د ژمي لپاره د کانالونو په څیر د نمکیو ککړ شمیرل شوي

په کانالونو کې د کڅوړو ویجاړول، لکه بیریلونه، خورا ریښتیا دي. د دې کولو لپاره، یوازې د مناسبو محصولاتو څخه کار واخلئ، او همدارنګه د رییس د ټولو سپارښتنو په کلکه تعقیب کړئ.

د قواعدو په څیر، په کانالونو کې ککر، لکه بیریلونه، د هغو کورنیو لخوا چمتو شوي دي چې د ژمي په اوږدو کې د داسې سست ذخیره کولو لپاره سیلر نه لري. دا باید په پام کې ونیول شي چې د دوی د خوندیتوب او کرکیلې له مخې، دا ډول سبزيجات په کلینیکي بڼه کې څه ترسره شوي ندي. سربېره پر دې، اړینه نه ده چې دوی په سړې کې ذخیره کړي. تړل شوي جامونه د کوټې په درجه کې ساتل کیدی شي، مګر یوازې په یو تیاره ځای کې.

موږ د ژمي لپاره د کانالونو کککي (لکه کیکس) جوړوي

د ډیری خوږو او خوشبو نمونو ترلاسه کولو لپاره باید یوازې د کوچنیو اندازو ځوان سبزیجونه وکارول شي. بادغیس باید د اچولو لپاره ډیزاین شي، نه لوی تخمونه او سخت کچالو ولري. که چیرې لوی او پورته کښت میوه د داسې تیاری لپاره کارول کیږي، نو دا به ډیر خوندور نه وي، او ټول د هغه چا په پرتله چې په بیرلونو کې سرته رسیدلي وي.

ځکه چې دا اړین دی چې د کانال په څیر کککي چمتو کړئ، لکه بیریل؟ د دې لپاره تیارول ضروري دي:

• ځوان قابلی (پرته له لوی تخمونو او موټرو څخه) - په هر یو لیټرو جار 1.5 کیلوګرامه؛
• وچې غوړ (چتر) - دوه کوچني پی سیزونه. په بانک کې
• تور تورون پاڼې (تازه) - 2-3 پی سیز.
• د چرګ پاڼو (تازه) - 2-3 پی سیز.
• داک پاڼي (تازه یا لږه وچ شوی) - 2 پی سیز.
• روټ گھوټریډیش - 3-4 سینټره په جار کې؛
• د مرچو ټوټکی - 1 پوډ؛
• تازه لشین غاښونه - 3-5 پی سیز. په بانک کې
• د میز مالګې - په یو لیټرو مايع 40 ګیټ.

موږ د کور بلبل لپاره اجزاء پروسس کوو

بادغیس لکه د بیرل په څیر، ژمي کې د ژمي لپاره په اسانۍ سره چمتو شوي دي. لومړی، د سبزيجاتو درملنه. دوی په بشپړه توګه د لاسي اوبو په ژوره حوزه کې مینځل کیږي. د دې لپاره چې په دې طریقه پایښت وکړو باید کڅوړی باید د څو ساعتونو لپاره وي. داسې پروسس به سبزيجاتو ته اجازه ورکړي څو سخت او خندا پاتې شي.

همدارنګه، نورې برخې جلا جلا چمتو شوي دي. ټولې ژورې په ښه ډول سره د څښاک اوبه لري لکه د لرګیو لبنان، دوی پاک شوي او په بشپړه توګه پریښودل کیږي.

د سبزیجاتو ذخیره کول

د تولیدو کیفیت څنګه په جار کې؟ د پیل کولو لپاره تاسو باید کانتینر چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، د درې لیټرو ګلاس جارو څخه کار واخلئ. د هغوی نسخه نه کړئ. د ټانک په ښکته برخه کې وچې وچې چټې، وکر او د چیری پاڼو، د غاښونو غاړې ریښې او ټول شیان، او همدارنګه د پوټکي پاڼو لیږد . د لارې په توګه، وروستنۍ جزو کې داسې توکي شامل دي چې کوکجز ته د دې اجازه ورکوي چې خوند او خساره پاتې شي.

د چیری او کریډیټ پاڼو شمیره ستاسو د پریکړې په وخت کې بدلیدلی شي (کوچنی یا، په ترتیب سره، یوه لویه برخه). د اوک پاڼو لپاره، دوی باید ناوړه ګټه وانخلي. د دې برخې یوه برخه به د پوستکي پوستکي خورا سخت او بې رحمه وي.

وروسته له هغه چې ټول شنه ساینس په لوښي کې وي، تازه تازه سبزيجات په ډیرو برخو کې ساتل کیږي. (ترټولو مستقیم). هلته د مرچ مرچ واستوئ. وروستی اجزاو باید ستاسو په اختیار کې وکارول شي. که تاسو غواړئ چټک سایټ ترلاسه کړئ، نو دا اضافه ضروري ده. که نه، نو دا به ښه وي چې مرچ رد کړي.

