ور د سبزيجاتو د celery، د پخلي غذا

Celery اکثرا په پخلي ځکه چې دا د يو ځانګړي خوند او بوی لري او د تر ټولو ارزښتناک د خوراکي توکو یو په توګه د مختلفو ناروغيو د مخنيوي لپاره د دوا کارول، او همدارنګه د. په پخلي لپاره کارول د نبات په ټولو برخو کې، سره د ريښو او د تخمونو پاي پیل. په دې ډول، celery، د غذا د چا چمتوالی به چې لاندې ښودل شي، د یو پیاوړي تریخ بوی سره لږ تريخ او خوند، خو په دې وروستيو کې د دې د سبزيجاتو د ده په توګه هم seasonings کارول.

Celery ده د ریښی، ډډ او پاڼي. Celery د ريښي د دی پړاو کې د ريښو د سبزيجاتو، چې سره parsley خوند له خوا غوښينه خميره د ځانګړتياوو څخه دي. دا په خام شکل کې وکارول شي، او همدارنګه د په salads، شوربا، چرسو د اچوي، بايد برګر او توکي د دا پخوي. د دې لپاره چې د ريښي د پخلي په ترڅ کې خپل ټول غذايي ساتلي، دا سپارښتنه د ګرمې اوبه ورکړي.

زه بايد وايي چې celery ډنډر (چې د غذا څخه اروپايي هېوادونو ته راغلي دي) غوښينه د لکۍ چې د اومه وخوړل، لیکورکرم سبزیجاتو یا غوښه لري. هم، دوی کولای شي marinate او اچارو ته salads زياته کړه،. دا باید په پام کې ونیول شي، د ال ښه طريقه منځه وړل سابه، د نور دا به د بوی خوشې کوي. او نو کله چې پرې celery ده تياره نه وي، دا باید د لیمو جوس وشيندي.

Celery ده سره یو اوجالبو خوند فټو شنه پاڼه. دا هم تازه او وحشيتوب، او يا په وچ فورمه کارول. په دې صورت کې د سبزيو د سره ښه ځي د سبزيجاتو د لوښي، لکه څنګه چې ده لپاره د اچارو بادرنګ او کدوانو په کارول.

نو، celery غذا په لاندې ډول دي:

قيماق - ښوروا

چمتو دغه لوښي به د celery درې سوه ګرامه، دوه منځني پياز، د سبزيجاتو broth اته ګرامه، او د ترش اوموندل، ليمو، مالګې، دیګ، بوټو پنځوس ګرامه او د کوچ دوه tablespoons ته اړتيا لري.

هوارولو په لکیو کې په کوچ پياز او saute، او بیا دا زیاتوي د لسو دقیقو لپاره celery او stew diced. بيا د broth، مالګې او د دیګ اضافه وکړی او د بل لس دقیقې پخوي. کله چې د ډيش دی په لاندی توګه، دا په يو مخلوط دی وځپل اضافه ترش اوموندل، د ليمو شيره، بوټي او دانې.

همدا راز تاسو کولای شي د یو نورمال ښوروا پخوي celery (غذا څخه استفاده دا هم د د سبزيجاتو، دیګ، او ميوو) نوعه د کارولو وړانديز کوي.

د سبزیجاتو Celery

دا بېلګه په توګه د ريښو او کارول celery ډډونو. هغوی بايد ومينځل شي او پرې ټوټې. پياز مالگه سره اودو ګازرې، روميان، coarsely وی. په یوه saucepan ټول چمتو سابه ځای، مالګې اضافه شوی دی، د دیګ او د broth یوه وړه برخه، او ټول هغه څه چې دا یو ساعت د مخنيوني.

Celery curdled

د دې ډيش چمتو سپارښتنه د کارولو د ريښو celery. د غذا د پخلي دا لوښي مستې او غوزانو ته اړتيا لري. نو، تاسو ته اړتيا grate د جرړو او د ژر تر ژره سره مستې بازار ته دا نه تياره. بيا د وځپل مغز، د ځينو parsley څانګو او خورا د وځپل هوږه يو څه اضافه کړي.

په دې ډول، پخوا له تاسې celery خوري، تاسو باید د یو څو اصولو په یاد. نو، د دې د سبزيجاتو د اخلي، دا مصلحت سره د یو آرام د پوستکي او د غوټو تر لږه د شمېر د ريښو غوره کړي. کله چې broth پخلي، تاسو د ټوټی ټوټی Fry کولای celery د ريښو ، تر څو د دا خوندور خوند او بوی ورکوي. په يخ ځای نه زيات درې ورځې تازه سبزيجاتو کې زېرمل کيږي.

د لوړ palatability سربېره، celery سره د یو شمیر وقفي د ګټور ځانتياوې. د مثال په توګه، دا لرونکی د امينو اسيدونو، پروتين، معدني مواد، لازم غوړي، ويټامينونه، پروتين او choline یو زیات شمیر. همدا لامل دی چې دا اکثرا د یو د نشه نوعه د برابرولو لپاره په طبابت کې کارېږي.