مزيدار رویالي: دا ډوډۍ څه ده؟

ډېر ژر یا وروسته، کوم کوربه پوښتنه پوښتنه کوي: "رویولي - دا څه ده؟" دا یو ایټالوی تغذیه ده، او لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، هلته د پخولو پخاطر هنر ته اړتیا ده. حتی خلک د پخلنځی څخه لرې نه بې برخې پاتې کیدلی، حتی د ډوډۍ یوه کوچنۍ برخه یې هڅه کړې چې د بوټو د ډیری خوړو سره ډک وي. رویولي یو له خورا مشهور ډک دی. دوی د ایټالیا په هرې سیمې کې عام دي. په واقعیت کې هرڅوک لا د مخه پاستا، کټګوري یا ویینکي چمتو کړي، نو تاسو به د رویالو په جوړولو کې ډیر مشکل نلري. دا څه دي؟ ځینې یې د ایټالیا کڅوړې په پام کې نیسي ، او نور یې په دې اند دي چې دا یو ډول پاستا دی. او نور بیا هم فکر کوي چې دا vareniki دي. د دغو ټولو نظرونو تر مینځ یو څه شی دی: دا ډوډۍ، چیرته چې ټوخه ټوخه ډیری ډک ډکونه ډک شوي. د دوی په کیفیت کې، تاسو د هر څه څخه کار اخلی: سبزیان، غوښه، کریم پنیس، کوټی پنیر یا سمندري. د دې لپاره چې ډیری ډیری ډیری خواږه کې وګرځوئ، دا دومره ښه ده چې مچۍ اضافه کړئ: چیری، راسبیری، ناک او چاکلیټ.

په بیلابیلو خلکو کې د بیلابیلو ډکونو مختلف ډولونه شتون لري. راځئ لومړی په دې پوه شو: د رویالو ځای په ایتالیا کې چیرته راغلی؟ دا نوم کوم دی؟ یو نسخه وايي چې دوی چین ته راځي. مارکو پولو، چې هلته یې د یو څه لپاره استوګنه کوله، د محلي تغذیې هڅه وکړه. مسافر د سیچنانو والیت ته د شکایاتو د خورا خورا خوږو غنمو په یاد کې یادونه وکړه - دا د رویالو مخکیني څارونکي دي. هغه دغه ترکیب ایټالیا ته راوست، او په خپله لاره یې بدله کړه. د "رویالو" کلمه ډیره خوښه وه، او له همدې کبله دا د تعدیل شو، او وروسته یې دا یو غوره خوړ شو. دوی د ګوټ ګوټ، پاستا او ویاریکیک څخه توپیر لري؟ لومړۍ توپیر فورمه ده. د ایټالیوي رویالي مولان د چوکونو، کریسټینګ یا مثلث په شکل کې. دوهم توپیر د خواړه کولو او پخلی کولو لاره ده. دوی نشي کولی د راتلونکې کارولو لپاره ترسره شي. دا ډوډۍ په پخلی سره د پخلی کولو وروسته سمدلاسه خوري. د ایټالوی خواړو ځانګړتیا نوی دی، نو د رویالو لپاره یواځې غوره کیفیت لرونکي محصولات کارول کیږي، کوم چې ژر تر ژره سپارښتنه کیږي.

په بشپړ ډول مختلفو لارو کې، رویويي چمتو کیدی شي. دا طریقې څه دي؟ هغوی کولی شي، په ژړا پښه کې ژړل شوي او ژړیدل پین. دوی کولی شي د زیتونو یا زیتونونو، یا یو ډول ډول چټک یا د سوپونو په څیر د جلا جلا ډوډۍ په توګه وکارول شي.

کله چې د رویالو د جوړولو پریکړه وکړئ، د ټوټې سره پیل کړئ. لومړی، د پخلنځی توب کول، ځکه چې کوټه باید سړه وي. دوه سوه ګرام غوړ په یوه کڅوړه وخورئ، هلته یو څو هګۍ مات کړئ، لږ لږ وی، د زیتونو د تیلو په اړه اضافه کړئ. تر هغه چې نرمه وي. بیا یې په میز کې ځای پرځای کړئ او د بل دقیقو لپاره یې د 15 دقیقو ټکی کړئ. د پخلی دغه مرحله د نارینه وو لپاره لیږدول کیدی شي. ټوخه ټوټه د فلم سره لرې کړئ او د هوا په نیم ساعت کې یې په فرجینټ کې واچوله.

د غوښې سره خورا مشهور رویالو. د ډکولو لارښود خورا ساده او مستقیم دی. غوښينو غوږو کې، د مالګې، مرچ، پياز خوړلو ذائقو ته اضافه کړئ. په بشپړه توګه تثبیت کړئ. دا مهمه ده چې غوښه خورا تازه وي او څو ځله منجمد نه وي.

د بون اشتباه!