غوښه جوړ کړئ او سبزيجات وچ کړئ

د کڅوړی د اچولو دمخه په یوه جریان کې، تاسو باید یو تیاری چمتو کړئ. موږ دا د 1 لیټرو سرد اوبو لپاره د میز د 40 ګرامه مالګې حساب حساب کوو. عناصر په بشپړه توګه سره مخلوط کیږي تر څو چې مسأله په بشپړه توګه منحل شي. له دې وروسته، انګور په جارو کې اچول کیږي (پورته پورته پورته) او په چټکۍ سره د څو ګلو ګوز پوښل. په دې فورمه کې د نمکیو په څیر نمک شوي قابلیان ، د کاکس په څیر، د خونې د حرارت درجه د 3-4 ورځو لپاره پریښودل کیږي. د دې وخت په جریان کې، د انګورو غوړ باید خوله او خړوب شي. په لاره کې، ځینې کڅوړې حتی د مڼې سره پوښل کیږي.

د نمونو په چمتو کولو کې وروستی پړاو

د دې مودې نه وروسته، مڼه د نخاع له سطحې څخه لیږدول کیږي (که چېرې جوړې شوې وي)، بیا وروسته انګور په فلز کانتینر کې اچول کیږي او یو قلبه ته راوړل کیږي. په څو دقيقو کې بيا بيا سبزيجاتو ته راوړل کيږي، چې په چټکۍ سره راټوليږي.

اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه په کانالونو کې د ککچو ککچو جوړول څه ډول دي. کله چې د ټانګ پواسطه تسکره شوه، نو دا په ګرمۍ کمپلې باندې لیږدول کیږي. په دې حالت کې، محصول تر هغه پورې چې تودوخه په بشپړه توګه مینځل کیږي تودوخه ساتل کیږي. بیا دا یو تیاره ځای ته لیږدول کیږي او د شپږو میاشتو لپاره ساتل کیږي. د لارې په توګه، تاسو باید دا ناسته یواځې له 1-2 میاشتو وروسته وخورئ. د دې وخت په جریان کې، کڅوړه په بشپړه توګه "پخې" دي، به خوند او ډیر خوند شي.

موږ په وړو کې وړل شوي کچالو چمتو کوو لکه د بارکزل ککرز

ستاسو څخه پورته تاسو د شیشلو جرګو کې د کره کڅوړو کڅوړو چمتو کولو لپاره ترټولو اسانه لاره وه. په هرصورت، د داسې سیسټم جوړولو بله بله طریقه ده. د پلي کولو لپاره موږ ته اړتیا لرو:

• ځوان قابلی (پرته له لوی تخمونو او موټرو څخه) - په هر یو لیټرو جار 1.5 کیلوګرامه؛
• وچې غوړ (چتور) - 3 کوچنۍ ټوټې. په بانک کې
• تور تورون پاڼې (تازه) - 4 پی سیز.
• د چرګ پاڼو (تازه) - 4 پی سیز.
• داک پاڼي (تازه یا لږه وچ شوی) - 2 پی سیز.
• روټ گھوټریډیش - 3-4 سینټره په جار کې؛
• د لشیل غاښونه - 5 پی سونه. په بانک کې
• سالت ښه دی - په یو لیټرو مايع 40 افغانۍ.

د پخلی کولو پروسه

په کانالونو کې د خاک سکیکري، لکه بیریلونه، نږدې د ورته لارښوونې په څیر ورته جوړ شوي دي. سبزیجونه په وسایطو کې ذخیره کیږي، په لاسي اوبو کې ساتل کیږي، او وروسته په مخکې چمتو شوي کانتینر کې په نسبي توګه مینځ ته راځي. په لاره کې، په بانکونو کې له مخه د ټولو ژویو، همداراز وچل شوي خیل، اسټریډیش او د لرګیو لوندونه شامل دي.

کله چې تیار شوي اجزاو په کانتینر کې وي، دوی په ښه مالګه کې اچوي او ښه خوب کوي. له هغې وروسته دوی د عادي سرد نل په اوبو کې اچول کیږي. په دې فورمه کې د کانالونو کڅوړې، لکه بیریلونه، د ګلاس د پښو سره پوښل شوي او د ورځې لپاره د خونې په درجه کې پاتې دي. د ورځې څخه وروسته، ټول بریتانیا د سبزیجاتو څخه (په ژوره سټینpan کې) وچول کیږي، او دوی په بشپړه توګه د سرد اوبو سره (په مستقیمه توګه په جریان کې) راټول شوي. خلیجونه د خټکیو سره ورته عین توپیر لري، دوی بیا د 24 ساعتو لپاره پریښودل کیږي.

د بیان شوي عملونو ترسره کولو لپاره 2 ځلې تعقیب شوي. په دریمه ورځ، فیوژن بریټان په چټکه اور لګیدل شوي او بیا په یوه جریان کې اچول کیږي. که دا کافی نه وي نو بیا د کیټل څخه لږ اوبه اضافه کړئ. له هغې وروسته، سبزيجات په چټکۍ سره پورته کيږي او بيرته پورته شول.

د نم لرونکو قابلو ذخیره او څنګه چیرته؟

د ټوټې ټوټې سره د ورکشاپونو ویرولو وروسته، دوی په تودوخه پریښودل کیږي ترڅو چې په بشپړه توګه سړه شي. په پاى کې، د قاسکو قکرو سره بانکونه يو تياره ځاى ته ليږدول کيږي.

یواځې د یوې میاشتې وروسته باید د پرانیستلو وړ کارپسیزه وي. که تاسو مخکې دا کار کوئ، سبزيجات به د اضافی اضافو ذایقاتو سره خواړه ونلري، نو دوی به تازه، نرم او نرم نه وي.

تاسو کولی شئ دا نخښه د دویم او لومړی برتن سره، او همدارنګه د شراب سره وخورئ.