مالگه په mackerel. د کبانو د مينه غذا

Mackerel - ښايي تر ټولو معمول خوراک کبان. څخه د خپلو اخستونکي د Barents سمندرګي په سړه بالتیک او د مدیترانې د تودوخې د کارابین ټاپوګانو، او دا وموندل. دا - باکه، خوند سره برجسته خوند کبان. په ډېرو ملي cuisines، څو د غذا، کنسروا، marinating، سګرټ څکول او بسته mackerel او يا په بله mackerel شتون لري.

ګرم ډيش mackerel څنګه دنده پخه کړه، ډک، لیکورکرم، د یو barbecue او، البته، مالگه. د عام نوم لوښي "نینی bonito،" غذا لپاره بیلابیلی، د مختلفو او اضافی او عناصر.

Grilled mackerel - روژه خواړه، ترڅنګ، تازه، تازه ښکېل کبان اکثرا په خپل وازګه پخه کړي وه. موږ mackerel معمولا ورسره کنګل وو، نو تر ټولو لومړی دا ضروري ده چې د ټکي چې تاسو سمبال شي defrost ده. که د کبانو تر نرم توده شوې، چې دا د خپل خوند خراب.

مخکې له تاسو Fry د mackerel باید چمتو شي.

کولمې په mackerel، ګل پر غاړو د مشر، دانجن، لکۍ، سخت ترازو پرې کړي. د نری پوټکی په اسانۍ سره لرې. له ضلع هډوکو د جسد څرګن د او د ملا راوباسئ. موږ د جسد دوه fillet نیمایي برخې ترلاسه کړ. که کبان دي د کوچنيو، دغو نیمایي برخې نه پرې کولای شي او د پخولو ټول. لوی mackerel باید پرې ټوټې ټوټې شي. همدارنګه، دا باید د مالګې (دا نرمۍ کار - د mackerel غوښه لږ مالګينې) وي او له لیمو جوس وشيندي. دا ډول د پروسس mackerel کله چې کوم پخلي پروسه.

مالگه په mackerel، چې د غذا موږ وړاندې تل د نباتي غوړي چمتو دي.

په د سویا ساس Mackerel

د ټولو اسانه او چټکه بېلګه - mackerel کې د سویا ساس، کولای شي د ګټه او بې کفایته آشپز واخلي. چمتو fillets پر یو ګرم frying پژواک، Fry په چټکۍ سره پر دواړو خواوو. ، د بورې د زیاتولو او په پژواک د کب توی: دسویا سره د روميانو (2 1) ترکیب. بندول او په دې ساس په عذاب د هغې د پنځو دقیقو څخه زیات نه دی. په یو اړخ ډيش ښه ده ته وسپاري جوش وريجو.

Mackerel tempura

د tempura مالگه په mackerel، چې د غذا په ډیرو ملي cuisines مشهور دي، په ځانګړې ډول داوطلبي او خوندور. دا د تېلو چمتو دی - چې د 120-130 درجو وازګه ګرم حرارت. زموږ په صورت کې - په اصلاح نباتي غوړي. د حجم، دا باید د محصول د حجم په پرتله څلور برابره (په batter کبان) وي.

د mackerel د وړو ټوټو په batter لوېدلې او د 5-7 دقیقو جوش د تیلو د پرېمانه مالگه.

Batter په لاندې توګه تيار: د کبانو د 500 ګرامه، درې هګۍ ته ماتې ورکړه او د اوړو د (یو جام) ته يې توی او په بشپړه توګه ولړي. تاسو بايد د تر لاسه د پخوئ غليظ ترش آيسکريم نه ده. د شيدو د مطلوبه ثبات زياته کړه کولای شي. هګۍ او اوړو - د batter اساسي اجزاو، خو تاسو کولای شي دا ډیر پیچلی: د بير او يا چکنی د شيدو د ځای، د اودو پنير او بیخونه، ډېر خوندور سپين شرابو batter اضافه کړي. مالگه په breaded کبان کولای شي په سوړ ورکول کيږی، د یو appetizer.

مالگه په mackerel، چې د غذا دي معمولا ساده، اکثرا د هره ورځ د سرپاڼې جوړ شوی دی. او دا ځکه چې د په مجموع کې، unpretentious، د السرسي وړ او ارزانه کبان کوالی شي "celebratory" ډوډۍ پخه شي.

Mackerel نزاکت - سره د روميانو او پنير

600 ګرامه د کبانو د fillets درې هګۍ، روميان دوه د پنير 150 ګرامه اوسط ارزښت ته اړتيا لري. د اوړو، مالګې، دیګ، بوټو يو نيم جام.

Fillet پرې په لوی ټوټې، تر څو د پنير او روميانو هر جات کېښودل شي (دوی د په توګه د کبانو د ټوټو د يو سايز بايد وي). هګۍ Whisk، د دیګ اضافه، ځينې مالګې اضافه کړي. چمتو توګه سينډوچ دی، د پنير د fillet بڼه ټوټې او روميان په منځني وو. "سینډویچ" د هګۍ د مخلوط ډوبوي، او په اوړو بيا وغزول شي. د په اړه د 10 دقیقو په دواړو خواوو Fry. د ډيش سره بیخونه یی ګرم و.