پخوئ د اوړو يو پاو، د اوبو، هوږه cloves، مالګې يو ګيلاس، seasoning چې له تاسو سره بلد وڅکئ. دلته غوښه رقبي نخاع څخه اخيستل شي: شته دي څو Zhirkov او خوګ به یوازې ستاسو په خوله هماغسې وشول.

د اچارو

فلمونه، امکان کوچني هډوکي، رګونه: غوښه د واش، obsushivayut napkins، غیر ضروري ښاخونه. د تور peppercorns موټی melem grinder. تازه ځمکنیو مرچ یو بې ساری خوند او بوی غوښه ورکوي. سولوي او خوګ د دیګ، مالګه او تور مرچ (په توګه seasoning بايد استعمال شي ، ایټالوی، واښه). غوښه په دې فورمه کې سره په غيږ کې فلم او اچارو په ټينګولو دولس ساعتونو کې، خو ښه - ورځ. یوازې یو څو ځلې د ښه جوس ټکیدلی ټوټه باندې خوګ اړوي.

د چمتووالي

استفاده هوږه، لکه څنګه چې په لومړۍ بېلګه وي، غوښه impaling او په سوري سوری کوي. لوی غاښونه پري کړل شي، او د تفصیل - په بشپړه توګه. د پخوئ دا ساده: د اوبو او د اوړو څخه. اوړه يو پونډ څخه د اوبو د يو کيلو اړتیا، په زیات احتمال، يو ګيلاس او يو نيم (په توګه اراده). جوړول د پخوئ پوره ډبلي ته ستاسو په لاس کې ولري نه ده. رول څخه پخوئ پوښ ضخامت - 10 ميلی کړي. غوښه په پخوئ تاو، او د څنډو ښه zascheplyaem ته د جوس نه بهيږي. د هوا د سرته ته د ډیزاین یو څو کوچنيو سوريو کړي، ترڅو د مات نه. زیاتوي کې د پان يو ستر "dumpling"، پېر سره د نباتي غوړي (تاسو کولای شي د یو پوستکو کېږدي). په 200 درجو بیړۍ چنډه.

په پایلوبه کې

په خاصه توګه، د نان ټول بهیر يو ساعت او يو نيم يا دوه نیسي. تاسو کولای شی د غوښه چاړه د خپل چمتووالی امتحان سره دملنګ. که د جوس سره نه ده، چې دا ته چمتو دی، تاسو کولای راوباسئ. پخوئ، له خوا په لاره کې، چې دا هم د خوړلو لپاره د هر چا ده، خو نه: د خوشبويه، خو د جامدو.

شورا

مه د تنور څخه د ژر تر ژره د پان لرې. راځئ چې دا په تنور ښکته يخ. او بيا تاسو بايد د پاکټ پر ځای احتياط دابرخه: معمولا ته د جوس زيات ترجمه. دا د څادر ډول کیدای شي او د د 0.5 پورته سانټی ضخامت ټوټې ګرم او سړه پرې.

په زرورق

په نوبت سره، تاسو کولای شی چې په د تنور د خوګ څخه دخوګ بېلګه هڅه - په زرورق. دخوګ په توګه په تېرو بېلګه ورته ميتودونو پواسطه توليديږي لومړنۍ چمتو. نکته: د غوښه بايد ښه marinated شي. نو دا به جوس او نرم او په چټکۍ سره پخه شي. د بدیل هڅه وکړئ: غوښه nashpigovyvaetsya نه يوازې هوږه، خو هم ګازرې. خام دا د پاکولو او cubes پرې ضروري ده، لږ څه په يوه اړخ ته اشاره وکړه. بل په لاندې ډول مونږ لاړ. چمتو غوښه د زرورق کافي اندازه ټوټه دا ونغاړئ (ته وي چې د څنډه یوه حاشیه ښه هڅونکي). ځینې خوګ د زرورق څو طبقو تاو، د اعتبار. وروسته له یو څو کوبي، هوايي لوګی د څه ضروري ده. په يو ساعت او يو نيم په اړه د 200 درجو په تنور پخوي. د سر زرورق نېښ وروستي چمتووالي يوازې د مخه او د غوښې browned ورکړي. خوند ټولو ډوډۍ!